标准熟食冷盘的霸主，酱牛肉不用小火慢炖，用电饭煲就能做！生抽和豆瓣酱我用的都是东古一品鲜。
用料：牛腱子 1斤、姜片 5片、料酒 小半碗、生抽 多半碗、老抽 多半碗、豆瓣酱 3勺、花椒 20粒、
大料2个、香料 3片、干辣椒 3个、桂皮 一小块、丁香 3粒
步骤一：牛腱子泡一个小时泡出血水，冷水下锅，加一大口料酒和姜片煮，煮制比较硬的状态捞出
步骤二：准备干料，放进电饭煲内胆里
步骤三：肉也放进来，再加生抽老抽豆瓣酱料酒
步骤四：电饭锅内胆里面加水，正常的焖饭程序开始，好了之后焖半个小时再来一遍焖饭程序，好了之后拨电，自然冷却，浸泡四个小时左右，再来一遍焖饭程序，好了之后自然冷却，泡一宿
步骤五：不吃的话用保鲜膜抱起来冷藏
步骤六：吃的话就切开，电饭煲的沸腾属于小火沸腾，保温效果也好，真的太适合做卤肉之类的熟食！
步骤七：口感超棒并且入味
总结：
煮一开，跑一会，再煮一开，凉一下午，再煮一开，泡一宿
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