龍井茶國家標準（GB/T 18650-2008 地理標誌產品 龍井茶）寫明：龍井茶分為西湖、錢塘、越州三大產地，其中西湖產區內種植採製的龍井茶稱為西湖龍井，錢塘和越州產區則只能稱為浙江龍井或龍井茶，不能使用“西湖”二字。
西湖龍井的產區分為一級產區和二級產區。
西湖龍井的一級產區為“獅、龍、雲、虎、梅”
“獅”字號產地以獅峰為中心，包括胡公廟、龍井村、棋盤山、上天竺等地。
“龍”字號產地位於翁家山、楊梅嶺、滿覺隴一帶。
“雲”字號位於雲棲、五雲山、鋃鐺嶺以西地區。
“虎”字號產茶地位於虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山一帶。
“梅”字號產地在梅家塢，系從“雲”字號中獨立出來的一塊。
西湖龍井的二級產區主要包括西湖區的龍塢鄉、留下鎮、轉塘鎮和周浦鎮一帶。
西湖龍井的核心產區所產的茶數量非常有限，僅佔三大產區的10%。原料、工藝、加上昂貴的人工成本，常常需要投入更高的資金，因此，市場上常常會出現以次充好的現象，但君子愛財，取之有道。
而一杯好喝的西湖龍井不會說謊，色綠、香郁、味醇、形美，懂的人一喝便知，不懂的人，因為信任選擇了我們，我們更不能為了多賺幾分利而失了招牌。
西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。
其餘各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。
龍井茶對於人體新陳代謝、活血安神有很大作用，如果身體感到些許勞累、或用腦過度、精神匱乏，都可以通過飲用龍井茶來達到舒緩作用。除了春季以外，夏季天氣炎熱也是適合飲用龍井茶的，可起到降溫、消暑、增加食慾的目的。
不同的人飲用西湖龍井茶的目的不同，如果你在喝龍井茶的時候比較講究，那可以選擇明前龍井和雨前龍井飲用，這個季節的茶葉能滿足各種挑剔的味蕾。
閱讀更多 茶道小壺仙 的文章
關鍵字: 浙江省 原汁原味的德系SUV 茶
