在亞洲說得上白酒大國的只有這3個：中國、韓國、日本。
首先我們先來說說韓國的白酒
一般韓國白酒叫做韓國燒酒。燒酒是白酒的一個俗稱，用蒸餾法制成的酒，透明無色，酒精含量較高，引火能燃燒，入喉如火燒，所以白酒又叫燒酒。
韓國燒酒名字雖然叫燒酒，但是酒精度卻與中國白酒有著天壤之別，完全沒有中國白酒那麼“燒”。
中國白酒最低的酒精度也要有30度以上，但是韓燒的讀數卻都在20°左右，比中國南方的黃酒度數稍高，這就是為什麼韓劇裡面喝酒都是一口一杯的原因了。為什麼中國沒有這個度數的白酒？
因為對於白酒釀造工藝而言，一般酒精度在30%以下時，會出現絮狀物從而影響白酒的清澈度，所以韓燒酒的透明是以優秀的過濾工藝為保障的。
韓燒酒的特點是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。
幾乎所有的韓燒酒都是360ml裝的圓綠瓶裝，看過韓劇的人相信沒少見過這種綠色的酒瓶，就像我們的青島啤酒的瓶子差不多，韓國燒酒瓶還要小一點。
相應的，韓國燒酒在供應本國同時，也大量出口到世界其他地方。在歐美，韓國燒酒已經確立了白酒老大的地位，歐美人對韓國燒酒有極大的認同感，跟認同法國紅酒一樣，他們認為韓國燒酒是白酒中的極品。
這讓中國、日本等白酒生產大國忿忿不平。多年來，韓國燒酒不斷更新工藝，從時尚性口味性出發，借韓劇、電影、體育賽事等，持續不斷將韓國燒酒文化介紹到全世界。韓國燒酒進入中國大概有10年的歷史。
接下來我們來說說日本的白酒
日本的白酒同樣是有另外一個稱呼就是清酒。日本清酒，是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。 日本人常說，清酒是神的恩賜。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。
據中國史書記載，古時候日本只有“濁酒”，沒有清酒。後來有人在濁酒中加入石炭，使其沉澱，取其清沏的酒液飲用，於是便有了“清酒”之名。
日本清酒的酒精度一般在15°左右，因為日本法律規定酒的酒精度只能在15°－16°上下。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。
最後我們來說說我們中國的白酒。
中國白酒的類型主要分為：醬香型、濃香型、清香型。
醬香型的主要代表就是茅臺酒，它被尊為“國酒”，中國白酒界的老大。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點。1915年，茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎；先後十四次榮獲國際金獎，蟬聯歷屆國家名酒評比金獎，從此貴州茅臺酒聞名中外，譽滿全球。
濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜的特點。
清香型白酒：主要以山西汾酒為代表，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱。
中國人喝白酒，講究味香，單單香型，就要分為醬香、濃香、清香等多種香型，歐美人喝中國白酒，其實講究一個新鮮，喝過一次就會覺得中國白酒的香料味太重，酒氣衝腦門子。為什麼中國白酒在世界範圍內銷量不好，最主要可能就是這個原因。
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