為進一步促進我縣旅遊民宿健康和規範發展,切實提高服務水平,制定了《婺源縣民宿服務標準(試行)》.
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婺源縣民宿服務必備要求
1.客房衛生乾淨無死角(包括床頭、床底、檯面、洗臉池、開關、門把手等),用"白手套"驗證檢查。
2.床上用品做到一客一換,客人退房要更換被套、枕套、床單等,常住房的布草至少三天一換,隨髒隨換。
3.客房枕芯、被芯、床墊定期檢查,影響正常使用時進行更換。
4.茶具、飲具在客房的每天撤換,在公共區域的每客一換,撤換出來的茶具、飲具要每天清潔消毒。
5.毛巾、浴巾一客一換、隨髒隨換。
6.洗浴拖鞋、馬桶一客一消毒。
7.規範清潔記錄。
8.員工個人宿舍衛生乾淨。
9.木質結構民宿,工作人員著“鞋套”進出客房做衛生,降低二次汙染;夜間巡視避免打擾客人休息。
10.客房應定時通風除異味。
11.實行員工打卡簽到,規範記錄工時考勤。
12.應與員工簽訂勞動合同(不包括小時工)。
13.所有員工需持衛生健康證上崗。
14.為員工購買人身意外傷害保險。
15.員工應具備火災的預防措施、初期火災撲救常識、疏散逃生知識及如何正確操作使用滅火器、水帶、等基本能力;定時檢查維護消防器械。
16.配備相應消毒設施。
17.廚房有專門放置臨時垃圾的設施並保持其封閉,排汙設施(地槽、抽油煙機和排風口等)保持暢通清潔,地面需防滑處理。採取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。
18.必須認真檢查代加工食品及食品原料,發現有腐敗變質或其他感官性異常的,不得加工或使用。食材生熟食品及半成食品分櫃置放。
19.客房定時撒雄黃,放置樟腦丸,預防蛇鼠蟲蟻;民宿中餵養的貓狗,做到定期洗澡打預防針。
20.婺源防汛期間,根據所處位置和風險不定期儲備一定數量的備用防汛物資,檢查電纜、操作開關、發電機連接完好齊全,隨時備用。密切關注汛期天氣動態,隨時做出防範措施,確保安全渡汛。
21.民宿房內不允許抽菸,有禁菸標牌。
22.對所有入住客人進行信息登記。
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婺源縣民宿服務倡導要求
“菜籃子”
1.優選綠色無汙染農家種植菜。
2.蔬菜與肉類、水產品類分池清洗,禽蛋在使用前應對外殼進行清洗,必要時進行消毒處理。
3.廚具(刀、墩、板、桶、盆、筐等)必須標誌明顯,並做到分開使用,定位存放,用後洗淨,保持清潔。
4.民宿菜品應工序純粹,用料簡潔,還原食物最原始的味道,具備自身特點。
5.瞭解客人飲食需求,做出相應調整。
6.工作人員有專用餐具。
“小喇叭”
1.提供婺源旅遊地圖。
2.民宿服務人員,具備為客人規劃導遊路線的能力,並能夠為客人介紹婺源的風土人情。
3.提供獨特的文創產品,給客人不同的體驗。
4.積極參與配合婺源縣政府組織的旅遊活動。
“公益箱”
鼓勵民宿業主以鄉村民宿為窗口和平臺,推動村民增收和創造就業崗位,整合鄉村資源,帶動鄉村振興。積極參與社會救助、捐贈、清理周邊環境河道衛生等志願活動。
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婺源縣民宿各崗位職責
民宿前臺崗位職責:
1.為客人提供接待、入離店手續辦理、房間預訂、解答問題等。
2.掌握實時房態,合理進行流量控制,做到收益最大化,並處理需要特殊安排的訂房。
3.負責所屬客人在店期間的飲食、住宿以及其他需求。
4.週期性輪崗,負責日常各崗位的標準化管理。
5.負責組織、執行店內的各類體驗式服務和活動。
6.負責客戶關係的後期維護。
7.做好信息收集與處理,與其他部門的聯繫,員工出勤管理,解決疑難問題管理,處理客人投訴,為客人借用物品提供服務,處理客人遺失物品。
民宿管家崗位職責:
1.落實民宿的各項規章制度和服務管理。
2.做好設施的日常保養,及時維護受損設施設備。正確掌握客房各類電器的使用方法,為客人提供需求。
3.樹立安全防範意識,發現可疑的人和事,立即報告。熟知民宿“突發事件應急措施”,出現緊急情況按規定要求處理。
4.負責民宿日常維護、檢查。
民宿廚師崗位職責:
1.提供當地特色餐飲。
2.廚房分類管理。
民宿客房衛生崗位職責:
1.打掃客房,及時補充客人所需的各類物品,及時向管家通報入住退房時間、客用消耗品庫存情況、維修情況。
2.熟悉客房服務質量標準。
3.做好交接班工作,交清當班事項,負責客人遺留物品的登記、保管,不得私自扣用。
民宿保潔崗位職責:
1.按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區域,為客人提供乾淨安全的客房環境,滿足客人的服務需求。
2.按標準操作流程和規定使用的清潔工具開展衛生清理工作。
民宿品牌營銷崗位職責:
1.負責蒐集市場信息動向,根據運營和相關業務需求,制定相應的品牌傳播策略、計劃和預算,並組織實施;
2.定期拜訪、回訪目標客人,充分了解客人需求並積極跟進;
3.對現有客人及潛在客源進行市場調研,開拓客源市場,提升民宿口碑;
4.負責民宿文創產品線上、線下推廣,及不同時期婺源主題活動等策劃與執行。
民宿小時工崗位職責:機動調配。
文章整理:上饒網,上饒論壇
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