快樂奇瑞陽

我們店在南昌，現在我們也沒有開門，疫情真正解放了我們再開，為了更多人的生命安全！再說現在開門需要體檢報告，各種證明，還有隻能做點外賣，訂單也少，還不夠房租和工人工資，我覺得疫情過去了再大幹一場！

冬天愛上羊蠍子

對於這個問題我也是深有感觸呀，因為我自己也是經營餐飲店的，就拿我們這裡的小吃一條街來說吧，我們這個小吃一條街一共是有25家餐飲小吃店的，但是直到現在已經有17家開始營業了

就還剩下我們幾家沒有營業了，而且就在剛剛又有幾位說不能繼續等下去了，明天必須開始正常營業了，畢竟哪怕就是我們一直不開門不營業，該交的房租還是一分不少的，所以他們有點耗不下去了，

而觀察的結果就是用門口羅雀來形容每天的生意了，所以對於我來說每天開不開門，營不營業其實多是差不多的，不要對我說可以做做外賣什麼鬼話了，因為我們這邊的外賣平臺普遍多是百分之二十佣金的，

而我們一單利潤才有多少錢，也就是幾塊錢而已，要是再扣掉百分之二十佣金的話，那麼一個單子也就到手一塊錢左右了，所以說做外賣平臺純碎就是吃力不討好的事情了，但是我也不想繼續這樣耗下去了

因為再這樣耗下去的話，那麼今年的房租多是問題了，所以要是在過幾天還是這樣情況的話，那麼也就不得不營業了，畢竟要是長時間不營業的話，那麼多多少少就會養成一種懶惰心裡了，所以為了恢復正常生活也要每天去店裡了

七哥美食記

我們這一個縣城餐飲店一千多家，原來我也沒怎麼聽說有什麼有下通知說讓開門，是服裝店先開的門，然後小吃店，都是開一點門。第二天小吃店就是那種不是堂食的幾乎都開了。

我的鴨脖店也開了，84消毒液酒精額溫槍登記本都備齊了，但是第二天藥食監局還是來查了，也沒罰，非讓關門，說我們也不容易。

我去那裡備了案，網上下載了一個豫食通app又考試，才開門，不過還沒有下來證明。

好多店都在轉讓，可是這個時候誰會接手呢？開的大的賠的多，開的小的賠的少。我也堅持不住了，真想放棄，太累了。本來過年這段希望多掙點，沒想到會這樣，現在真的是本都難保。無奈啊……

我們這是私人的房東，我的鴨脖店，然後依次是花甲米線還在半開半關中，然後燒烤店開業中，酸奶店（至今沒見有人開門），然後最後一家年前裝修了好久，還沒弄好，這下進退兩難，也沒見店主過來過。估計房東是不會免一點房租的。

外賣上面一天有時接一單兩單，我在咬牙堅持中，畢竟上有老下有小，不幹怎麼辦？

所以你也可以膽大點，去管理這方面的部門看看，該辦啥辦啥，爭取早日開工，不然損失太大。

鹿邑myhome

認為應該堅守，或者外賣，堅決不堂食，畢竟疫情還沒過去，風險和安全相比，還是需要注意。

今晚看到有不少飯店，有的偷偷開門，有的明目張膽，我不知道老闆和食客心裡怎麼想的，反正我出去是出去，但是堅決不湊熱鬧，人堆，一是為了自己安全，二是不給國家添亂，

做好自己，堅守本心，加油！

大廚堂

大家好，我是餐餐美味，我的問答是:由於肺炎疫情的影響，好多的餐飲店還處於關閉的狀態，也有一些餐飲店在接客營業，從內心來說，這種病真的有點可怕，出於安全考慮，不開門營業是正確的，是否開門營業要分幾種情況:

上級已經允許開門營業

衛生監督部門，已經下發通知，允許開門營業嘍，你依然膽子太小，不想開門營業，這樣做的目的也是出於安全考慮，當然也有點傻，因為你所租的房子有太多的租金，那你是與租金作對。

上級沒有明文規定營業

上級已三令五審的要求，接不到通知不允許開業，你依然開門營業，這膽子有點大了，根本沒有考慮到大家的安全，只是一門心思的掙錢，從長遠來看這樣做是不對的。

所處城市還有肺炎疫情

你所在的城市處於肺炎疫情高發區，肯定是不能開門的，這種群體性傳染的危害是非常大的，為了安全考慮，不是膽子太小的問題、也不是太傻的問題、是你堅守原則的問題。

結語

在這種危難之時，我們一定要按原則辦事，堅守黨紀國法，已經通知開門營業了，是可以開業的，沒有通知那就堅守，這與膽子大小、還是太傻沒有直接的關係，最根本的問題是考慮到全局的問題。

餐餐美味

很高興回答你的問題，你說周圍好多餐飲店都在開門接客，你的門店到現在都沒有營業，是膽子太小，還是太傻？還是堅守？

首先，隨著疫情的好轉，政府鼓勵餐飲業復工開門，但有嚴格的規定，支持堂食，但限制人數，另外不準飲酒聚餐，就餐時間限制在40至45分鐘，如果不按規定執行，被有關部發現將會受到嚴重處罰，你的門店到現在都沒有營業，不是你膽子太小，也不是太傻，是你對政府的政策瞭解太少，現在政府可是大力支持我們餐飲業復工開門營業的，希望你多瞭解一下有關政府部門相關政策，儘快行動起來複工開門營業吧

邯鄲文曲星

2019年是餐飲業最好的一年，至此後，近期並無崛起之日，疫情期間的餐飲，開門是找死，不開門是等死，不是因為膽小或者因為不響應號召，在各地零增長確診病例十幾天後，各行各業都在復工復產，其中也少不了餐飲業，但是，復工就真的代表著這次災難過去了麼？

不，我們有時候看到的只是表象，餐飲行業已經停擺了將近兩個月，高額的房租，人工的固定費用壓得我們窒息，一旦沒有了現金流，我相信大部分的餐飲同行都無法撐過三個月，但是我們只要開門營業了就會好轉了麼？並不是如此啊，首先，“禁足”在家的小夥伴們學成了美食家，平時垂涎欲滴的美食自己動手也是分分鐘搞定，其次，很多消費者繼續擔憂選擇觀望，能不出門就不出門，客流稀少，有些餐飲開業每天的營業額只能顧得住房租。

那麼，為什麼還有那麼多餐飲業要開門呢？為了生存：第一，刷存在感，消費者會有“健忘症”需要我們開業讓他們記得我們還在，第二，留住老員工，招聘培養一個新員工的成本會是留住老員工的Ｎ倍。第三，減少自己的惰性，大家都知道餐飲是勤行，再繼續這樣宅下去，會“武功盡失”的，所以，我們來了，只要你們需要，我們頂住壓力也會上。

改變一下自己的思路，無論選擇開門亦是繼續休息，用這段得來不易的空檔期修煉好內功，做好餐品的升級迭代，等到柳暗花明那時，我們共舉勝利大旗。

相見稀，想亦久，青煙翠霧，共折柳。

雷哥家有兩個寶兒

這個要根據實際情況來看

1、政策原因：目前大部分地方已經允許餐飲營業了，我們這邊只可以提供外賣服務，不可以進店用餐，各地要求會有所差異。

2、自身原因：有些餐飲店鋪可能之前沒有外賣業務，或者外賣業績佔比太少。這個時候營業的話，可能營業收入遠不及人員開支。

3、安全原因：疫情雖然在不斷控制，但是依然有感染的可能，掙錢養家雖然重要，但是前提條件是我們要好好活著。

2020年這個特殊的時期，對實體的衝擊確實很大，希望大家都能堅持度過，引來新的開始，2020中國加油，2020大家一起加油。

茫小洋

西安餐飲店都可以營業了，但要備好消毒液，口罩各種防護措施以備檢查。戶外烤肉，麻辣燙等還有人吃，店內的，我看好多都沒人進去吃飯。打包帶走的多。估計這個疫情還要維持一段時間，學校學生都還沒有返校。人的思想都還比較警惕。這是好事兒，等疫情過去之後再好好掙錢吧。

秦魯故里

看你是在哪個地方，如果你當地的政府部門已經通知可以開門營業了，就說明你們那邊已經沒有什麼風險了，就沒有必要太過於謹慎了。只要在日常的營業中加強自我防範就可以了。經過這次的疫情老百姓們自我的防範、防護意識也是非常強烈了。

關鍵字: 堅守 我們 餐飲店