记得2012年的时候，问别人知不知道魔芋是什么？很多人都是一脸茫然，魔芋是什么？魔芋是用来做什么的？连魔芋的名字听都没听过。对魔芋都不感兴趣，只是知道了有这样的一个植物。
随着魔芋市场的不断开发，魔芋生产出来的产品逐渐走向餐桌，走向超市商场，越来越多的人吃了魔芋产品以后，都认为魔芋做出来的食品非常好吃，通过科学的研究和魔芋知识的宣传普及，越来越多的人了解到，魔芋是一种保健食品，健康食品，其富含膳食纤维的特性深受消费者欢迎。现在大街上，随便问一个人“你知不道魔芋是什么？”大多数人都有听过了，都说魔芋是一个好东西。
魔芋除了可以做出食品以外，还可以做食品添加剂，保健品，面膜，建筑增稠剂，塑料膜，石油钻探润滑剂等等诸多领域的市场应用。由于强大的市场需要，魔芋原料供不应求，只愁种，不愁销的态势。魔芋价格从2012年的3元一公斤上涨到7元一公斤，魔芋精粉从2014年的45元一公斤，涨到90多元一公斤，涨幅超过了1倍以上。对于农产品来说，涨幅1倍直接让成千上万的人发家致富了。在我们曲靖市，种植一亩魔芋需投资5000元左右，在长势良好的情况下，每亩纯收入达到2万以上，这样的农业及时告诉你，种植魔芋有很大的风险，依然有很多人前扑后继的去种植魔芋。
2020年新增了很多种植魔芋的群体，不愿意种植魔芋的老百姓，开始种植魔芋了，以前是企业推广，政府扶持都有很多老百姓不愿意种植，老百姓自发的愿意种植。以前瞧不起农业，干房地产，做开煤矿的老板都来转型种魔芋。当然还有政府扶持，云南，贵州，四川等地区已经出台了一系列的政府扶持政策，要把魔芋作为特色产品，脱贫产品。2020年由于疫情的影响，很多行业影响很大，在国家的政策扶持下，目前农业受疫情影响最小，各行各业的人都有一部分转型来投资种植魔芋。
总之，魔芋用它本身的价值向全国，全世界证明，它是有用的产业，是值得投资的产业。魔芋从一个不闻一名的小产业，正在逐渐发展壮大。未来希望所有的魔芋人，在魔芋产业发展的道路上一路发财。
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