大眾網·海報新聞記者 林鵬 通訊員 李棟 王雲飛
近期，新泰市市場監督管理局按照餐飲行業全面恢復堂食部署，充分發揮職能作用，調整工作重點，及時跟進指導和精準幫扶，助推餐飲行業加速復工。目前，全市餐飲業復工率已超70%。
主動服務，指導企業自主復工。3月14日，在前期恢復外賣和到店自取兩種經營模式的基礎上，結合當前疫情防控和經濟社會發展需要，指導餐飲單位全面恢復堂食。各監管所安排專人，通過微信群通知、上門張貼明白紙等方式及時向轄區內餐飲單位告知恢復堂食要求，指導各餐飲單位按照經營規模選擇合適的經營模式，並鼓勵採取“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自助”等就餐方式，保證就餐安全。業務科室召集新泰市30餘家大中型及連鎖快餐餐飲服務單位負責人進行調研座談，瞭解餐飲單位復工存在的困難和需求，並積極予以協調幫助。
嚴格監管，保障疫情防控和餐飲安全。加大對復工餐飲單位巡查檢查力度，壓實疫情防控責任和食品安全責任，要求各復工餐飲單位嚴格落實“六有”“四必須”防疫要求，嚴格執行食品安全管理制度。督促經營者對相關設備設施、場所、環境等進行定期清潔消毒，嚴格執行人員健康管理制度，加強對從業人員的健康監測。執法人員堅持全面覆蓋、重點突出，抓好重點業態、重點品種、重點環節的監管，督導餐飲服務經營者落實主體責任，排查並消除食品安全隱患，確保餐飲食品安全。
精準幫扶，促進行業快速回溫。積極發揮行業協會作用，針對疫情期間餐飲行業歇業時間較長的特點，聯合市餐飲協會實施職業技能提升行動，開展“互聯網+職業技能培訓計劃”，對餐飲從業人員進行培訓，提升從業技能和食品安全管理水平。結合餐飲食品安全示範街創建，支持提振夜間經濟，積極培育特色餐飲，樹立行業標杆，引領餐飲行業整體提質增效。
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