說起這醃製品，幾乎全國上下都有，每個地方的醃製品，都不一樣，各有特色。每個地方的醃製品，它的口味和味道，都是按照該地區的大眾口味，或自己喜歡的口味來醃製。總而言之，在大體上，也都是這樣。
以下，來說說廣東農村地區的這種醃製品，廣東農村地區，有特色的醃製品，不多，也就兩種，一種是鹹菜，一種是蘿蔔乾。這兩種醃製品，在廣東農村地區，是比較普遍，而且較為大眾化的醃製品，可以說是，十戶人家，有七、八戶人家有。在當地集市上，或縣裡的市場上，都能買得到。那，為什麼，唯獨這種醃製品，那麼受歡迎呢？
這種醃製品，就是鹹菜。鹹菜，在廣東農村地區，可以說是家常菜，也是該地區銷量最大的一種醃製品，幾乎，可以說是，每家每戶都喜愛，因為，鹹菜，在當地，不僅僅是醃製品，也不僅僅是拿來配白粥的配菜，在廣東農村地區，有很多有特色的菜，都少不了，鹹菜的調配。
比如，大家熟知的苦筍，炒苦筍，煮苦筍湯，也要鹹菜來搭配。還有，煮黃豆湯，煮魚湯，等等。都少不了鹹菜。所以，鹹菜，在當地的用途，很廣。最關鍵的是，鹹菜，很下粥。很多人，早上都愛吃。吃鹹菜配白粥，也能省不少早餐錢。從而可以體現出，當地人們的一種節約、節省的習慣。也是一種吃苦耐勞的精神。
所以，這也就是，廣東農村地區，鹹菜，受歡迎的原因。
分享到:
閱讀更多 農村阿丘 的文章
