炸茄盒：味道鲜美，营养丰富，好吃不油腻
味道鲜美，酥脆不油腻的炸茄盒你吃过吗？你好，亲爱的朋友，今天小编和大家分享的食物叫炸茄盒。这是一种美味的食物，外酥里嫩。而且这道美食在人群中是很受欢迎的，接下来，小编就会把制作炸茄盒的方法与大家分享。如果你对这种食物感兴趣，你可以和小编一起做。
食品名称：炸茄盒
准备配料：茄子400克，辣椒50克，蘑菇50克，食盐25克，洋葱25克，植物油125克，面粉25克，香菜13克，面包糠75克，鸡蛋3个。
制作方法
第一步：先把茄子取出，用清水清洗干净，然后把茄子皮切掉，把一半放平凹向上，然后将洋葱去皮，用清水洗净，沥干水放在砧板上，切成片，取出香菇，用清水洗净，然后也切成片，再取出香菜，用清水洗净，去掉不需要的部分，再去香菜根，留着以后用。
第二步：取出煎锅，先加热，放入一些植物油，待油热后，再放入一些葱花、鸡蛋、蘑菇，撒上一些食用盐和胡椒面，炸好后放在一边，冷却备用。然后把茄子掰下来，把馅料放进去，撒上一些盐和胡椒粉，在上面粘上一些面粉，再蘸上一些鸡蛋液，再把它放在我们准备好的面包糠上，然后用双手把它压实。
第三步：拿出煎锅，把锅放在火上，然后倒入一些植物油。当锅里的油微微冒烟时，把茄子放进锅里。当茄子是金黄色时，就可以捞出来了。这时，如果家里有烤箱的话，还可以放在烤箱里烤一下，就更加美味了。
就这样，一道好吃的炸茄盒就做完了，是不是很简单呢？感兴趣的朋友们，一起做起来吧。
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