析地史学微观

黄蓉烹饪技朮高超，许多人都认为是黄药师教给她的。因为黄蓉所做的菜名如"二十四桥明月夜”，如"玉笛谁家听落梅”，如“好逑汤"等都非常具有文化气息。很有黄药师从容儒雅，文采风流的特色。但我却不这样以为，为什么不可能是哑仆和女仆们所教的呢？我认为桃花岛上定然暗藏着一个御厨级的烹饪大师在。

黄花岛是黄药师用奇门八卦布置了的，就是五绝之首王重阳的师弟周伯通都难以逃脱。岛上的仆人都是被割了舌头不能说话不能逃走的废人，而黄药师又不是大奸大恶之人，并不会像普通百姓下狠手，相反，他常常惜贫怜老，帮助弱小，为什么要对岛上的仆人那么残酷呢？很明显，这些仆人要么是大奸大恶之人，要么是有特殊才艺之人。如桃花岛上的船只，如黄蓉的娘的冰棺和地下宫殿等，应该都不是黄药师亲手制作。

黄药师虽然学究天人，天文地理，奇门五行、医卜星相、农田水利、琴棋书画、经济兵略等样样精通，也许他也会品菜做菜，但是，如果让他每天却研究这些菜品，哪里还会有时间去练什么内功，去创什么武学？其实，最大可能是厨师做菜，黄药师命名。或者黄药师创意，黄药师命名，然后厨师实践，研究，直至完美呈现。

因此我认为黄蓉之所以是一个旁人技术十分高超的女孩儿。桃花岛上一定会藏着一个深谙烹饪精邃的厨师，甚至这个厨师是黄药师从皇宫内院掳过来的。而黄蓉自身继承了母亲的烹饪天赋，又耳濡目染厨师做菜的过程，黄蓉又是一个冰雪聪明的，自然是点到即会，不但继承了而且发扬了做菜的技巧。

萍风竹雨123

《射雕英雄传》中，黄蓉从小在桃花岛长大，岛上除了父亲黄药师外，便只有一些婢女和哑仆，此外还有一个周伯通。

黄蓉的厨艺说是“天下第一”也不为过，连吃遍天下美食的北丐洪七公都赞不绝口，可见黄蓉厨艺之高超。那么，黄蓉做菜的功夫是谁教的呢？

笔者认为，黄蓉的做菜的功夫肯定是黄药师教的，但黄药师的厨艺应该不及黄蓉。

一、黄蓉做菜的功夫是黄药师教的

黄蓉从小在桃花岛长大，她能接触的人有限，在岛上除了黄药师，其他人并不具备教黄蓉做菜的条件。首先被黄药师关在桃花岛的周伯通可以排除；其次哑仆和婢女也可以排除，桃花岛上的哑仆都是大奸大恶之人，婢女也只是普通的女子，这些人都不可能教出黄蓉那样的厨神，排除这些人后，便只剩下黄药师了。

笔者认为黄蓉做菜的功夫是黄药师教的，并非胡乱猜测，而是基于原著小说分析的。

首先，黄药师学究天人，文才武功皆不凡，他无所不会，无所不精，他上知天文下知地理，奇门五行、医卜星相、农田水利、琴棋书画、经济兵略等样样精通，他会做菜、懂做菜，一点也不奇怪。

其次，黄蓉做的菜很明显是桃花岛风格，用一个字来形容就是“雅”。比如，“玉笛谁家听落梅”、“好逑汤”“二十四桥明月夜”等菜名。

桃花岛武学家数，老叫化怎会不识？我虽没见过这路掌法，可是天下也只有你这鬼灵精的爹爹才想得出。嘿嘿，你那两味菜又是什么‘玉笛谁家听落梅’，什么‘好逑汤’，定是你爹爹给安的名目了。”……（新修版《射雕英雄传》）

上述这些菜名很明显就是桃花岛风格，绝对不是什么哑仆、婢女教的，这些菜名与桃花岛的武功“落英神剑掌”、“兰花拂穴手”、“玉箫剑法”等武功是一个风格的。

最后，黄蓉做菜时需要用到桃花岛武功，比如做“二十四桥明月夜”时，削豆腐时需要用到“兰花拂穴手”。

这味蒸豆腐也有个唐诗的名目，叫作“二十四桥明月夜”，要不是黄蓉有家传“兰花拂穴手”的功夫，十指灵巧轻柔，运劲若有若无，那嫩豆腐触手即烂，如何能将之削成二十四个小圆球？……（新修版《射雕英雄传》）

此外，《神雕侠侣》中还有一条旁证，那就是黄药师的弟子程英厨艺也非常不错。

菜肴也只平常的青菜豆腐、鸡蛋小鱼，但烹饪得鲜美可口。杨过一口气吃了三大碗饭，连声赞美。……（新修版《神雕侠侣》）

当初杨过受伤，在程英那里养伤，对程英的厨艺赞不绝口，而程英是黄药师的关门弟子，跟着黄药师学了好些年武功。黄药师这人还是比较讲究的，对生活的质量要求很高，一般的饭菜他估计是不吃的，那么他就有可能会教程英做菜，毕竟这些事情都是程英负责，让黄药师亲自动手可不太现实。

二、黄药师做菜的功夫不及黄蓉。

黄蓉有那么高超的厨艺，除了名师的教导外，她本身的天赋也是不可忽略的，她聪明绝顶，完美的继承了父母的良好基因，因此学什么都快。黄药师虽然学究天人，但也有不如黄蓉的地方，比水下功夫，黄药师便不及黄蓉。

黄蓉生长海岛，自幼便熟习水性。黄药师文事武学，无不精深，水中功夫却远远不及女儿。…（新修版《射雕英雄传》）

黄药师性格，并不像一个会经常亲自下厨的人，所以他的厨艺应该不及黄蓉，但他学究天人，肯定非常懂做菜。

从黄蓉做的那些菜的菜名来看，那些菜可能是黄药师曾经和夫人冯氏，也就是黄蓉的母亲一起做的，他们夫妻闲来没事聊聊诗词歌赋，游山玩水，一起动手研究一些美食，以黄药师和其夫人的学问，要研究一些美食还是没问题的。两人一起研究，然后一起动手，最后一起取一个风雅的名字，简直是神仙眷侣般的生活，非常符合黄药师的性格和气质。

黄蓉便是继承了母亲在做菜方面的天赋，动手能力极强，而且她还会武功，所以一学即会。黄夫人冯氏去世后，黄药师心中思念爱妻，于是便将曾经他们做的一些菜教给了黄蓉，让黄蓉做出来给他品尝，以此来寄托感情。

综合上述，黄蓉从小生活在桃花岛，岛上除了父亲黄药师外，其他人都不具备教他做菜的条件。黄药师学究天人，会做菜、懂做菜一点也不奇怪，所以黄蓉做菜的功夫肯定是黄药师教的。黄蓉做的那些菜的菜名很明显是桃花岛风格，很有可能是曾经黄药师和夫人冯氏一起研究出来的，所以取了一些非常“雅”的名字。而且黄蓉做菜的手法也需要用到桃花岛武功。此外，黄药师晚年收的弟子程英厨艺也非常不错，这些便足以证明，黄蓉做菜的功夫肯定便是黄药师教的。

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事实上，答案非常明显，黄蓉烹饪技术必须由黄药剂师亲自传授。药剂师曲三《射雕英雄传》 中黄的弟子在介绍他的师父时曾说过，药剂师是世界上稍微聪明一点的人。他精通文学、武术、医学、算术、占卜、五行、钢琴、象棋、书法和绘画。

事实上，九花玉陆丸是由黄药师自主研发的一种恢复损伤、快速补充内力的药物，其医学成就是显而易见的。武术已经被列为五大技能之一中，这也是普通人能够轻松达到的最高水平。八卦阵瑛姑的桃花岛经过一生的计算也不会破解。在现代，它是一个完美的奥林匹克冠军。《碧海曲》可以成为一首流行歌曲，引爆全场观众。离大规模杀伤性武器只有一个麦克风。书中唯一没有提到的是烹饪技术，但是根据黄蓉烹饪水平，可以认为蓝翔技术学校的校长，黄药剂师不会烹饪似乎有点不合理。

根据药剂师黄的原始描述，一个英俊的男人，你能想象黄药剂师拿着锅铲，腰间围着围裙，看起来油腻腻的吗？这位黄药剂师一直是个潇洒的独行侠，他亲自做勺子。从这个角度来看，他似乎真的有点不情愿。那么，谁教黄蓉烹饪？这真是一个难题。然而，幸运的是，我是一个有一对孩子的父亲，所以我可以从父亲的角度来分析。

1、黄蓉在制作这道菜时“二十四桥月夜”为洪七公，斑鸠肉被放入嫩豆腐中，运用了“兰佛洞手”的技巧，这是毫无疑问的。此外，从其他菜肴的搭配和方法以及对烹饪的深刻理解中，可以看出黄蓉一直很努力。如果一个人仅仅从自己的兴趣和爱好开始，普通人很难达到这个高度。因此，这应该与黄药师的严格指导有关。

药剂师如此热衷于烹饪技术的一个主要原因是他们不相信别人做的食物。作为父亲，岛上的女主人走了，门徒被赶走了，剩下的都是黄聋哑的邪恶仆人江洋大盗从药剂师那里皈依的。药剂师和他的小女儿不可能毒死这伙人黄。作为父亲，我当然不敢也不相信这些人为他们未成年的女儿做饭。

有了药剂师黄的资格，要想学到任何东西，他们必须首先尝试做蛋羹和嫩豆腐来喂养这个没有母亲的孩子。然后她不断地换新菜，试图让孩子们开心，希望她能吃得更多，吃得更多。就这样，孩子们在各种艰难困苦中成长起来。当黄蓉更老的时候，黄药剂师的烹饪水平已经达到了令人难以置信的水平。他再次教女儿这些技能也是很自然的。

3.药剂师深爱着他的妻子，这是毫无疑问的。在郭靖、洪七公、欧阳锋和其他人去桃花岛之前，竞争婚姻的过程中已经写得非常透彻，在此不再重复。据黄，药剂师后来接受傻姑为弟子，清楚地知道傻姑有一个令人印象深刻的低水平的智力和理解，黄药剂师仍然坚持的原则，即傻姑整个教会应该教只要弟子曲灵凤满足。

从这个角度来看，黄药剂师的妻子阿蘅在她死前应该有一流的烹饪技能。根据黄药剂师对待女儿如妻子的态度，妻子会，女儿也必须。此外，看着女儿一天天长大，吃着女儿做的菜，她实际上和母亲没有什么不同。和妻子甜蜜时光的记忆中涌上我的心头。那时，我父亲的心是温暖的，我的眼睛是湿润的。

因此，总而言之，黄蓉烹饪技术无疑是由黄药剂师传授的。

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什么黄蓉的厨艺真的很好吗？这位千金大小姐，在桃花岛上服侍她的仆人也不少，轮不到她下厨，平日老爹也是宠得不行，黄老邪虽号称无所不精，但基本都是琴棋书画文人功夫，炒菜掂勺那画面太美难以想像。再说了富养女儿教诗书很正常，但教女儿厨艺也不大可能，以他那非汤武薄周孔的性子也不可能教女儿厨艺去服侍男人的，那黄蓉的厨艺又是跟谁学的呢？那还不是一般的水准，那是能把洪七这样的老饕弄得甘愿把镇帮绝技相传的水准，放小当家里那是特级厨师级别的。

有人说是因为情节需要，因为洪七公刚好贪吃，所以金庸就毫无说明的就给了黄蓉这样一个外挂。即使黄蓉自己说明，也没提及烹饪这回事。也有人认为中国菜的技艺是明清时期发展成熟的，宋代的水平没有那么高，所以她的厨艺并不是很厉害。她不过是天分高外加知识学杂菜谱看多了再加不差钱而已，并没有认真学过做菜。

这样说来，她的厨艺其实是不如武功厉害的。黄蓉一生所学武功绝学甚多，最为著名的就是打狗棒法与九阴真经，九阴真经威力极其强大，只要练成其中任何一门绝学即可独步武林。同样的，在手游九阴真经3D里面，只要学会一种武功绝学，也照样能把敌人打得落花流水。当然，每个人都会拥有不同的武学，要想立于不败之地，必须向黄蓉一样好学，黄蓉可是金庸笔下样样都想学会的好学生。

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那当然是她爹黄药师了！看看黄蓉给七公做的菜，光这菜名：玉笛谁家听落梅，二十四桥明月夜，好逑汤……

黄蓉再鬼马精灵，也杜撰不出这些菜名，而且这些菜的材料，做出后的品相式样要跟菜名相符！这绝对得跟菜谱来的，别忘了黄蓉给洪七公连做了一个月的饭菜，天天不重样。

黄药师出身书香门第，祖父是高宗朝御史，因得罪秦桧被杀。

如果不是大家出身，能知道这些菜谱吗？再加上黄药师聪明绝顶，天文地理，五行八卦，琴棋书画无一不精。到了桃花岛上，与世隔绝，厨子自然没有，黄药师必定精研此道。

七公吃的黄蓉的第一道菜：叫化鸡。不过这只鸡不是做给七公的，是烤来郭靖和自己吃的。这叫化鸡是用荷叶和泥巴裹上洗剥干净的鸡，用火慢慢烤熟，泥土和荷叶的清香和着鸡肉香，洪七公是闻着香味寻来的。

精灵的黄蓉发现七公的九指，断定他就是九指神丐洪七公，把整只鸡都给他吃了。洪七公传了郭靖三招降龙十八掌。

黄蓉又给七公做了：玉笛谁家听落梅，是用四条肉，羊肉臀，小猪耳朵，小牛腰子，獐腿肉夹兔肉做成。

二十四桥明月夜，把火腿剖开挖二十四个园洞，把豆腐削成丸刚好填入圆洞，再蒸火腿，火腿蒸熟后，只吃吸入火腿味的豆腐。当然做这道菜得有功夫才能把豆腐削成丸而不碎。

好逑汤，出自诗经“窈窕淑女，君子好逑”，食材是莲叶，笋尖，樱桃做汤，莲叶之清，笋尖之鲜，樱桃之甜使这道汤鲜美无比。

黄蓉为了留住洪七公教郭靖武功，连做了一个月不同样的饭菜。结果七公连教郭靖十五招打狗棒，也传授了黄蓉一套逍遥游！

不过要强调一点，厨艺高低也与个人悟性有关。同样的菜谱，食材，每个人做出的味还不一样。

《传奇大掌柜》里的那个日本美食家矢野，虽然是个大魔鬼，但他有一句话说的对，你若快乐做的菜也快乐，你不快乐，做出的菜也不快乐！黄蓉与郭靖在一起快乐，所以她做的菜也是快乐的！

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《射雕英雄传》中黄蓉的厨艺天下无双，可是桃花岛上黄蓉的母亲早死, 梅超风早就跟陈玄风私奔、岛上的哑仆都是黄药师抓大奸大恶之人来强迫劳动的，每个人都有非聋既哑，那黄蓉的厨艺是跟谁学的? 如果说是无师自通的, 黄蓉离家出走时才十几岁, 不太可能7-8岁就进厨房动刀切菜, 生火炒菜.那黄蓉天下无双的厨艺到底谁教的呢？我认为她的厨艺只能是跟他爹东邪黄药师学的。黄药师教给女儿厨艺也并不是什么不可理解的事情。金庸在书中也暗示了黄蓉的厨艺得自父亲。请翻开《射雕英雄传》第十二回，洪七公道：“嘿嘿，你那两味菜，又是甚么‘玉笛谁家听落梅’，甚么‘好逑汤’，定是你爹爹给安的名目了。”黄蓉笑道：“你老人家料事如神。你说我爹爹很厉害，是不是？”菜名既然是黄药师所取，菜式也应该就是他所创。

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其实，这个答案非常的明显，黄蓉烹饪技术必然是黄药师亲自教的。在《射雕英雄传》中黄药师的徒弟曲三介绍自己师父的时候曾经说过，黄药师是天下稍有的聪明绝顶之人，文才、武学、医学、算术、占卜、星相、奇门五行、琴棋书画，无一不会，无不精通。

事实上，九花玉露丸这种回复伤势和迅速补充内力的药物是黄药师自主研发的，医学方面的成就可见一斑。武学方面已经位列五绝之中了，也是常人难易企及的高度。桃花岛的八卦阵让瑛姑拿算筹计算了一辈子都无法破解，放在现代就是妥妥的奥数冠军。碧海潮生曲既能当流行歌曲嗨爆全场，与大规模杀伤性武器也只差一个扩音器的距离。书里唯一没有提到的就是烹饪技术，然而根据黄蓉那能在蓝翔技校当校长的烹饪水平来说，黄药师不会烹饪似乎有点说不过去。

1，黄蓉在为洪七公做“二十四桥明月夜”这道菜的时候，把斑鸠肉放进柔嫩的豆腐中，使用的正是家传绝学“兰花佛穴手”的功夫，这一点毋庸置疑。而且从其他菜品的搭配和手法以及对烹饪的深刻理解中，可以看出应该是黄蓉是下过苦功的。如果简单的从兴趣爱好出发，一般人是很难达到这个高度的。所以应该是与黄药师的严格教导有关。 2、让黄药师对烹饪技术如此上心有一个最主要的原因，那就是不放心别人制作的食物。作为一个父亲来讲，岛上的女主人不在了，徒弟被赶走了，剩下的全部都是黄药师捉回来的的江洋大盗改装的聋哑恶仆。这帮人毒不死黄药师，还毒不死他的小女儿。作为父亲，肯定是不敢、也不放心让这帮人给自己尚未成年的女儿做饭吃的。

以黄药师学什么都会的资质，必然是亲自先尝试做鸡蛋羹、嫩豆腐之类来喂养这个没有母亲的孩子。然后不断更换新的菜品，变着法的哄孩子开心，希望她能多吃点，再多吃点。就这样含辛茹苦的把孩子拉扯大。等黄蓉大一点的时候，黄药师的厨师水平已经到达一个不可思议的高度了。他再把这些技术教给女儿，也是理所当然。 3、黄药师深爱自己的老婆阿蘅，这一点是毋庸置疑。在郭靖、洪七公、欧阳锋等人前去桃花岛比武招亲的过程中已经写得非常透彻，这里不再赘述。依照黄药师后来收傻姑为徒，明明知道傻姑的智力水平和理解能力低到令人感动的地步，黄药师还是坚持原则，只要徒弟曲灵风会的，也要把傻姑全部教会。

从这一点出发，黄药师的老婆阿蘅，生前应该是烹饪功夫一流。依照黄药师把女儿当老婆养的态度，老婆会的，女儿必须也得会。而且，看着女儿一天天长大，吃着女儿烧的菜，竟然与母亲做的毫无差别。回忆中与老婆相处的甜蜜时光，涌上心头，这时候做父亲的心也是很暖暖的，眼眶是湿润的。

所以，综上所述，黄蓉得烹饪技术是黄药师教的，毋庸置疑。

析地史学微观

黄蓉做菜的功夫是黄药师教的

黄蓉从小在桃花岛长大，她能接触的人有限，在岛上除了黄药师，其他人并不具备教黄蓉做菜的条件。首先被黄药师关在桃花岛的周伯通可以排除；其次哑仆和婢女也可以排除，桃花岛上的哑仆都是大奸大恶之人，婢女也只是普通的女子，这些人都不可能教出黄蓉那样的厨神，排除这些人后，便只剩下黄药师了。

国学先生徐

黄蓉从小在桃花岛长大，她能接触的人有限，在岛上除了黄药师，其他人并不具备教黄蓉做菜的条件。首先被黄药师关在桃花岛的周伯通可以排除；其次哑仆和婢女也可以排除，桃花岛上的哑仆都是大奸大恶之人，婢女也只是普通的女子，这些人都不可能教出黄蓉那样的厨神，排除这些人后，便只剩下黄药师了。

伟伟剪辑

您好！我是喜欢影视剪辑制作者，很高兴回答你的问题。

1.《射雕英雄传》中，黄蓉从小在桃花岛长大，岛上除了父亲黄药师外，便只有一些婢女和哑仆，此外还有一个周伯通。

2.黄蓉的厨艺说是“天下第一”也不为过，连吃遍天下美食的北丐洪七公都赞不绝口，可见黄蓉厨艺之高。

一、黄蓉做菜的功夫是黄药师教的？

黄蓉从小在桃花岛长大，她能接触的人有限，在岛上除了黄药师，其他人并不具备教黄蓉做菜的条件。

1首先被黄药师关在桃花岛的周伯通可以排除；2其次哑仆和婢女也可以排除。

桃花岛上的哑仆都是大奸大恶之人。

婢女也只是普通的女子，这些人都不可能教出黄蓉那样的厨神

排除这些人后，

3.便只剩下黄药师了。

黄蓉做菜的功夫是黄药师教的，并非胡乱猜测，而是基于原著小说分析的。

黄药师学究天人，

1.文才武功皆不凡，他无所不会，无所不精，他上知天文下知地理。

2.奇门五行。

3.医卜星相

4.农田水利

5.琴棋书画

6.经济兵略等样样精通

所以说他会做菜、懂做菜，一点也不奇怪。

在看看黄蓉做菜的菜名

1“玉笛谁家听落梅”、

2“好逑汤”

3.“二十四桥明月夜”等菜名。

无一不透着一股“雅”

洪七公说到“嘿嘿，你那两味菜又是什么‘玉笛谁家听落梅’，什么‘好逑汤’，定是你爹爹给安的名目了。”

真相只有一个！

以上是我个人观点，希望可以帮到你。

關鍵字: 文化 烹饪 历史