用户6845882633959
您好，我是素食先生小L,很高兴回答您的问题。
首先，您如果是经常性要蒸50斤以上的大米，那么我建议您买一个蒸车。市场上有各种规格的整车，这样一次完全可以满足您的需求。
如果您只是偶尔蒸一下，家里又没有其他工具，那么就用电饭锅蒸或者用笼屉蒸，前提你这个电饭锅一次蒸10斤左右米饭，这样俩个小时左右就可以蒸好，蒸好的米饭放进保温桶里。另外笼屉就是和蒸馒头一样，米提前用开水过一下，然后放在笼屉里蒸，一次基本可以蒸50斤没问题。
以上就是我对这个问题的解答，希望对您有所帮助，感谢您的提问，祝您生活愉快！
素食先生小L
你好很高兴能回答你的问题 一次性蒸五十斤大米的米饭其实很简单 只要你有 能装下五十斤大米饭炊具比如 大型蒸车 还有就是蒸笼 还有一种就是专门蒸米饭的叫甄子 以下有两种蒸法
第一种方法 就是用蒸车蒸首先把五十斤大米清洗干净 分别均匀的装入蒸盘中把大米铺平按1比1.2加水 放入蒸车中蒸四五十分钟即成。
第二种就是用 蒸笼或甄子蒸米饭 首先把大米清洗干净 锅中烧开水 下入大米 用专用大铲不停的搅动锅底 米多了最容易糊锅底 煮至大米七八成熟 就是用指甲掐大米 大米中间没有硬心就可以出锅了 打出控干水分 蒸笼或甄子下面铺上笼布 放上煮好的大米盖上锅盖大火蒸四十分钟即可 如果没有最大的锅 可以分几次煮。
当初我在两多千人的食堂一次性蒸四百五十斤大米希望我的回答你那满意!
斌哥做菜
你好，很高兴帮你解答这个问题。
首先我们要先确定是用什么厨具蒸。考虑到50斤的米是一个比较大的数量，我分别以蒸桶和蒸箱为代表帮你解答一下。
1. 蒸箱
一般蒸箱的都会标明每个蒸饭盘可以放多少米。如果没有标明，那就将淘洗好后的米倒入盘中，抚平。米的高度不要超过盘子的1/3即可。再往盘中加水。水的高度没过米面1.5公分即可。相当于手指一根指节的高度。将调整好水位的米盘放入蒸箱，如此往复，直至所有的米都装盘放入蒸箱。打开电源或煤气，蒸箱上气40分钟即可。
2.蒸桶
将所有的米淘洗干净，放入锅中加水煮。如一次煮不下，可分几次煮。将米煮至六七成熟时捞出，沥干米汤，将蒸桶底部垫上纱布或草垫，将沥干后的米粒倒入蒸桶中，最多倒满桶身3/4的位置。锅中加水，将装好米的蒸桶遁入锅中，水面不能超过桶身三四厘米，以防止水接触到桶底部米粒。之后盖上桶盖大火蒸15~20分钟即可。中途视情况可以适量往锅里加水，以防烧干。如此往复，直至将50斤米蒸完。
感谢你的阅读，希望对你有用。
卤味小货郎
你好，很高兴帮你解答这个问题。
首先我们要先确定是用什么厨具蒸。考虑到50斤的米是一个比较大的数量，我分别以蒸桶和蒸箱为代表帮你解答一下。
一，蒸箱
一般蒸箱的都会标明每个蒸饭盘可以放多少米。如果没有标明，那就将淘洗好后的米倒入盘中，抚平。米的高度不要超过盘子的1/3即可。再往盘中加水。水的高度没过米面1.5公分即可。相当于手指一根指节的高度。将调整好水位的米盘放入蒸箱，如此往复，直至所有的米都装盘放入蒸箱。打开电源或煤气，蒸箱上气40分钟即可。
二，蒸桶
将所有的米淘洗干净，放入锅中加水煮。如一次煮不下，可分几次煮。将米煮至六七成熟时捞出，沥干米汤，将蒸桶底部垫上纱布或草垫，将沥干后的米粒倒入蒸桶中，最多倒满桶身3/4的位置。锅中加水，将装好米的蒸桶遁入锅中，水面不能超过桶身三四厘米，以防止水接触到桶底部米粒。之后盖上桶盖大火蒸15~20分钟即可。中途视情况可以适量往锅里加水，以防烧干。如此往复，直至将50斤米蒸完。
感谢你的阅读，希望对你有用。
百面曹操
如果是酒店餐馆的话用蒸车蒸制，一次性全部搞定。注意蒸车蒸制米饭的水量为一指水比用电饭煲的水量比例少一些，上汽三十分钟就可以食用。
一个飘逸的胖子
如果在蒸盘里蒸洗好铺平用手指量下米的高度再加（米的高度的水)就可以了。
还有一种方法 米洗干净把米煮8成熟（咬下米里面有个硬心）捞出直接铺在蒸盘上铺平不用加水直接蒸。（此方法蒸出来的米一粒是一粒）蒸10分钟，煮米的水可以当粥喝。
小虾米美食
你好很高兴为你解答，用大的蒸饭车
深山英子
很高兴能回答你的问题
1.可以用那种大木头来蒸，下面天烧地锅。
2.还可以用那一种专门食堂做米饭的机器都可以蒸，带大蒸屉盘的那种。
如果是人多的话建议用食堂的那种蒸饭机。
