熊貓映畫

你好，我是小辛，很高興能夠回答樓主的提問，希望我的回答能夠對你有所幫助。

忙碌了一天，回到家早已飢腸轆轆，如果用一頓豐盛的晚餐來打開我們的味蕾，卸去一天的疲憊，那將是一件多麼美妙的事情！下面我來分享一道我自己做的糖醋排骨，不僅色澤誘人，也簡單易上手。

-準備食材-

精直排500g，八角3顆，桂皮1小塊，香葉2片，冰糖30g，薑片8g，大蔥半根，料酒55g，食鹽2g，陳醋15g。

-製作步驟-

1.將精直排沖洗乾淨，斬成3cm長度的小塊，然後沖洗出血水備用；

2.鍋中接涼水，加入準備好的薑片、蔥段、八角、桂皮、香葉，料酒，再下入排骨，開大火燒開；

3.水開後，打去浮沫，轉中火，繼續煮30分鐘，這一步的目的是為了讓排骨更加軟爛；

4.30分鐘後將排骨撈出，將焯水後的料頭揀出棄之不用，然後將排骨沖洗乾淨，控幹水分備用；

5.鍋中加入少許的油，下入20g的冰糖，半勺清水（炒勺），油水炒糖；

6.小火將糖熬至焦化，呈棗紅色，下入排骨，進行翻炒，當排骨都均勻的裹上糖色後，加入2大勺料酒（炒勺）；

7.水開後開始調味。鍋中依次加入2g食鹽，10g陳醋，冰糖10g，開大火將湯汁收幹；

8.湯汁收幹後烹入5g陳醋，翻炒10秒後即可出鍋裝盤。

這樣一道酸甜可口，色澤紅亮的糖醋排骨就製作完成了。

以上就是我的分享，謝謝！

小辛美食日記

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19對牛彈琴91

我每天都會認真的做晚飯，因為早飯和中飯都在公司吃，到了晚上，一家人坐在一起吃上一頓可口的飯菜，是一件很幸福的事情。我今天做的晚餐有米飯，有蝦仁炒西葫蘆，青椒洋蔥炒雞蛋，還有一個簡單的涼拌苦瓜。

簡單說下這三個菜的做法

一、蝦仁炒西葫蘆：

先處理蝦仁：青蝦適量，剪頭剝殼去蝦線，洗淨後用紙巾把水分吸掉，然後加入少量鹽和料酒醃製幾分鐘。

在醃製蝦仁的同時處理西葫蘆，西葫蘆可不去皮，我今天用的這個外皮有點難看，就去掉了。洗淨去皮之後，切成滾刀塊即可。

炒鍋入油，油溫到七成熱的時候倒入蝦仁迅速煸炒，待蝦仁收縮變色時將切好的西葫蘆放入，繼續翻動至西葫蘆斷生，然後加入少量食鹽，一小勺蠔油，最後加蔥花增香調色，即可裝盤。

二、青椒洋蔥炒雞蛋

本來是想做洋蔥炒雞蛋，但是就只有多半個洋蔥了，正好還有一個青椒，就放在一起了。

青椒洗淨，掰成塊；洋蔥切塊後放在水裡浸泡一會，然後瀝乾水分。

炒鍋入油，待油溫足夠時，將打好的蛋液倒入，翻炒至成塊狀，盛出備用。

鍋內再加少量的油，蔥薑蒜熗鍋，將備好的青椒和洋蔥倒入迅速翻炒，斷生後加入炒好的雞蛋，將雞蛋與青椒、洋蔥翻炒均勻，然後加入少量食鹽，一小勺蠔油，出鍋裝盤。

三、涼拌苦瓜

苦瓜是我家夏季常吃的蔬菜，涼拌和蘸醬菜都少不了它。有的朋友嫌它太苦，常焯水後再吃，我反而是喜歡那個苦味。

把苦瓜洗淨，順長一分為二，去掉中間的瓤和籽，然後切成薄片。切好後加點鹽，幾滴香油拌勻即可。

這就是我今天做的晚餐，吃的很舒服，親愛的朋友們，你們覺得呢？

秋了個天

一個人的晚餐，天氣太熱，只能喝稀飯配青椒炒扁豆了😊

芯靈

豆製品還是不錯的選擇，葷素搭配

大聖陽光

答主最近減肥，而且是完全不想運動那種，每天下班感覺累的很，站著就想坐，坐下就想躺。沒辦法，就只能從通過合理均衡調整飲食入手了。

前期通過不吃晚飯減肥，但效果不理想，人到中年，人情世故不少，經常餓上幾天，一場應酬，又重頭開始。關鍵是晚上還餓啊，更怕這樣反彈嚴重，反而更胖了。

經過反覆學習總結，自己也摸索出了一點點經驗，最近正在進行中，目前來看，效果還可以了。最重要的是，不用捱餓，即健康又能起到減肥的效果。

這是昨天晚上父親節我和兒子兩個人在家，做的晚餐，大家看看怎麼樣。

這是關鍵，整個晚餐也全靠它了，川味靈魂蘸料蘸水，美味至極，兒子蘸著吃了好多蒸茄子和水煮西蘭花，說是好吃慘了。

我有將川味靈魂蘸料的製作方法發出來，早午餐和晚餐有區別的哦，大家可以關注我。

川味五香滷牛肉，帶點微微微微麻辣味，一般人是感覺不出來的。除非對美食敏感的吃貨，像那些只講數量不講質量的所謂××××，就絕對不行了。

五香豆腐皮，我感覺比那種很薄的白豆腐皮更好吃，豆製品補充蛋白質，減肥期間必不可以少的。

蒸茄子，蒸好後手撕成條，直接涼拌，放涼後味道更好。我減肥嘛，所以就直接蘸蘸水了。

水煮西蘭花和青菜，綠色蔬菜必不可以少啊，西蘭花營養豐富。

這樣的即健康又美味的減肥晚餐，大家覺得怎麼樣？

最後，請大家關注評論轉發我，我會真實記錄自已均衡飲食的減肥全過程，有什麼問題大家可以留言給我，我會及時回覆的。謝謝各位啦~~關注我的小哥哥小姐姐都有馬甲線，人見人愛，花見花開。

減肥哥103

瘩湯疙瘩湯好喝但疙瘩難做，教您幾招，輕鬆做出黃豆粒大小的麵疙瘩

夏至已至，相信許多朋友、家人對食慾方面有所下降，但我今天推薦的這道可口美味的西紅柿雞蛋疙瘩湯，相信很多吃貨們都吃過美味的疙瘩湯吧，疙瘩湯的做法非常的多，除了西紅柿雞蛋疙瘩湯之外，還可以做酸菜牛肉疙瘩湯，紫菜蛋花疙瘩湯，但是不管是怎麼做，我及家人最鍾情的還是那一款最早吃過的西紅柿雞蛋疙瘩湯。

麵疙瘩雖然難做，但是掌握住方法就十分簡單，接下來我就教你幾個小竅門，讓你製作麵疙瘩的時候，再也不用擔心這些麵疙瘩大小不均勻困擾，甚至不到15分鐘就能夠做出來一碗非常美味的疙瘩湯。

第一個竅門，我們將麵粉倒入一個乾淨的容器中，把水龍頭調到一滴一滴往下落的自由狀態，這時候我們就把盆子放在水龍頭的下面，接著一滴一滴掉落的水珠，用筷子迅速的攪拌麵粉，只要沾到的水滴就會立馬變成大小均勻的麵疙瘩。

第3個竅門就更加簡單了，只要讓我們左手沾上一點涼水，用手上的水彈到到麵粉上，用筷子攪拌也能夠做出均勻的麵疙瘩。

這樣麵疙瘩就做好了，是不是非常簡單，不管你是加上什麼配菜都能做出非常美味的佳餚，在這個夏天裡不用浪費太多的功夫就能夠做出一道可口的麵疙瘩湯，喜歡吃醋和辣椒的朋友們在製作完菜餚之後也可以放上少許醋和辣椒，因為這樣吃起來個人覺得非常的過癮、 很多人都會選擇在夏天吃一些簡單且涼爽的菜，麵疙瘩湯雖然吃起來熱，但是經過高溫做好的食材不會有任何不乾淨的地方，這個夏天很多人都會因為吃東西不乾淨患上腸胃炎，如果想讓自己的麵疙瘩湯吃上去更加的清爽不妨做一道黃瓜荊芥麵疙瘩湯，製作方法和傳統做法一樣，只用把配菜換掉就可以了。

怎麼樣，對於我今天推薦的這道疙瘩湯您還滿意嗎？

小二釣娛

早餐和午餐因為沒時間，我都在外面隨便吃一點，晚上我會回家自己做一些好吃的晚餐，我平時比較喜歡做秋葵土豆泥、香烤豬蹄、雞蛋蒸豆腐等，都非常好吃，做起來也不算困難，很簡單省事，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握

下面我分型一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！

【秋葵土豆泥】

秋葵清洗乾淨，鍋中倒水，放上一些食鹽，將水燒開後，放入秋葵，將秋葵焯熟後撈出，等到不燙手以後，將秋葵切成小薄片備用

土豆削皮切片，然後將土豆片放入盆中，蒸鍋燒開後，將小盆放入蒸鍋中，大火將土豆蒸熟後關火取出，然後用勺子壓成土豆泥，放入一些食鹽和胡椒粉攪拌均勻備用

準備一個碗，碗上鋪上一層保鮮膜，然後將秋葵一個挨著一個放入碗中，然後放入土豆泥，用力按壓實後，倒著放入盤中，將碗取下，將保鮮膜取下即可

【香烤豬蹄】

豬蹄處理好後清洗乾淨，然後將豬蹄剁成大小適中的塊備用

鍋中倒水，放入蔥姜，放入豬蹄，倒上一些料酒，大火燒開後，煮五六分鐘，然後撈出瀝乾水分備用

另起鍋，鍋中倒油，放入幾顆冰糖，將冰糖炒至融化，炒出糖色後，放入豬蹄，快速的翻炒均勻，讓每一塊豬蹄都均勻的裹上糖色，然後倒入兩罐啤酒，放入八角、香葉、桂皮、花椒粒、幹辣椒、蔥段、生薑片，倒入醬油和少許老抽，放入幾顆冰糖，開大火燒開

燒開後轉成中小火燉煮，喜歡吃軟糯的就多燉一會，喜歡吃有嚼勁的就少燉一會

烤盤上鋪上錫紙，刷上油，將燉好的豬蹄放到錫紙上，撒上孜然粉和辣椒粉，烤箱調製200度預熱，預熱好後，將烤盤放入烤箱中，烤七八分鐘取出擺盤，撒上一些熟白芝麻點綴一下即可

【雞蛋蒸豆腐】

蔥切蔥花，香腸切成碎塊，豆腐切成片，鍋中倒水，將水燒開後，放入豆腐片，焯幾分鐘，去除豆腥味後撈出瀝乾水分備用

取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，然後倒入適量的溫水（雞蛋液與溫水的比例是1:2左右），然後放入一些食鹽，將其攪拌均勻

然後在碗中放入焯好的豆腐片，然後撒上蔥花和香腸碎

蒸鍋中倒水，將碗冷水下鍋蒸，蒸二十分鐘，然後開蓋，在碗中淋上一些醬油和香油，再蓋上鍋蓋蒸兩三分鐘即可

好吃的雞蛋蒸豆腐就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

我係萬能輝

大家好，我是陽陽小廚的美食記。晚餐是一天中的最後一次主餐，作為一天的能量補充，我們同樣也要十分重視。晚餐要做容易消化，營養更全面的食物。下面我就來分享一下我家的晚餐。

這是今晚的晚餐，標準四菜一湯，有葷菜有素菜，而且素菜用的是現在這個季節常見的，萵筍、毛豆、蓮藕，葷菜是蒸藕片，湯是西紅柿蛋湯，主食發麵餅。專業一頓晚餐一家四口吃到撐。

上圖的晚餐也比較簡單，家常味十足，有大蔥炒雞蛋，芹菜肉絲，炒生菜，煎巴沙魚。主食米飯。也是有葷有素，這樣搭配起來的晚飯，低脂健康，對於剛過節後幾天的飲食，是在合適不過了。

要說特色的話，就是我家的菜都是比較注重營養均衡，葷素搭配，少油少鹽。你家呢？都吃什麼晚餐？

我的晚餐分享完了，感謝您的閱讀，如果喜歡我的分享，還可以關注我，陽陽小廚的美食記，每天都有各種美食更新，歡迎來交流。

陽陽小廚的美食記

我是愛下廚的文藝設計師，隨時更新各種家常菜，地道小吃的製作方法，我相信這裡總會有一道你喜歡的美食。

你的晚餐是什麼？看看誰的最有特色？我是單人食，所以晚餐並不是很豐富，通常就是一葷一素，或一葷一湯，雖然一人食可以很簡單，但我從來沒有將就著吃，因為我覺得每一餐都要認真對待，如果你將就了生活，生活終將會將就了你。

今天分享下我的一葷一湯兩道美食佳餚。

葷：蒜葉炒肉—蒜香十足，超級下飯

一、食材的準備：

「主要食材」：蒜苗3根、五花肉200克、香菇50克；

「調料品」：食用油、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、醬油；

二、開始製作：

第1步：將五花肉切成薄的肉片，切好的肉片放少許鹽、料酒、澱粉、醬油，抓拌至感覺到滑手了，然後靜置醃製半小時後才煸炒，這樣炒出來的肉片才夠香、夠嫩。

第2步：把蒜頭上的根鬚摘掉，將蒜苗洗淨後將老葉、黃葉子摘掉，把蒜白（蒜頭）和蒜葉分開切，蒜白用刀背拍碎，蒜葉切段，切成長短一致（約3公分長），裝碗備用；

第3步：將香菇洗淨，瀝乾水分後切成片，裝碗備用。

第4步：鍋熱後熱油，放入醃製好的肉片，快速翻炒至變色就可出鍋。不宜炒太久，太久容易變老。接著放入香菇繼續翻炒。最後加入蒜葉翻炒，待出鍋時加入適量鹽。

更詳細的教學可以觀看視頻：

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關鍵字: 糖醋排骨 小辛 晚餐