三六五平凡之路
在农村很多家庭都有一个菜园子，种上一些时令蔬菜，不图能省多少钱，主要为了吃着方便、新鲜、健康。芹菜是常见的蔬菜之一，可是太“老”的芹菜会影响口感。今天大乡就为大家介绍一种可以在自家菜园种出“脆嫩芹菜”的方法。
芹菜喜欢温凉的环境，其发芽适宜温度在18-25℃，生长期最适宜的温度在20℃左右。由于芹菜是浅根系蔬菜，根系分布在15厘米左右的土层里，不耐干旱与贫瘠，所以需要充足的水分与营养，尤其是在生长后期要及时浇水与追肥。
为提高芹菜种子的发芽率，可进行浸种处理。浸种时先将种子在45℃左右的温水中浸泡半小时，然后在冷水中冷却种子，冷却后晾干种子备用即可。最后种植前用新高脂膜粉剂对芹菜种子拌种，这样可以最大程度的提高芹菜的发芽率。
随着芹菜的生长，芹菜的叶柄及茎中的纤维素会大量增加，进而影响口感，为了改变这种情况使芹菜更为脆嫩，可采用“培土软化法”。即在芹菜长到30公分左右的时候开始培土，培土的高度一般不高过叶心，使叶柄在无光下生长，以达到“软化”的效果。
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