广州
本期（3月9日 - 3月15日）蔬菜-周指数报160.41点，环比下跌2.7%，周初日指数报163.99点，周末日指数报157.84点，周末比周初降6.15点，降幅3.75%。本周蔬菜价格日指数呈现下降走势。
图：蔬菜类-日指数
本期蔬菜综合日均价为3.84元/公斤，较上期下跌3.20%，而日均成交量达840.97万公斤，环比上升5.06%，其中本地蔬菜日均成交量70.36万公斤，环比上升10.48%；外地蔬菜日均成交量770.61万公斤，环比上升4.59%。
分析：随着新冠肺炎疫情得到有效控制，各行各业稳步复工复产，生产生活秩序逐步恢复正常，一些餐饮店也陆续开放堂食，蔬菜需求加大，市场内蔬菜交易量持续上升，蔬菜交易均价也在逐渐下降。
本周在监测的104种蔬菜中有56种蔬菜价格下降，有29种蔬菜价格上升，有19种蔬菜价格持平。
其中价格跌幅较大的蔬菜有：玉米、苦瓜、白豆角等，其交易均价分别为3.79元/公斤、6.1元/公斤、5.86元/公斤，跌幅分别是25.6%、23.7%、21.2%。
价格升幅较大的蔬菜有：红尖椒、独蒜、大蒜等，其交易均价分别为3.83元/公斤、20.34元/公斤、4.32元/公斤，升幅分别是21.2%、19.4%、17.1%；价格持平的蔬菜有：青皮冬瓜、南瓜、绍菜等，其交易均价分别为1元/公斤、1.7元/公斤、2元/公斤。
下周预测：随着新冠肺炎疫情得到进一步的控制，各行各业陆续复工复产，加上天气逐渐变暖，有利于蔬果的生长，预计下周市场内蔬菜和水果的交易量会继续上升，价格方面会有所下降。
寿光
本周（3月9日 - 3月15日）本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为138.24点，较上周155.75点下跌17.51个百分点，环比跌幅11.2%，同比跌幅14.5%；物流指数为105.14点，较上周112.43点下跌7.29个百分点，环比跌幅6.5%；蔬菜交易量环比减少5.9%，同比增加9.8%。
周价格定基总指数走势图
本周监测的10大蔬菜类别指数中，8类指数下跌1类上涨1类持平，其中下跌明显的类别是瓜菜类（-26.2%）、叶菜类（-21.4%）、葱姜蒜类（-14.6%）；上涨的类别是白菜类（7.1%），菌菇类持平。
本周指数明显回落，主要原因是：
1、持续晴暖天气，对蔬菜生长、采摘、运输均较为有利，上市量充足，且各地区在自给丰富的前提下，外调需求减弱，菜价涨势难求；
2、随着防疫形势逐日向好，运力、人工等蔬菜流通各环节成本费用降低，菜价相应下滑；
3、虽各地“批、零、住、餐”等企业陆续开工，但距离完全复工复产仍需较长一段时间，终端消费需求有限，致使采购商发车数量减少，菜价下挫；
4、天气转暖后，南、北菜“碰头”（如葱头），上市期重合，两相制约之下，菜价下降。
外省菜交易情况：外省菜上市量小步缩减，环比缩幅6.4%，交易状态迟缓，多数品种价格下跌。
前期供应量较大的甘蓝类品种，本周开始集中销售步伐放缓，像甘蓝（-17.4%）、西兰花（-25.4%）、有机花（-25.8%）来货量均有减少，而紫甘蓝、菜花由于销量尚可，供应量小幅增长不足一成；浙江西兰花因露天货源接近尾期，冷库储存货成本增加，价格略涨1.1%，其余品种价格在8.9%-20.9%之间下跌，与交易迟缓有关。
豆类（豆王、芸豆、扁芸豆等）、椒类（尖椒、圆椒、线椒、辣妹子、龙椒等）基本收尾，进场量平均减少近两成，受省内周边地区同品种成熟冲击，价格普遍下跌，尤以豆王（-28.4%）、白豆（-24.3）跌幅显著，原因一是上市末期质量变次，二是与省内同品种共同上市，价格相互牵制 。
白萝卜（-15.4%）、大白菜（-28.9%）供货量也有减少，白萝卜销售状态偏弱，价格下跌23.1%；大白菜供应地逐渐北移，此前上市的湖南、福建、浙江等货源逐渐收尾，河南、青州货源开始进场，省内新鲜货源成熟上市，拉动价格出现上涨，环比涨幅7.2%。
南方鲜菜方面，云南、浙江、福建、上海等地的西红柿（-2.0%）、胡萝卜（-13.8%）、大葱（-15.2）交易量稳中有减，西芹（25.0%）由于今年南方产区扩种，进场量增加，蒜苗货量偏小，本周上市量也有增加，环比增幅19.7%；价格方面，胡萝卜持平上周，剩余品种纷纷下降，环比降幅0.9%-27.0%不等，疫情影响下的下游需求承接力不足，拖累其菜价涨势难求。
另外，云南、四川、海南、福建等产区的时令鲜菜鲜蒜苔、鲜蒜头、鲜土豆、长豆角中，仅鲜蒜苔因省内库存货量依旧较大，本周供应量略减4.5%，其他品种均增量入市，平均增幅超七成；鲜土豆（10.4%）、鲜蒜苔（12.0%）品质新鲜，售价持续坚挺，长豆角（-18.2%）、鲜蒜头（-27.9%）伴随供给宽松价格下探。
另外，福建、云南、海南竹笋、毛豆供应量增加，销量一般；
云南玉米于周初少量上市，行情较好。耐储存蔬菜红南瓜、绿南瓜产地转换完成后，交易状态维稳；长南瓜受市场购买力不足影响，进场量减少9.5%，价格略涨；海南、广东大冬瓜齐上市，需求清淡；葱头受云南货源上市影响，来货量增幅明显（33.2%），价格互现制约下跌34.5%；库存老土豆积极出库，价格受南方鲜土豆拉升影响，小步抬升6.0%。另有，香菇、莲藕、紫薯、特菜、长茄、佛手瓜、小冬瓜、莴苣供货量呈季节性缩减，多数品种价格下降。
本省菜交易情况：本周省内菜品种增多，但供应量减少，环比减幅3.5%，交易略显清闲，菜价跌多涨少。像菠菜、芹菜、茼蒿、油菜、山芹、香菜、小白菜等叶菜类品种，随着天气回暖，各地蔬菜长势良好，自供充足，进场采购需求相对减弱，仅山芹到货量持平上周，其他品种则各有不同程度减少，减幅区间为2.4%-21.9%；茼蒿价格无明显波动，其余品种走销迟缓，价格震荡下跌，环比跌幅0.3%-25.4%不等。
设施品种西葫芦、小冬瓜受光照充足影响，出产量均增近五成，货量较涌， 需求寡淡，价格分别下调45.0%（西葫芦）、8.0%（小冬瓜）。青萝卜、贝贝南瓜、小芋头、生姜、山药、蒜苔等储存品种，大多受季节性因素影响持续减少出库量，价格下降居多。
扁芸豆小量交易，需求较为平淡。此外，青州、纪台等地大白菜、圆椒、尖椒于周初上市，大白菜质量新鲜、品质上乘，受客户青睐度较高，售价高于外省货源，而圆椒、尖椒质量欠佳，乏人问津。
地产菜交易情况：本周寿光地产高温棚蔬菜生长加速，进场量明显增多，环比增幅29.4%，菜价一齐下跌。主要交易品种丝瓜、苦瓜、圆茄供应量平均增多近六成，大黄瓜销售暗淡，成交量减少3.6%，小黄瓜持平；价格普降，降幅分别为小黄瓜（-24.7%）、苦瓜（-30.0%）、圆茄（-30.4%）、丝瓜（-33.4%）、大黄瓜（-34.6%），市场整体购买力不足，是菜价连连滑落的主因。
尖椒、圆椒、红椒货量较小，上市量增减不一，虽品质较好，但受省内外多产地上市期重合影响，价格上涨困难；樱桃西红柿、菠菜、生菜、苦菊、香菜偶有零星交易，价格小幅涨跌；瓠瓜、吊瓜成熟入市，行情平淡。
下周走势预测：下周全国大部地区持续升温劲头，市场蔬菜继续充足供应，外调需求不断减弱，预计下周蔬菜价格指数受气温和季节的影响仍有一定的下调空间。
全国
据农业农村部监测，3月18日“农产品批发价格200指数”为128.38，比昨天下降0.20个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为132.63，比昨天下降0.20个点。
截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为47.47元/公斤，比昨天下降0.7%；牛肉72.22元/公斤，比昨天下降0.4%；羊肉69.61元/公斤，比昨天下降1.1%；鸡蛋6.95元/公斤，比昨天下降0.1%；白条鸡16.59元/公斤，比昨天下降0.8%。
重点监测的28种蔬菜平均价格为4.80元/公斤，比昨天下降0.8%；重点监测的6种水果平均价格为5.71元/公斤，比昨天下降0.3%；鲫鱼平均价格为15.78元/公斤，比昨天上涨1.6%；鲤鱼11.89元/公斤，比昨天上涨2.3%；白鲢鱼8.53元/公斤，比昨天上涨1.2%；大带鱼38.16元/公斤，比昨天上涨0.3%。
今天，国内鲜活农产品批发市场重点监测的60个品种中，
与昨天相比价格增幅前五名的是西瓜、鲤鱼、白萝卜、鲫鱼和莴笋，幅度分别为2.4%、2.3%、1.9%、1.6%和1.4%；价格降幅前五名的是巨峰葡萄、茄子、大黄花鱼、大葱和黄瓜，幅度分别为2.8%、2.7%、2.5%、2.4%和2.4%。
来源丨 农业农村部官网、中国·寿光蔬菜指数网、广州江南果菜批发市场
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