“快进来坐，我们饭店正式复业了！”3月18日，恩阳区义阳大道伊人饭店老板程晓，正在热情招呼两名前来吃饭的客人。
随着《巴中市恩阳区应对新冠肺炎疫情应急指挥部通告（第21号）》发布，在落实有效防控措施的前提下，全面恢复餐饮服务行业正常营业，但限制承办宴席。
程晓安排两名客人在桌上并排就坐，两人中间保留一个空位。为了做好饭店疫情防控工作，程晓不仅及时排查了上岗人员疫情防控期间活动轨迹，对饭店的厨房、桌椅、公共区域进行了清扫消毒，同时按照防控要求重新布置桌椅，加大了间隔距离，并在前台准备了1瓶酒精、3瓶洗手液、两桶6.8斤84消毒液以及体温计供日常使用。程晓介绍，饭店签订了安全承诺书，恩阳区市场监督管理局到店进行了督查，检查了厨房、冰箱等消杀情况，清理库存食材，禁止出售野生动物食材。
为了切实把好食品安全关，让餐饮经营单位做好复业后的防控措施，相关部门第一时间组织了食品安全培训会。
柳林镇食药站3月12日召开了柳林镇新冠肺炎期间餐饮业复业食品安全培训会，邀请市、区市场监督管理局相应负责人对全镇116家餐饮经营单位业主进行了培训。从复工前的准备工作、从业人员管理、设施设备管理、经营场所管理、原材料采购验收、食物加工制作、网络餐饮服务、用餐规范等8个方面进行了知识讲解并提出要求。
“收到区里通知后，为了让大家尽快复业，我们第二天就组织了这次会议”，柳林镇食药站站长龚春林介绍，柳林镇是全区第一个召开餐饮行业复业培训会议的乡镇，目的是让全镇餐饮行业尽快回复营业。会后，柳林镇建立了辖区餐饮行业交流群，各餐饮单位在群里交流复业防控工作，推广先进经验。
目前，区市场监督管理局正在分片区对恩阳区1086家餐饮经营单位复业进行培训，截至3月18日，全区已有900余家餐饮单位在培训后顺利复业。区市场监督管理局组织人员对复工的餐饮单位先后进行了2轮安全督查。
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