乐雪乐乐
这个项目投资不小。你想过后果没有，自己改怎么去运作想过没有，自己所在的地方的消费能力强不强。所有的事都要想一遍，再来想投资的事吧。还有你有没有雄实的资金作为后盾，蔬菜跟水果的储存技术你会不会呢。说白了，现在做农业看似很赚钱，你投资进去了，就没有想象中的那么美好了，你会为了你的蔬菜水果的销售犯愁。还会为了你的储存犯愁。农业。不适合单方面投资，必须要找到销货渠道。不然最后呢，你会死翘翘的。你会欲哭无泪的。太多了，打字太累，反正想好。投资需谨慎？不然你会亏的吃不起萝卜白菜的。现在搞大面积种植的，都是有了销售渠道。像这几年的砂糖橘就是活生生的列子，多了卖不掉。少了不够卖。干啥都有赚钱的，也有亏的哇哇大叫的。
用过了的不一定实用
这个是可以的。03、04年的时候我也差不多这样做过，可以的。当时也是看到西瓜和甜玉米这两种农产品的储存寿命短，反季节价格相差悬殊。在收获的季节西瓜2毛钱一斤，甜玉米3毛钱一个。当时我在超市有个摊位，卖的西瓜和甜玉米反季节时都是从冷库进货，玉米卖2块一个，西瓜卖3块一斤。我也搞一点小批发，卖给外面的流动摊贩。7毛钱一个进的甜玉米，卖给摊贩9毛钱，摊贩煮熟卖1块五到2块钱；西瓜8毛钱进货，卖给摊贩1块钱，摊贩卖2块到2块五。利润还真不错。只可惜货源不好找，冷库的货几下子就完了，所以当时也想自己种，自己储存到冷库，不过后来因为其它的原因放弃了。
所以你这个想法是好的。但是呢我不建议自己现在就建冷库，自己种可以，但是自己种的量有限，也不能保证自己种的瓜果口感好，卖相好，甜玉米大小均匀，老嫩合适。而且冷库保鲜要有技术，不是只要放进冷库就万事大吉了。我那时经常去冷库，也看到了有些冷库保鲜不当，大批大批的蔬菜瓜果腐烂倒掉。所以冷库的保鲜技术是赚钱与否的最大因素。
还有一个问题，专业的冷库不是光靠储存一段时间来赚钱的，冷库的利用率周转率高才能赚钱，如果单靠储存瓜果甜玉米，储存完了冷库闲置了，那相对来说冷库的成本就非常高了。
所以呢我建议你小步慢走，不要一下子投入太多，可以先找一个储存瓜果甜玉米有经验的冷库签订储存协议，毕竟冷库代为储存的费用也不是很多，和反季节差价的利润来说就是小巫见大巫了，然后在瓜果甜玉米收获的季节，在价格低的时候挑选好口感好、卖相好的瓜果甜玉米，这样没有次品，不留剩余，成本会更低，利润更好。等到你掌握了保鲜技术、种植技术和市场规律，就可以考虑自己建冷库及自己种植了。自己种的如果不够量还可以再收购。
实际上瓜果蔬菜反季节的差价高，利润高，不全是在冷库保鲜储存的这个环节，利润主要是在批发零售的销售环节，不过自己建冷库相对来说储存成本会更低，但是建冷库投资大，回本周期长，所以呢我建议还是小步慢走，自己建冷库也要考虑储存其它的农产品增加冷库的利用率，等条件成熟了就可以放开手脚大干一场了。
佛洲
我可能要给你浇一盆冷水了，我个人感觉这个前景不是很好，不建议你这么做。
不是说你建造冷库不行，冷库建造现在很多地方都有政府补贴，虽说冷库建造成本比较大，但是政府补贴后投资还是可以接受的。
我说不行，是指你种植瓜和甜玉米不可行，尤其是瓜。我们常吃的瓜作为水果的主要有西瓜、甜瓜等，作为蔬菜的主要有黄瓜、苦瓜等。
不管是作为水果的还是作为蔬菜的，这些瓜类都有一个特点，就是不耐储藏，瓜类含水量比较高，像西瓜、黄瓜采摘下来，常温下最多也就十来天时间，甜瓜可能时间能稍长一点，即使是冷库低温储藏，时间也不会很久，很容易就坏掉了。
还有一个原因，如果你去超市买水果蔬菜，就会发现西瓜、甜瓜、黄瓜等一直都会有卖的，因为这些瓜类现在可以实现周年种植了，冬季温室大棚种植西瓜、黄瓜、甜瓜等都已经很普遍了。
如果你用冷库储藏这些瓜类，不但储藏成本很高，而且容易坏，还不新鲜，人家卖刚从地里采摘下来的，你卖冷库储藏很久的，会选择哪种不用我说了吧。
甜玉米相对于瓜类储藏时间会相对长一些，但我还是不建议，因为甜玉米也可以在温室大棚种植，而且冷藏的甜玉米吃起来口感真的不咋滴。
如果你建造冷库，可以用来储藏苹果等耐储藏的水果，也可以用来短期储藏一些水果蔬菜。
自己一个人使用可能比较浪费，不划算，可以给别人储藏，收取费用，现在很多冷库都是这么做的，因为冷库的运行成本还是挺高的。
张小张说三农
近些年国家政策对果蔬冷库的补贴力度越来越大，在全国各个地区都掀起了建造冷库储藏果蔬反季节销售的热潮 你的经营果蔬的思路非常好，前景也是比较可观的。一定调查好市场，你打算做哪些品种，落实你果蔬的市场定位与影响范围。
保鲜库的作用就是拉长果蔬的上市期，生产旺季存储，淡季销售，减少损耗，增加效益。因现在有了冷藏保鲜技术，所以“千里贩青”也有了保障。
反季节利益价值
不是所有的蔬菜都有反季节储藏的必要，一些高价值的果蔬反季节储藏才能达到佳的效果，常见的果蔬：大蒜、葡萄、苹果、猕猴桃等，这几种的作物是目前比较有储藏价值的。反季节储藏的利益大，适合大规模储藏。
冷库的类型
冷库的类型决定着储藏的销售性质，这里主要是指气调库和保鲜库的区别，很多人都知道气调库的储藏周期长，但是气调库适合大批量储藏，整进整出，如果您需要冷库零售，那么这种气调储藏就不适合。根据自身的销售模式进行合理的建设冷库才能大的保证冷库的挣钱。
乡村大亓
至于自己建冷库倾储在蔬菜是一个很好的办法，制造冷库的面积容量是一个首要问题，至于造冷库我有一建议，冷库四面砌夹墙用玻璃封固，墙隙间注入饱和的尿素水容液，根据你冷库容积大小而定，这就可以成为一个永久性保持十七度c的冷库，最好安上一台循环式水流发动装至，时间在尿素水循环流动的情况下可达四度C，这样，反季节蔬菜储存就可以保鲜，上市场就有钱赚了。
广西东兴楠木山陈启烈
好与不好不易说！没有调查就没有发言权！这件事情不能武断！小编有以下几点建议:
1、先做一份详细的市场调查！范围大些较好，当前为市场经济，你所针对的市场范围多大，供需变化，周边市场或者更大范围的市场补给或者吸收速度。
2、针对的消费人群，人流，及市场布局！
3、可行性研究报告，根据调研，做出可行性研究，分析可行的方式方法。当然，有好的经营思路和策略很重要！选择最有利的模式，是成功的关键！
4、市场的前瞻性，你的想法面临的市场是否灵活机动，在市场中处于哪个阶段，未来的发展趋势，避免自己被淘汰！
5、定位和格局！对自己的想法做长远的打算，眼界和格局要大，明确方向，才有所为！明确自己的定位，充分认识自己，顺应市场才能立于不败之地！
6、小小建议，愿对君有所帮助，祝君成功！[加油][加油]
迁琢彧
看了题主的题目，我就联想到为什么很多人创业失败了，虽然题主看到我的回答会不舒服，但事实的确如此。
这个问题实际很好解决，反向操作一下，就知道要不要建冷库了。我的意思就是你可以先销售，有了稳定的客户后，就可以考虑是否需要建冷库了。
另外，冷库的保管费用实际上并不是很贵，你可以在你当地打听一下，据我所知，在北方很多乡镇都有冷库，储存苹果的费用基本都在0.2元/斤，而建一个冷库的费用少则50万，多则上百万甚至几百万，大多数苹果的批发大户也不都是自己建冷库，很多都是租用的，因为租赁费用并不是很高。
所以我给你的建议是，前期可以租用冷库，先把销售做起来，线上线下都要建立客户群体。瓜很少用冷库的，因为保质期短，但像做甜玉米的，全国N多批发商，说明这个产品有得做，问题的关键就是能否质优价廉，把口碑做起来。
当然你也可以调研你本地的市场，建一个冷库是否有人租赁，投入回报比如何，也可以建冷库，前期以租赁为主，慢慢融入自己的产品做销售。你要知道，在线销售，售后服务也很重要，不是销售出去就不管了，这也需要人力的成本。
以上回答希望对你有帮助。
渔人草舍
首先，瓜类的水果是不能长时间储存在冷库的，这是常识，苹果梨一类的水果是可以的，但是意义不大，为什么这么说呢？因为现在去冷库储存水果的费用很低，一斤才一两毛钱的冷库费，为什么要自己建呢？还有一个问题是，就算你储存到反季节的时候你就敢保证价格就会高吗？市场风险是不可预测的，而不是你自己控制的，给你个建议，如果你真打算自己种瓜或者甜玉米的话，直接跳过建造冷库，可以选择大棚种植，也是反季节的，利润也高，成本要比你建冷库费用低的多，因为种瓜或者甜玉米对大棚要求极低，比冬天用的那种菜的那种暖棚便宜的多！
希望我的回答对你有所帮助
仙境人家
我感觉不行，首先不考虑冷库的成本，因为现在物流还有信息太发达了，包括从国外进口过来的瓜果蔬菜，就嫩玉米来说吧！我们河北这边鲜玉米能卖到每年的十一月十号左右。间隔不了一个月像云南海南的嫩玉米就能过来，所以说要慎重考虑
出门右拐
还是专注一样吧，个人建议把冷库或者叫冷链行业做细做透就很好了。互联网销售发展到今天，食物运输尤其是生鲜的物流需要破题和发展。但同时要考虑几个问题：
1、你所在的区域是否属于交通要道；
2、电费或其它能源价格你是否有优势；
3、与物流行业对接的难易度；
4、与种植行业的关联程度；
5、是否有扩大规模的各类储备。
