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為什麼一些人要每天喝黑咖啡？

黑咖啡是不加牛奶、奶油、糖等任何東西的咖啡，也是咖啡最原始的味道，無論是苦、酸、醇、香，都展現的淋漓極致，它強調咖啡本身的香味，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術。

它的製作方法相對於需要加入牛奶等調製的咖啡來說，要簡單許多，我因為家裡沒買咖啡機，通常就將磨好的咖啡粉直接用沸水沖泡即可，在不加牛奶的情況下，它就是一杯黑咖啡，但是我因為味道太苦太濃，更喜歡加入牛奶的多一些。我身邊有很多喜歡咖啡的朋友，但是喜歡黑咖啡的只有一小部分人，並不是所有的人都愛它。

我問過他們，為什麼要喝那麼苦的黑咖啡，他們的答案有很多，比如“促進代謝減肥”、“提神”、“好喝”、“去水腫”等，確實這幾年黑咖啡的減肥功效宣傳的很好，因為黑咖啡沒有牛奶、奶油、糖等的加入，脂肪含量很低，而且可以增加身體代謝，配合著運動，受到很多減肥人群的喜愛。除了這些，每天喝適量的黑咖啡確實會有一些好處。

利尿去水腫

黑咖啡因為濃度高，裡面的高含量咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多餘的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫。因此很多愛美女士喜歡在早上來一杯黑咖啡，既提神又去水腫。

提神醒腦

高濃度的黑咖啡咖啡因還可刺激中樞神經，提高一整天的活力，頭腦清醒，思考能力充沛、注重力集中，能提高工作效率，效果比加了牛奶的咖啡要好，所以很多辦公白領都喜歡用黑咖啡來提神。

但是值得說的說，適量的飲用咖啡雖然對人的身體有一定的好處，但是長期大量的飲用也會對身體造成一定的危害，因為咖啡能刺激胃液的分泌，這也是為什麼很多人空腹喝咖啡容易反酸的原因，而長期大量的喝也會因長期刺激腸胃引發胃病。咖啡在飯後飲用會對腸胃好一些。而且長期大量飲用也會長期刺激中樞神經，會增加患心肌梗死的風險。咖啡因的長期攝入也會使眼部微血管收縮(變窄)，使得進入眼睛細胞的營養物質減少，也會降低眼睛清除廢物的速率。

江一魚

為什麼一些人要每天喝黑咖啡？剛好，我就是這些人中的一個。這個苦不拉嘰的東西，我們為什麼還要每天喝呢？其實，原因也很簡單，喜歡喝了咖啡之後的感覺和對生活帶來的改變。

第一次嘗試黑咖啡，本是一個錯誤。常去的那家店，我點了奶茶，但不知道怎麼回事，他們錯裝成了美咖，我是外帶，發現的時候已經開車出停車場了，也就懶得再回去，將就喝唄，這一將就，沒想到從此上癮。

上圖是咖啡豆打碎之後，還沒有沖泡之前的樣子。

有心情的時候我就自己磨咖啡豆，懶的時候我就直接把磨好的咖啡粉裝填了直接衝。只用80度以上的熱水沖泡，不再額外加什麼糖或牛奶之類的，這就是黑咖啡，原汁原味。

從偶爾喝到隔三差五喝，直到現在的每天喝。我差不多經過了兩個月多的時間。雖然最初那次嘗試，我對咖啡的提醒效果很驚喜，但確實不喜它的味道，有點駕不住，太苦了。

第二次喝，也是無奈之選，不想加班太久，要提神增效。不得不承認，一杯咖啡下肚，不僅是提醒，它讓我有可以更專注的體驗，所以效率提升很多。

慢慢就不覺得苦了。隨著喝的次數增多，我還覺得這是一款越喝越香的飲料。由於會經常喝咖啡，也有去不同店面購買，嘗試更多的習慣，很快，我就發現，咖啡是個很有意思的東西，豆子產地不同、年份不同，口感、香氣什麼的也不同。

咖啡助消化

一般我是喜歡在上午喝咖啡，但如果哪天我知道中午有必去的應酬，就會把這杯咖啡留在午飯後喝，除了可以提醒，讓下午更有精力外，這杯咖啡還能讓我的腸胃更舒服，不至於被中午的油膩飲食影響到。如果沒有這杯咖啡，那我有可能直到晚上都覺得肚子裡不舒服。

雖然，我周邊的親、友們，對每天必喝一杯的我不是太理解，他們也試圖勸阻我，說過很多關於咖啡的負面效果。但都沒有什麼，一天一杯不多不少，喝咖啡已經是在生活中的一部分了。

咖啡助我認識更多朋友

擁有相同愛好的人群，他們往往更容易聚合成一個圈子。同樣，喝黑咖啡這個愛好，讓我也新認識了很多朋友，大家都是因為喜歡黑咖啡而結緣的。有時候跑到一家咖啡店嘗新款咖啡豆，一起到的往往並不只有你一人，這時候因為這一杯黑咖，咱就又多個朋友。對我而言，朋友多不是壞事，等於又為我打開了一個新的窗口。我喜歡去了解更多自己不瞭解的東西，所以就更喜歡結交新的朋友。

回答這個問題，我更多的是講述自己和同好朋友們的感受，我代表不了所有喝黑咖的人們。對我而言，黑咖可提神、增效、可助消化、識新友。所以，喜歡就是這麼簡單，一天一杯，已經成為我的生活習慣。

練馬甲線的吃嘴精

為什麼一些人每天要喝黑咖啡？

我就屬於這其中的一個。咖啡屬於一種“舶來品”，並不是我們國內的傳統飲品。隨著各種大小咖啡館越開越多，人們對咖啡的瞭解和喜歡也與日俱增。不愛咖啡的朋友可能會覺得咖啡就是一個苦味，這種苦苦的玩意兒究竟是怎麼得到了那麼多人的喜愛呢？

最初喝咖啡，是為了提神，是一種生理需要

我相信大多數朋友最開始接觸咖啡都是從速溶開始的，我也不例外，那個時候還在讀書，為了應付繁重的學習任務，需要一些能讓我保持清醒的飲品，說到提神，基本首先想到的就是咖啡。

當然，最開始喝咖啡可以保持清醒，甚至根本睡不著覺，半夜都還特別活躍。漸漸，咖啡因也有耐受的問題，喝的多了，一杯兩杯也都根本起不到什麼作用，可是習慣已經形成了。

喝咖啡從生理需要開始，後面大多是心理依賴

從最初的喝速溶，慢慢的就知道速溶其實並不那麼健康，也不那麼好喝。跟多數咖啡愛好者一樣，當然是覺得喝現磨最棒啊。

於是，家裡就不斷的開始添置各種製作咖啡的器具、工具，咖啡也是一個“超級大坑”，可玩的也太多了，漸漸會覺得就喜歡製作咖啡的這個過程。我自己很喜歡用虹吸壺來做咖啡，從烘生豆到磨豆再到萃取，虹吸的萃取過程很有意思，用酒精燈慢慢加熱，看水位慢慢上升，看咖啡液體的徐徐落回下壺，是非常有儀式感的一個事情。

所以一天要是不來上這麼一回，都感覺渾身不得勁，反而是做咖啡的過程更重要，是緊張的生活中一點點忙裡偷閒般的愉悅。

黑咖啡能更突出咖啡本真的味道

不少咖啡愛好者應該都經歷了從速溶到現磨，從奶咖到單品這樣一個過程，最開始會覺得黑咖啡苦，難以下嚥，喝得多了，就能品的出來每款咖啡豆不一樣的風味。加奶加糖會掩蓋它自身的風味，所以不少咖啡老饕們都選擇喝單品黑咖啡。

比如，曼特寧的醇厚濃烈，耶加雪菲的清爽明媚，肯尼亞AA的清新甜美，等等等等，花香、果香、巧克力、堅果、焦糖……每一款豆子都有其自己獨特的“氣味標籤”，當然是加糖加奶無法品嚐出來的。

其他一些神奇的原因

當然，以上那幾點都是我自己為什麼每天一杯黑咖啡的原因（有時候我也會喝奶咖，看心情～），身邊的朋友或者是親友們，還有一些其他的原因選擇了每天喝黑咖啡。

有些朋友堅信黑咖啡可以減肥，黑咖啡確實熱量很低，而且能提升身體的耐受度，也就是說，如果你喝一杯黑咖啡之後再去運動，確實能比不喝咖啡能消耗更多的能量，而且你還覺得沒那麼累。

黑咖啡對身體的另外一些好處，因為我不是醫生，也沒有做過研究，無法妄言，只看過一些研究表明說可以促進消化、能利尿、能增進腸胃蠕動等等。所以，雖然可能對黑咖啡的口感並沒有那麼愛，但是它好處多呀～

所以不管什麼原因，咖啡是越來越融入國人的生活中了，有人選擇泡咖啡館，有人選擇自己在家搗鼓，有人是為了提神，有人是熱愛，有人是心理依賴，有人是為了減肥。歡迎大家都來討論自己為什麼喜歡咖啡吧。

Tian甜品研究所

讀研究生的時候為了寫論文開始喝黑咖啡。窮學生沒有錢就買雀巢速溶。第一口下去酸澀難忍。為了保持精力就忍著喝。後來發現喝黑咖竟然有助於緩解便秘。真的是一大發現。後來查過資料確實有這個功效。為了保持上廁所的頻率就每天都喝，慢慢就上癮了。現在也是好幾天不上廁所的話早晨必須來一杯黑咖啡。

Daisyy

黑咖啡的思論
一直聽聞喝黑咖啡的N多好處，減肥，消水腫，降血脂等，卻因為它的苦讓我一直望而卻步，愛吃甜食的我怎麼能忍受這種苦呢，直到最近，兒子說要喝，買了一袋過來，也嘗試著去品嚐它的苦，剛開始喝下去的時候，很苦很澀，喝過幾次後竟也慢慢適應了，然後居然感覺到苦過以後唇齒間有一絲的甘醇在回味。
我想，黑咖啡是否也代表了一種生活態度呢，先苦後甜，只有嘗試過了它的苦，才能細細慢慢體味它的甜呢？所以生活中無論我們碰到多大的苦，再多的累，都不要輕易去抱怨，去自暴自棄，相信你現在經受的苦將來必會以甜蜜的方式反饋給你，何況黑咖啡真要去品嚐，也並不見得真的苦，就像我們本身，除了身體如果有恙，其它一切其實都是浮雲。

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提早退休的油膩婦女

做為70後最早知道咖啡這種飲料，還是在電影裡看到的。應該是上小學的時候，在電影【牧馬人】裡看到的橋段。

從那時候知道咖啡是外國人喝的，茶是中國人喝的。也想嘗一嘗“資本主義”的東西，不知道到底是什麼味道。

第一次喝咖啡是父親出差，坐飛機時帶回來的，飛機上發的速溶咖啡。那個咖啡帶著奶香、甜甜的微苦，喝起來感覺還不錯，可以說特別對小孩的胃口。

後來咖啡開始普及，剛開始的時候是一些咖啡粉，帶咖啡伴侶、還有方糖，把這三種東西按自己的口味添加，然後攪拌在一起，感覺特有儀式感。

一些人為什麼要每天喝黑咖啡

咖啡隨著喝的次數增多，有點喜歡上了它的味道，一開始都喜歡加糖和奶的，感覺不加這兩種東西，咖啡無法下嚥。

可能因為長期吃糖和喝飲料的關係，我的體重開始蹭蹭的上漲，高峰的時候體重過了200斤。為了不走在大街上，不在被人叫做胖子，我開始瘋狂的減肥，而且杜絕了以前拿可樂當水喝的習慣。咖啡加糖和奶粉，喝了感覺有“罪惡感”，意味著自己幾天又白練了!真的!那時候基本瘋狂了，只要感覺能長胖的食物，幾乎全都不碰!我喝黑咖啡就是從這時候開始的，我覺得黑咖啡喝慣了，反而喝不了其它的咖啡，因為:

1. 黑咖啡雖然開始喝的苦，還有一股莫名的騷味，不過喝慣了以後，感覺比加其它東西的咖啡更有味道，而且能喝出咖啡的原味。尤其是咖啡豆磨的咖啡。
   
   
   
2. 咖啡本身有提神、利尿的功效，黑咖啡趁熱喝那個苦味真的能直衝腦門，使精神為之一振。
3. 咖啡喝原味的苦咖啡，據說還有減肥的功效，能夠幫助燃燒脂肪。這個真假不說，但是喝黑咖啡最起碼沒有加糖和奶粉，至少脂肪和糖的攝入量少，不至於發胖。
   
   
   

73神牛

黑咖啡比較容易接受，製作也簡單。相比受不了espresso的愛咖人來說，美式咖啡是比較適合的。

喵的咖啡

喝咖啡就像喝茶是一樣的，有的人喜歡喝綠茶，比如龍井，有的人卻喜歡喝紅茶，比如正山小種，單純的個人喜好吧，但也有一部分人喜歡喝喝咖啡，黑咖啡直接用咖啡機萃取，不加任何的糖，牛奶，奶油等，黑咖啡也最能體現咖啡原始香甘醇酸苦的味道。

黑咖啡的品質要和咖啡豆的產地，還有烘焙咖啡豆的技術有直接關係，好的咖啡豆加上好的烘焙程度，那麼萃取後的黑咖啡味道才會濃郁醇香，黑咖啡的主基調是苦，夾雜著酸和微弱的甘甜。所以品嚐黑咖啡也是一部分咖啡愛好者的執著所在。

另外喜歡喝黑咖啡的人往往是注重黑咖啡對人體的功效，黑咖啡歷來被稱為"健康使者"，它對健康有很大的幫助，比如說含有的咖啡因刺激中樞神經，可使頭腦較為清醒，思考能力充沛、注重力集中，提高工作效率;能使肌肉自由收縮，可提高運動功能，促進腎臟機能，排出體內多餘的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫。現在很多女性也很喜歡喝黑咖啡，因為有關研究表明黑咖啡能瘦身減肥，服用最佳時間是午飯後30分鐘至1個小時內及下班前，品嚐一杯濃郁的不加糖的黑咖啡，並配合步行，可促進脂肪燃燒，從而使體重下降，但是黑咖啡含有咖啡因較多，所以每天喝一杯咖啡對身體還是很好的，凡事過猶不及。

石頭1982

咖啡會讓人上癮，習慣難改

Eva的廚房故事

喝容易，戒掉難。週一—週五喝。週六週日斷。特別痛苦。已經喝到一杯4shots

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