在超市買火腿腸，赫然看見包裝袋上寫著"泡麵的靈魂伴侶"，我頓時就不服氣了。火腿腸+麵包的經典組合怎麼能讓泡麵拆解了? 春風拂面的早晨，下一碗泡麵當早餐，再胡亂丟幾根火腿腸，你讓咖啡情何以堪?
做早飯，我是認真的！
所需材料:高筋麵粉150克，酵母2克，白砂糖20克，牛奶75克，四分之三個雞蛋，依次倒入盆裡。 留四分之一蛋液的目的是最後刷在麵包上，給麵包上色。
用廚師機揉麵。先開低速擋把麵粉揉成團。由於各種品牌的麵粉吸水性不同，如果你覺得麵糰偏幹或者偏溼，就要根據情況添加乾麵粉或是牛奶。
麵粉成團之後換高速檔接著揉。這時候切15克黃油備用。
大約五分多鐘之後，麵糰已經不太粘手了，這時候麵筋已經形成了，麵糰拿出來，把黃油裹在麵糰裡。因為我的黃油是有鹽黃油，我就不需要再給麵糰加鹽了，如果你用的黃油是淡味的，記得再給麵糰加2克鹽。不加也可以，味道沒有太大區別。 還是高速檔，繼續揉麵，讓黃油和麵團充分融合。
由於加了黃油，麵糰的溼性大大增加，但是隨著時間的遞增，它很快又恢復了彈性，而且面盆也逐漸光滑，盆邊上幾乎看不到麵粉。揉麵的時間自己控制，我的經驗是，隔四到五分鐘，就停下來，看看出膜的效果。
這是已經揉好的麵糰，出膜的效果還是挺好的，薄膜初現，破洞的邊緣也沒有鋸齒。因為我做的不是吐司麵包，對出膜不一定追求極致，到這個程度就可以了。
把麵糰稍微整理一下，蓋上保鮮膜，常溫下發酵一個小時。
發酵好的麵糰，你用手指戳一下，它不會回彈，然後麵糰裡全是細密的蜂窩組織。把麵糰拿出來再揉一下，排出裡面的氣體。然後分割成大小均勻的面劑。每個小面劑再揉一分鐘左右，蓋上保鮮膜或者溼的紗布，讓它鬆弛15分鐘。
面劑鬆弛得差不多了，我們來加入經典搭檔——火腿腸。
先把麵糰擀成牛舌的形狀，從一頭捲起，然後把底下的面片切開，分別繞著火腿腸卷一圈。
家裡人多，眾口難調，我還準備了豆沙和肉酥，讓大家各取所需。包餡料的手法都是一樣的。包好之後，還需要蓋上保鮮膜，再醒發半個小時。
最後，我們給麵包表面刷上蛋液，撒上白芝麻，在麵包表面的縫隙裡擺點馬蘇裡拉奶酪絲。
烤箱上下火180°，先預熱十分鐘，再烤20分鐘。
味道就不用我形容了。一隻麵包，三種心情，開啟元氣滿滿的一天。
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