奔跑勢集

你好，我是花椒，很高興回答你的問題。

寫在最前面的前言

疫情在家除了吃就是睡了，白天睡多了，晚上就睡不著了，玩手機玩到半夜又餓了，所以就有開始琢磨吃的了。但是我最近減肥晚飯都不敢不吃，更別說吃夜宵了😂😂😂就只能在飢餓中度過漫漫長夜。但我之前因為工作要上夜班，幾乎天天吃夜宵不然會熬不住，那我就來分享一下我之前愛吃的夜宵有哪些吧！

烤串、炸串

我之前上班的時候我們單位樓下就是小吃一條街，到晚上特別熱鬧，所以一到晚上餓了就會去街上吃烤串、炸串，有一家的變態烤雞翅特別好吃，我就吃過一次變態辣，真的是辣到懷疑人生，從哪以後長記性只吃微微辣的😂炸串夾餅什麼茄子、青椒、臘腸、雞排等等和燒餅一起下鍋炸，不管是剪餅吃還是夾餅吃都好吃賊香。烤串、炸串最吸引我的地方就在於它真的好吃。但也是真的油，真的發胖。

串串香

串串香是我最長吃的一種夜宵，直到現在隔三差五都會去吃，幾天不吃都會想的慌。串串香最吸引我的地方是種類多，好吃也方便，像火鍋又不是火鍋。

烤披薩、蛋撻

我有時候也會自己動手做，烤披薩或者蛋撻吃，我都是買的披薩餅皮或者蛋撻皮，這樣比較方便，只需要弄自己喜歡的配料或者蛋撻液就可以了，對於我來說烤披薩、蛋撻吸引我的地方就是真的是超級省時間，也比外面買的便宜。

蛋包飯

蛋包飯看似很簡單，但做起來好難，不是包不住就是蛋皮破了，真是應了那句話了：眼說我會了，手說你會你上啊😅蛋包飯吸引我的地方在於它明明和炒米一樣，只不過一個是雞蛋碎在米里，一個是蛋皮包米飯，為啥口味能相差那麼多呢😃

寫在最後的結語

以上就是我以前比較喜歡吃的宵夜了，現在很多人因為工作性質不得不吃宵夜，但還是要提醒大家少吃宵夜哦，不僅對身體不好，也會變胖哦😉😉😉好了，你有那些喜歡吃的宵夜嗎？可以一起來分享哦。

花椒醬兒

你好，我是美食達人琦琦，很高興來回答您的問題。

我最喜歡的夜宵那肯定是燒烤了，這誘惑一般人拒絕不了。。。

燒烤可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱烹調。現代社會，燒烤不僅在方式上呈現多樣化，本身也成為一種聚會休閒娛樂方式。為什麼燒烤都很好吃呢？ 這與香氣物質有很大關係。燒烤總是散發出濃郁誘人的香味，這來自於美拉德反應。美拉德反應是法國化學家L.C.Maillard在1912年提出的一種廣泛分佈於食品工業中的非酶褐變反應。它指的是食物中的還原糖(碳水化合物)與氨基酸或蛋白質在常溫或加熱時發生的一系列複雜的反應，其結果是生成了棕黑色的大分子物質類黑精或稱擬黑素，反應過程中還會產生成百上千個有不同氣味的中間體分子，這些物質為食品提供了宜人可口的風味和誘人的色澤。通常， 當溫度較高、受熱時間較長，生產的香氣物質會有所增加，而燒烤就有這樣的優勢。 除了美拉德反應外，食物加熱過程中糖類、氨基酸類、脂類通過降解也會產生一些香氣物質。比如，韭菜在燒烤過程中，其含有的二硫化物在受熱時會分解產生芳香的硫醇，烤熟後不僅辛辣味減弱，而且還會產生甜味。 當然，從文化層面上來講，覺得燒烤好吃與我們的歷史也有點關係。人類結束茹毛飲血的飲食方式最先開始就是吃燒烤食物，有火源就能直接烤，如此方便，使燒烤成為了遠古人類的最佳選擇，或許今天的我們都帶有與生俱來喜愛燒烤的“基因”呢。 美拉德反應雖然能讓食物產生香氣和色澤，但也有著負面影響：一是營養價值降低，美拉德反應發生後，氨基酸與糖結合造成了營養成分的損失，營養成分不被消化;二是抗氧化性的產生，反應中產生的褐變色素對油脂類自動氧化表現出抗氧化性，這主要是由於褐變反應中生成醛、酮等還原性中間產物;三是會產生一些有毒物質。 因此，燒烤好吃但不宜多吃，吃燒烤時最好搭配吃一些新鮮的蔬菜水果，它們富含大量的維生素C、E。豐富的維生素C可減少致癌物亞硝胺的產生，而維生素E具有很強的抗氧化作用。這種科學的搭配，能減少吃燒烤帶來的弊病。

美食達人琦琦

哇，說到宵夜我最喜歡的當然是燒烤啦。想想，經歷一天的工作之後，來上幾串烤肉，香噴噴的烤菜，再來杯啤酒，人生一大享受。在家怎麼享受到這樣的感覺呢，很簡單，我這裡叫你們在家做燒烤，分有烤箱版和無烤箱版哦。

有烤箱版：

烤箱做燒烤再簡單不過了。首先選擇一些自己愛吃的食材切成小塊，

加鹽老抽白糖蠔油花椒粉辣椒粉還有食用油攪拌一下，醃十分鐘，

烤盤包錫紙，把菜放進去，200度烤20到30分鐘就行。

無烤箱版

醃菜的步驟和有烤箱版一樣，但是烤制的時候我們可以放在一個神奇的東西：電餅鐺裡面烤，烤出來的味道絕對不熟韓式烤肉店，再配上一點生菜。太香了

胃小保

最近天氣開始回暖了，夏天轉眼間就要來了。一到炎熱的夏天，很多人就沒有那麼早睡了，一晚睡就會要吃宵夜了。小妖夏天的時候每天晚飯之後就會習慣到處去散散步，吹吹風，因為總是呆在空調房裡面對身體也不好。下面要介紹的是中國吃貨最喜歡的幾種美食，再晚也要出去吃的宵夜，你喜歡吃哪種

然後走著走著就又到了吃宵夜的時間了，小妖第一個想去吃的就是麻小，也就是麻辣小龍蝦。一到夏天很多的路邊攤就都會賣這紅彤彤的小龍蝦，而小妖自己一個人就能吃三四斤小龍蝦，想想都很過癮。

除了小龍蝦，夏天宵夜必吃的就是烤串了，小妖經常會叫上幾個好朋友一起去江邊擼串喝啤酒，夏天最過癮的就是吹著江風，擼著串喝著冰啤酒了吧，然後聊著天不知不覺的就半夜三點多了。

第三種宵夜是酸辣粉，這種是很多人都喜歡吃的，有時候不想出門的時候就可以點一份酸辣粉的外賣，吃著又酸又辣的特別過癮。最後就是麻辣燙了，這種一年四季都特別熱銷的宵夜，小妖也是特別的喜歡。

而且吃麻辣燙的時候最方便了，想吃什麼就拿什麼，可以同時吃很多種喜歡吃的美食。其實小妖對夏天真的是又愛又恨的，愛是因為可以晚上吹著江風吃宵夜，恨的是真的太熱啦。那你們夏天都喜歡吃什麼宵夜呢？

攀閱

在延邊，沒有什麼樣的宵夜能比過燒烤，也沒有什麼事是一頓烤串不能解決的。

延邊的串你說它是主食它就是主食，你說它是零食也是零食，你說它是宵夜，那它就是宵夜，只要你喜歡，無論什麼時間，你總能在這個城市裡找到燈火通明的串店。

延邊烤串的種類非常多多，多到來旅行的朋友總要問問鄰桌，哪些更好吃，更有特色。

其實，我的回答真的是，都好吃

普通的原味串，肥瘦相間，食材或來自店家的自有牧場，炭火一烤，新鮮羊肉的原汁原味，蘸上私房串料，美味不可多得。

鹹甜適中的燒烤串，鹹鮮的味道里增加了一絲絲甜味，非常討女士和孩子們的喜愛。

還有Q彈有嚼勁的筋皮、板筋、月牙骨，搭配上獨家板筋料，練牙口的朋友們必備之選，簡直不要太好吃呢。

來延邊吃串，千萬千萬不能錯過的，就是啤酒肚領鍋，豆芽，幹豆腐，洋蔥，肚領，一勺醬料，一瓶啤酒，一定讓你回味悠長。

這是我最喜歡的宵夜，你呢？

茉梵食記

燉魚膠湯，有時候吃3天停4天，有時候一天隔一次。

魚膠屬於溫補，含有豐富膠原蛋白，可以延緩皮膚的衰老，增強皮膚的彈性，可以補充人體所需的礦物質，增強人體的抵抗力，魚膠中含有的天然磷脂和氨基酸可以補充大腦，增強記憶力，可以改善失眠和腎經衰弱引起的問題，最重要的嘛，就是美容跟補腎咯。

所以嘛，你懂得，咱們就不要說的太仔細了。

1、魚膠紅棗湯

魚膠15克紅棗（去核）4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。

本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足，失於調養，症見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。（當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的）

2、魚膠煲骨湯

魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。

3、魚膠當歸湯

魚膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗淨加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，用於再生障礙性貧血者。

4、魚膠洋參湯

魚膠15克，洋參數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。

5、薏米百合燉魚膠

魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗淨，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。

此湯有美白潤膚養顏之功效。

90後魚膠哥

你最喜歡吃的宵夜是什麼，它的哪些特色吸引到你？

分享美食知識，交流烹飪技巧。我是美食餘掌門人，我的回答是：

夜宵是人們生活中不可缺少的一部分，地域和年齡的不用選擇夜宵的品種也就不同。年輕人喜歡尋求刺激的重口味，老年人就講究健康養生了。

那作為我這個才到中年四川人來講，那對於選擇夜宵而言當然也是喜歡大麻大辣。所以我覺得夜宵就應該有種江湖氣息，它可以不高端大氣上檔次但一定要別具一格有內涵。

那麼掌門人都喜歡吃哪些夜宵呢，下面一一分享給大家：

燒烤

燒和烤是人類最原始的烹飪方式，也能最大激發出食材的香味。

那我最喜歡就是：

烤豬小腸：生鮮的小腸切成節，經過醃製然後用炭火烤制。將裡面油脂逼出，然後撒上各類調料。小腸嚼勁十足，油脂包裹著調料讓人慾罷不能。

烤蹄花：經過滷製熟透的蹄花，再用炭火烤到表皮酥香同時滷汁的香味被更大激發出來。入口肥而不膩，耙而不爛讓人大快朵頤根本停不下來。

烤黑魚：鮮活黑魚醃製，然後烤到外酥裡嫩。再用秘製烤魚料加幹辣椒、花椒等等炒成的底料澆在魚上，用炭火慢慢煨著。三五好友侃著大山，暢飲杯中酒一天的疲勞和不開心統統不見蹤影。

孜然土豆

這是一個神奇的發明，簡單普通食材也能呈現驚人的味道。尤其是在四川城區大街小巷，它更像神一般的存在。

炸好的土豆配以辣椒油、折耳根、花椒麵等等佐料，從平凡瞬間變得高大上。

總結

每個人對食物的感知和理解是不一樣的，都有自己心中的衡量標準。俗話說眾口難調，這也就造就了千姿百態的美食。

謝謝大家的閱讀，我是“美食餘掌門”，一個喜歡傳統美食的博主。如果你看了我的文字後覺得對你有所幫助，希望你能給我一個贊或者關注“美食餘掌門”。你也可以在評論區留言，有什麼好的經驗和體會大家相互交流學習。欲知更多美食，且聽下回繼續分解。

美食餘掌門

第一種、泡麵

這應該是最方便的宵夜了，不需要大晚上出門，只需要在家燒一壺熱水就可以了。小編喜歡吃老壇酸菜味的泡麵，微微辣加上酸菜的酸爽，再加1個雞蛋和1根火腿腸就是人間美味了，省時省力還飽腹。

第二種、燒烤

燒烤配啤酒，天氣炎熱只有在晚上朋友們才會出去活動，叫上三五個好朋友，坐在路邊的燒烤攤上，點一些自己愛吃的燒烤，吹著小風喝著啤酒人生愜意啊！

第三種，炸雞

炸雞是我的最愛，尤其是一整隻雞被炸的酥酥脆脆。點一份甜辣醬和一份泡菜，先取一隻雞腿蘸滿甜辣醬，一口咬下去，肉質的鮮美搭配醬香，在吃一口泡菜油膩全解，接著吃雞翅，最後吃雞身，垂涎三尺了！[愛慕][愛慕]

第四種、牛奶

牛奶應該是最健康的宵夜了吧，小編一般會在平時需要控制體重時選擇它，早上喝一杯牛奶既可以飽腹又可以安神，讓自己擁有一個好的睡眠，何樂而不為呢！[呲牙][呲牙]

tjxu旭

很高興回答你的問題。作為一名資深吃貨，美食欄目的策劃編輯，宵夜成為我加班時的“加油站”，在眾多宵夜中我最喜歡吃燒烤，吃燒烤、喝啤酒更多的是談感情、談理想，別有一番滋味在心頭！

• 在我的家鄉沂南縣有一條街道叫做“燒烤街”，又稱“小吃一條街”。
  夜幕降臨，華燈初上，燒烤街熱鬧起來，人頭攢動、熱鬧非凡！從大老遠就能味著香噴噴的烤串味，叫喊聲、歡笑聲此起彼伏……我選擇的吃宵夜的地方就是這裡！

• 每當加班到深夜，總是不自覺的跑去吃燒烤，邀請三五好友、吃燒烤、喝啤酒、談理想、話人生，吃燒烤不僅可以釋放壓力、舒緩心情，還可以增進友情、活躍氣氛。喜歡燒烤帶來的自由自在的感覺，雖然沒有高檔酒店的高大上，但是可以光著膀子、拖著拖鞋、穿著褲衩、一坐一桌，不用在意別人的過多看法，只要高興就好！

• 烤得滋啦滋啦流油的烤串，撒上孜然粉、辣椒麵，趁著熱氣狠狠地吃上一口，再伴著啤酒的麥香味，簡直是人間美味，整個口腔被肉的香氣所包圍，刺激、快樂、高興一下子沖淡了一天的疲憊，精神煥發、神清氣爽，工作激情再次被點燃！

• 老人有句話說得好:“好東西不宜多吃！”燒烤雖好但是作為夜宵來說不是好得選擇。夜晚身體各項機能處於休眠狀態，食入大量的富含蛋白質的肉會增加胃部負擔，增加機體新陳代謝的功能，再加上肉經過高溫烤制後會產生對身體有害的東西，對身體健康完成一定的影響！

綜上，雖然我最喜歡的宵夜是燒烤，但是我覺得宵夜最好以清淡為主

我是沂南美食，歡迎大家評論、吐槽！

沂南美食

大家好，我是布衣兄弟，很高興受邀回答問題。

隨著生活節奏加快，城市宵夜已然成為了一種都市文化，每當夜幕降臨的時候，各種味道充斥在小吃街上，辛苦了一天，許多人喜歡帶著家人或是同事，三三兩兩的聚在一起，不為別的，只為這口美食。而我也是其中的一員。下面我就介紹一些我最好吃的夜宵給大家。

第一道：柴火烤雞。

這是炭火烤雞，融入了果木的香味和肌肉的香味，咬上一口，滿嘴都是肉汁的香辣，看的路人都忍不住嚥下口水。

第二道：炒田螺。

這是一道下酒的小吃，不用放太多的作料，只需要加入花椒，辣椒，蒜末，白糖，關鍵還很便宜，一盤只需要十五元。

第三道：遵義羊肉粉。

最大的特色就是清湯的羊肉粉，口味鮮香，但不失羊肉的味道。

以上就是我特別喜歡的夜宵美食，推薦給大家，希望大家喜歡。如果你還有更多的美食要分享，歡迎在評論區留言哦！

關鍵字: 睡多 宵夜 漫漫長夜