细探 国酒茅台,第四条,颠覆你的认知!

问:茅台镇的酒,也是茅台酒吗?


答:不一定的!茅台镇有上千家酒厂,但酱酒工艺复杂,30道工序,165个工艺环节,一年生产周期,三年以上贮存,五年出厂,差之毫厘,谬以千里。

茅台酒厂占据了得天独厚的地理环境,工艺更是核心优势,故而不可复制。

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走进茅台镇


问:茅台酒无法复制,是因为有神秘配方吗?


答:茅台酒没有神秘配方,只有大师匠人。复杂的回沙工艺,茅台酒的酿制主要靠匠人传承、经验积累。唯一神秘的是微生物世界,如今是现代生物科技+传统匠人手艺的结合。主要还是手工操作,仍然依靠大师匠人们一辈子只酿一杯酒的专注,方才让茅台酒不可复制。

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匠人制酒

问:茅台酒供不应求,是茅台酒厂的饥饿营销吗?


答:不是的。茅台酒每年的总出厂量是基本一定的,现在的出厂量,由过去的生产量决定。茅台酒厂坚持"崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒"的质量理念,如今茅台市值成为全球酒类第一,单品销售额全球第一,源于供不应求的品牌效应,这是饥饿营销所不能做的。

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茅台装瓶

问:茅台集团的酒,都是茅台酒吗?


答:不是的。只有贵州茅台酒股份有限公司出品的"贵州茅台酒"才能称为茅台酒,必须含有5个字!未经授权不能使用茅台集团名义,也不能称为茅台酒,有其他子品牌,诸如汉酱、赖茅、茅台王子、贵州大曲、仁酒、茅台迎宾等产品具有相似的风格特点。

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子品牌赖茅

问:茅台内供酒是比飞天茅台更好的酒?


答:不一定!茅台会根据客户需要,定制茅台酒,目前并不生产所谓内供酒、特供酒。"飞天茅台酒"也叫普通茅台酒,更好的是"精品茅台酒",采用酱色陶瓷瓶,曾是历史重要时刻的见证者。

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飞天茅台


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