大家好，今天來做一道超簡單的鬆餅，不用泡打粉，不用打發蛋白，不加一滴水，鬆軟香甜，幾分鐘就搞定，非常的簡單又好吃。
來看看【製作步驟】：
1.先準備一根中等大小的香蕉，去皮之後切成片兒。
2.把香蕉片兒放入料理機中，打入三顆雞蛋，80克麵粉，20克白糖，如果不喜歡吃太甜的，可以不用加也是甜的。打成麵糊狀，多打一會兒，這個步驟很關鍵。
3.打好的雞蛋麵糊倒入碗中，再加入40克麵粉，翻拌均勻，為什麼剛才沒有一起加進去，因為料理機攪拌的時候如果太濃稠，攪拌的效果會不好。
4.平底鍋燒熱之後刷一點油，舀一勺麵糊倒入鍋中，分別攤成小餅狀。
5.中小火煎一分鐘之後翻面，再煎另外一面，也煎一分鐘，大概兩分鐘就可以熟了，速度是不是特別的快呢？
6.全部煎好之後裝盤，可以淋上一些酸奶或番茄醬，根據自己的口味來搭配醬料，這樣一個香甜又鬆軟的香蕉鬆餅就做好了。
應該注意的問題是，攪拌麵糊的時候一定要多攪一會兒，裡面的雞蛋才會有起泡，打發的效果，做出來的鬆餅才會蓬鬆有氣孔。如果想更鬆軟的話，可以加一點食用油。
這樣做出來的成品跟蛋糕的口感非常的像，非常的鬆軟，用香蕉做的味道特別的好，非常的香甜。
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