昨天我看到一条蛮感动的新闻。
3月15日晚，塞尔维亚总统武契奇宣布全国进入紧急状态，以应对新冠肺炎疫情蔓延。
在讲话中，武契奇哽咽着强调：困难来临时，唯一会向塞尔维亚伸出援手的只有中国。
早在2月22日，我国疫情还很严重而外国高枕无忧的时候，这位总统就曾表示会【尽可能的援助中国】。
塞尔维亚政府如此，民众也不遑多让。
2月23日，塞尔维亚民众挥舞着五星红旗为我国疫情助威：
3月6日，塞尔维亚举办了主题为【塞尔维亚人民永远和中国兄弟在一起】的音乐会：
塞尔维亚市民纷纷参加该音乐会，尽自己所能的给我们加油鼓劲。
很多朋友知道我们有巴基斯坦这个好朋友，却不知道远在东欧的塞尔维亚，和我们的关系也很铁。
这并非无迹可寻。
塞尔维亚的前身是南斯拉夫，1999年5月8日，北约的美国B-2轰炸机发射三枚精确导弹，击中了中华人民共和国驻南斯拉夫联盟大使馆。
三名中国记者邵云环、许杏虎和朱颖当场牺牲，数十人受伤。（图源网络）
当时的南斯拉夫深陷内战漩涡，驻扎在首都贝尔格莱德的各国大使早已撤离。
只有中国大使馆的工作人员坚持留下来，默默支持着南斯拉夫人民。
三位烈士，图源@新华视点
南斯拉夫解体成数个国家，其中塞尔维亚是其主体部分。
所以中国和塞尔维亚，那是曾经过命的交情。
缅怀中国烈士的纪念碑依然在塞尔维亚首都贝尔格莱德，每天都有市民悉心照料并献花：
所以这个忙，我们必须得帮。
时至今日，塞尔维亚是第一个对我国免签的欧洲国家 ，这意味着我们可以很方便的去塞尔维亚游玩。
何况人家都这么说了：
那我们何不在疫情过后，去一趟塞维利亚，品尝品尝当地的美食呢？
塞尔维亚：肉食者的天堂
先给大家上个数据：塞尔维亚每人每年平均吃掉100公斤的肉。
作为参考，我国虽然每年吃掉了世界1/3的肉，但平均到每人也是63公斤左右。
可想而知塞尔维亚人对肉的喜爱。
你品品，全是肉
塞尔维亚人喜吃肉，有其历史渊源在里头。
近代的塞尔维亚，曾被奥斯曼土耳其帝国长期统治过。
这也使得塞尔维亚的国菜，是十分具有穆斯林特色的【烤全羊】。
你瞅瞅这细皮嫩肉的：
另一方面，土耳其烤肉也传入巴尔干半岛，影响着斯拉夫人的饮食。
图源知乎@诚言sir，下图同
你瞅瞅这大块烤肉大块洋葱，完全不跟你讲这些有的没的，一口咬下去就能体验肉食者的至高享受。
也许你也看出来了，在塞尔维亚吃肉，分量特别大，没错，的确如此。
在塞尔维亚，你也许吃不上白米饭，但各色烤肉绝对管够管饱。
例如这道“Ćevapi”
这是塞尔维亚人最典型的食物之一，做法有很多种，但结果是一样的。
采用嫩牛肉和猪肉混合烤制而成，相当于国内的“鸳鸯排”，你几乎可以在贝尔格莱德的每家餐馆或者每个角落找到它们。
Ćevapi有很多兄弟姐妹，有的与薯条搭配：
有的与土豆泥一起，构成一份略标准的西餐。
在各个国家，汉堡包一般都是这样的：
但塞尔维亚汉堡包（Pljevka）是这样的：
炖煮入味的猪肉末、香肠和五花肉挑拨你的味蕾，外面的面包烤的香香脆脆，中间的肉馅油而不腻。
答应我，在塞尔维亚就别吃麦当劳肯德基了 ，吃个塞尔维亚秘制小汉堡它不香吗？
说完全是肉的主食，我们来说说零食。
有朋友就说了：难道塞尔维亚人的零食也是肉吗？
猜对了！Cvarci了解一下！
Cvarci，又叫【猪油薯片】，是由猪油片或由猪油热提取的脂肪制成的薯片。
在塞尔维亚很受欢迎，你几乎能在每个家庭找到它，你也能在当地的市场买到它：
猪油有多香就不用我多说了吧，无论是做饭还是做菜，只需要几滴就能让食物蓬荜生辉。
更何况是将猪油油炸，制作成零食呢？
眼花缭乱的美食节
塞尔维亚美食的另一个特点是：
他们的美食节实在是太多了！足足有10个，差点可以每个月一个美食节了！
我怀疑就是一群吃货想找理由大快朵颐，才想到美食节这个借口！
你看这个【香肠节】：
每年的2月份，在塞尔维亚的图尔亚，都会举办香肠节，已经办了32届了。
每年都有数万人参加这个节日，规模在本国算是数一数二的存在了。
当地人还做过一条长2035米，重达2.5吨的【巨型香肠】，一举打破了吉尼斯世界纪录。
同样是2月，在卡查雷沃小镇，持续三天的国际培根节将在这里盛大举行。
这一节日甚至还吸引了西欧各国，带着他们自豪的培根肉来参展。
培根节也诞生了许多有意思的吉尼斯世界纪录，比如在1989年，有人制作了第一个培根雕塑，使用了近5吨培根，高12米。
酷爱烤肉的塞尔维亚人，又怎么会忘记【烤肉节】这个选项？有这个节日他们不就可以好好过把烤肉瘾了吗？
同样，每年的烤肉节都会吸引不计其数的烤肉迷前来塞尔维亚。
看这烤肉，我一开始还以为是大饼，没想到居然是一块块外焦里嫩的肉！
每年，该节日都将制作一块超大的汉堡肉，不断刷新世界纪录。
看来塞尔维亚人真的很喜欢刷新世界记录啊！
除了这几个节日，还有【鱼节】，鱼节是塞尔维亚河上最大的美食和旅游娱乐活动。
在这个节日的举办的十年里，几万吨最好的鱼类美食被食客吞进肚子里，举办了超过50场演唱会，接纳了几十万的歌迷。
【包菜节】，有表演，有烹饪比赛：
【南瓜节】，专属于孩子的节日，无数孩子穿着南瓜服饰在街上载歌载舞，活力十足：
当然了，我最难以接受的，莫过于这个【睾丸节】了…
塞尔维亚每年8月底9月初将举行“世界睾丸烹饪节”，来自世界各国的【睾丸烹饪专家】齐聚一堂，烹饪出一道道【睾丸美味佳肴】…
这图看得我蛋蛋一凉
没有买卖就没有杀害，而睾丸节能一直举办下去的原因，当然是：
他们觉得睾丸还挺好吃的…
睾丸的来源也不止是常规的牛羊猪，野猪、野兔、野山羊、麋鹿等野生动物的睾丸也是厨师们的选择之一。
如果你来塞尔维亚旅游时恰好遇上这个节日，不知道你会不会去凑凑热闹呢？
截止发稿前，首批我国援助物资已经到达塞尔维亚。
我国也承诺会向塞尔维亚提供医疗援助：
作为东欧难得的美食大国，塞尔维亚的美食如此之对我们的胃口，在之前是许多人没想到的。
正因如此，我们才更希望塞尔维亚在我国的帮助下，能早日战胜瘟疫，恢复往日的风采。
塞尔维亚老铁们，到时一定要带着你们好吃的烤肉来我们中国呀！
厨房人类
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