噠噠噠噠的夥伴
低鈉鹽、加碘鹽、竹鹽、海鹽、玫瑰鹽……
鹽的種類那麼多，吃哪種鹽最好？
據不完全統計，市面上常見的鹽有近十種。每種鹽還根據是否添加了拮抗劑、碘或者氯化鉀分為不同的品種。
關於鹽的流言也不少，如：
• 低鈉鹽比普通鹽更健康？
• 加碘鹽容易導致甲亢？
• 拮抗劑有毒，堪比砒霜？
• 竹鹽更健康？
面對如此琳琅滿目的鹽，很多人都會犯暈，不知道如何選擇。接下來，大家就跟著營養師一起來選鹽。
低鈉鹽選擇要小心
相較於普通鹽，低鈉鹽用鉀代替部分的鈉，讓鹽中的鈉含量降低了約1/4。
對普通人來說，減少的鈉和增加的鉀都能幫助保護心臟。
對慢性腎臟病患者來說，高鉀血癥是常見的併發症。而低鈉鹽中的鉀大大增加了高鉀血癥的發生風險。
所以，需要根據自己的情況來選擇
內陸選碘鹽
內陸地區居民需要吃“加碘鹽”，它能有效預防缺碘導致的甲狀腺腫和克汀病。沿海地區居民，就開心了，“加碘鹽”和“無碘鹽”可以隨便選。吃“加碘鹽”不會增加疾病風險；吃“無碘鹽”也不會出現缺碘的風險。
抗結劑無害
鹽中的抗結劑，主要是防止食鹽受潮結塊，從而保持食鹽的鬆散狀態，是一種國家允許的添加劑，正常食用並不會對人體造成危害。
來源不重要，成分都一樣
鹽的來源有很多，不過其成分都一樣，99%的成分都是NaCl，不同的部分就是雜質了。
至於說雜質的部分有害健康或者有益健康，那都是假的。大家可以隨意選擇。
玫瑰鹽只是雜質多
來自喜馬拉雅的玫瑰鹽憑藉出色的顏值，俘獲了很多人的心。
事實上，它的紅色來源於其中的雜質，每100g中含0.0006g的鐵，含0.07g的鎂。想想我們每天才吃幾g鹽，吃進去的鐵、鎂其實量非常少。
所以，也不用擔心健康方面的問題。如果你喜歡它的顏值，選它也沒問題。
重點
無論你選哪種鹽（除了低鈉鹽），最重要的是控制好量！全天不超過6g鹽，有高血壓或蛋白尿的應該控制在3-4g鹽。
看到這裡，你知道以後買什麼鹽了嗎？
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