经济黑白客
很高兴能够和大家探讨这个问题，其实我也有想法自己开个店做小吃。
但是通过我身边的朋友开店做餐饮的事实，给我的感觉是8万元只能开个小吃店，稍微大规模的是搞不了的。原因有：一是现在的门面都很贵，而且基本上房租费就得一次交半年是最少的了，一般都是一年一交，这样算下来只是房租就得四五万，这还是小县城.小面积的门面。二是还有就是人工费问题，你还得自己是大厨或者家人，不敢请大厨，现在一个有特色厨艺的大师工资也得四五千一个月。
没有特色，你以后的生意也很难做，那么接下来就是很重要的一个问题，你准备做什么?在我看来，要是只准备八万元左右，就做小吃。原因就是：
1.做小吃营业门面面积不需很大，甚至连后厨20个平米就够了。
2.做小吃比较容易制作，后厨两个人就足够了。再加上服务员和收银员两个岗位只用一个人就能够忙过来。
3.做小吃客人等待就餐的时间短，就餐的过程时间也短，也就是客人来了马上就能吃，吃饭用时少，吃好了就走了。这样就可以节省很多门店面积。
那么做什么小吃?你主要买什么?这个也特别重要。我感觉不需种类多，做四五个种类就够了，但是要保证每一个都是特色，做法独特，味好，这样才能够留住客人。而且是百吃不厌。
像我们陕西，我感觉就做凉皮，夹膜，米线，再来一种面食，一种特色肉食。这个就是要求你找准买点，看看你们那里人们平常爱吃什么了。
关键还是要做的好吃，卫生干净。
平平走乡村
我来给你讲一下，我开冒菜店的经验。
我也是在一个县城开的一家冒菜店，我是2018年底的时候，在一所大专学校外面转了一家餐馆。根据当时的行情转让费不高，后来添加一些设备，因为都是做餐饮的，所以没有装修，我的费用还不到七万元，没有多大的改动，所以不到一个星期就可以开业。
眼镜小吃1
如果你真想在县城做餐饮，还是可以的，关键是要选好地理位置，以及消费人群，是什么档次？才好选择出售的菜品，及价位。如果是小区门口中老年人居多，要做早餐及大众家常菜为主以中低档菜品为佳，还要长时间用心经营才能做出生意来。因为中老年人都是些，居家过日子之人。他们出来到外面吃饭的次数相比较少，都是些已干净的店便宜的菜，能吃饱就行的人，没那么讲究′。如果你的店在汽车站火车站高档小区门口以及大学城外面，那你的菜品，品种要多以中高档菜品为住。长期要更新菜品，推出新品菜。才能吸引人群。这是本人多年的经验，己供大家参考
餐饮徐哥
无论做什么类型的餐饮，千万不能做加盟的。公司配送原料的，由于没有核心技术，很难做！即使生意不错，公司会瓜分你很多利润。本来现在餐饮不是那么景气。而且加盟的店面费用肯定不低。早餐风险最小，但是相当辛苦。小饭店的话最主要有质量味道过硬主食，比如面类，饺子，拉面，什么的！在会几个拿手菜！就没问题了。这类的风险小，投资也小！谢谢。
腊八是晴天
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啊辉实拍
如果你的投资只是在八万以内的话，建议你可以开一个早餐店或者快餐类型的店铺，也可以做沙县小吃店，这些都是投资比较小的，如果做特色店的话，首先你装修上就要无形中多花出好几万，还有就是考察一下你们那边的地段人流量如何，地区口味跟你选择的这个菜品对不对口，以及每个月的租金，这些都要考虑的全面。以上就是我的个人建议。希望对你有所帮助。
小白的生活t
很高兴能够回答你的问题，我觉得在县城做小吃店还是有前景的，但是定位要精确，味道肯定是最主要的了，还可以加入美团饿了么，希望你客源爆满
阳海慢食光
职晓峰个人观点，在小县城做小餐饮，八万足够了，选地址很重要，如大型购物广场附近，中学，高中，附近。餐饮是个很累的行业，要做好吃苦的准备，要有自己的特色，也要好吃，干净卫生，希望您成功。
职晓峰
你们县城房租是个什么情况？你只有8万，说不定连门面房都租不到。有也只可能不在正街上。如果自己有门面那就另说。如果没做过，最好别做，现在容易血本无归。如果做过，那你心里就有数。
