六大茶類最全知識，助你成為喝茶高手
喝茶，真的只是一種生活方式。
常會遇到一些朋友，提及茶總是小心地說：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。
不管這謹慎的態度是不是謙虛，其實懂不懂茶對大多數人來說，真的不那麼重要。
如果喝了某款茶感覺還不錯，能接著喝下去就足夠了。
喝了那麼多茶，面對茶的類別，還是一知半解。
除了綠紅黃青黑白六大類茶之外，還有一類就是花茶。
花茶，又名香片， 即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。
花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。
NO.1 發酵篇
六大茶類的劃分基礎是在製作中，由茶葉發酵的不同程度決定的。發酵程度同時影響著茶的口感和功效，這就是為什麼你要了解它的原因所在。
發酵程度越高的茶，茶性更溫和，比如紅茶、黑茶就適合胃不太好的人喝；相反，不發酵或是輕度發酵的茶，茶性微寒，適合降火去燥，但脾胃較弱的人應適量。
而花茶屬於再加工茶類，我們一般喝的花茶其實是自然陰乾的。在水分幹掉後密閉陰涼保存的。沒有發酵這個過程。
NO.2 品類篇
綠茶 | 葉綠湯清，清香、醇美、鮮爽
白茶 | 色白隱綠，湯色黃白，清香甘美
黃茶 | 葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽
青茶 | 也叫烏龍茶，青綠金黃，清香醇厚
紅茶 | 香高色豔味濃，葉紅湯紅，濃厚甘醇
黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陳香醇厚
花茶 | 種類繁多，香味濃郁，茶湯色深
以上這些都是形容詞，最重要是親自體驗，才能感受茶的美妙有趣之處。
NO.3 沖泡篇
不同的茶葉有不同的茶性，順應茶性泡出來的茶，才能最大發揮茶的口感、香氣、湯色。
NO.4 儲存篇
雖然是幹茶，為了保持茶葉的活性和口感，儲存起來也是稍稍需要講究一些。茶葉儲存三大原則：乾燥、避光、密封。
綠茶、黃茶| 密封后，放冰箱冷藏
白茶、烏龍茶 | 常溫密封保存；個別種類長時間不喝，放冰箱冷藏
紅茶 | 常溫密封保存，切記防潮
黑茶 | 常溫保存，陰涼通風、切忌日曬
花茶 | 常溫防潮，陰涼乾燥、無異味
NO.5 功效篇
綠茶
六大茶類之首。零發酵，茶多酚最多。性微寒，微苦，回甘。清熱祛燥，提神醒腦。不適合腸胃較弱的人群。
白茶
茶中珍品。輕度發酵，茶性清涼。滋味清淡、回甘。富含茶多
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