今天说的这个苹果是我们一年四季到头来最喜欢吃的一个：奶油富士。
究竟是什么味道勒？
广东有一句话形容一只鸡的好吃程度“鸡有鸡味”。这句话用到这个苹果上来，也是恰到好处非常的比较适合：它的味道就是香甜果味浓郁 、口感非常的「正」仿佛从来没有吃到过的苹果味。
拿在手上一阵阵果香随鼻而来，妥妥的吃上一口，特别的爽脆香甜简直用人间美味来形容，也一点不过分。
显然这个苹果的甜不是浪得虚名的。一般市场上的苹果它的糖度都没有超过十五度，但是这颗奶油富士苹果却能高达十八度往上了，实在是能跟夏天的西瓜和熟透的芒果来匹敌。
除了甜度高，当然这个苹果也比较耐保存，在面对长途运送当中是游刃有余，到手上的时候放置家中一个礼拜也不会变得软瘪。
为什么叫做“奶油富士”，经多方求证，苹果品种里面根本没有这样的品种，就是果农都在种植的红富士只是没有上色！换个文雅名字就变成了奶油富士了！
毕竟，好吃只是小编选水果的门槛。让你吃得开心同时还能吃得明白，才是我们的追求。
首先来讲讲我们的果园环境：
这个奶油富士就是来自中国的山东烟台，环海、纬度跟气候条件；土壤肥沃，日照充足，好果园的标配它都有。
全有机种植，不上化肥农药，通过SGS数项检测无残留，吃着够放心：更重要的一点是，这里的果园里的果树，树龄都在五年以上。
之前我们在葡萄酒的文章里经常提到一个知识点，老葡萄藤结出的果实滋味更丰富——苹果其实也一样，树龄越老，结出的果子滋味越niong。
这里的果园苹果果树树龄烟台的最老，所以结出苹果的风味，相比之下更加饱满且稳定。
再讲讲霜降之后唯一还留在树上的苹果
富士苹果在种植过程中，都会套袋，一方面可以隔绝农药和虫害，另一方面也是为了保护果皮。
一般的红富士在采摘前，会摘掉套在外面的袋子，让果皮接受阳光的照射，完成最后熟成的同时，果皮也转红变厚。
在山东的烟台苹果很多都是汁水相对充足，但是唯一遗憾的是昼夜温差小，苹果的甜度没有达到很甜的地步。
这个时候还依然的挂在树上奶油富士就能继续积累糖分，从而使它的甜度达到更多，因此这样一来每一个黄富士都要比红富士更甜一级~
而过了正常苹果采摘期之后的十一月，尤其是霜降之后，烟台的昼夜温差就开始变大。
而黄富士一直套着袋子在树上成熟，采摘时已经熟透，不用再接受阳光上色熟成。长时间的套袋保护，也给它带来了更加脆薄的果皮和讨喜的颜色。
和色泽艳丽的红富士明显不同，黄富士更加温柔淡雅。
红富士是年轻跳脱的，而长了更久的大黄则温柔内敛，温柔纤薄的果皮里裹着多汁脆生的果肉，它的好，得尝了才知道。
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