用户972014558409
新鲜的薄荷叶，经常出现在饮料酒水里面，如果在家里的话，可以把柠檬切片，加入蜂蜜，加水，再放几片薄荷叶，就可以做好一杯柠檬薄荷茶了，很简单，也很清凉，还可以补充维生素C，不过呢，我也喜欢用小青柠来做，小小的青柠放两三个，对半切，放蜂蜜，水，薄荷叶，味道也蛮不错的！这是最简单的一种方法，但是夏季，我还喜欢另一种方法来做，可以大口吃薄荷，猜猜什么方法呢？接下来说说哈，凉拌薄荷！
别惊讶！薄荷凉拌起来很好吃，清凉解暑！不卖关子，直接说说我的做法：
1.大蒜拍碎，放入碗中，加入香油，搅拌均匀，放在旁边静置
2.薄荷叶洗净，控水，备用
3.大蒜香油的碗里加入白糖，米醋，盐，搅拌均匀，将料汁浇在薄荷叶上，翻拌均匀，就可以吃了
需要提醒大家的是，这道菜不宜提前拌出来，什么时候吃，什么时候放料汁，否则，时间稍微一长，颜色就会发黑，影响出品颜色，你想啊，美食本就是色香味俱全的，若是颜色少了吸引力，就肯定会影响食欲，所以，一定记住了，随吃随拌哦！
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BTV食全食美赵导
新鲜薄荷叶怎么吃？
新鲜的薄荷叶香气诱人，能清热去火，消炎止痛，还能预防感冒，对人体有多种好处，新鲜薄荷叶的吃法有很多种，可以把新鲜的叶子洗净后凉拌，炒鸡蛋，做汤，煮粥，炸着吃等都是不错的。那么新鲜的薄荷叶怎样做才好吃呢？
今天为大家分享新鲜薄荷叶的吃法。
（1）薄荷叶煎鸡蛋：
新鲜薄荷叶可以煎鸡蛋吃，把新鲜的薄荷叶洗净切成细丝放入碗中，然后把两个鸡蛋打入碗中，加适量食用盐和清水调匀，平锅中放适量放油，加热后直接放入锅煎制，煎至两面金黄，即可出锅食用。
（2）薄荷炸着吃：
刚采摘来的鲜嫩薄荷清洗干净，碗里打两个鸡蛋，放适量水和盐打散，放入适量面粉和淀粉搅匀，调成面糊状，锅中放油烧热，要多放一些油，把洗好的嫩薄荷放入面糊中，把薄荷均匀的包裹上一层面糊，油温五成热，把薄荷均匀的放在油锅中，等到漂浮再翻面继续炸，炸制两面金黄，即可出锅食用。
（2）薄荷叶蜜茶：
薄荷叶与蜂蜜一起泡茶喝，把新鲜的薄荷叶洗净切碎，然后放到杯子中，加入适量蜂蜜，加入开水冲泡，五分钟后自制的薄荷蜜茶就能泡好，味道特别好，而且能清热去火，能预防中暑。
（4）凉拌薄荷：
薄荷叶是很清凉麻爽的蔬菜，把鲜嫩薄荷叶洗干净切成丝，放适量橄榄油，生抽，香醋和盐，用筷子拌匀，吃起来让人口中清凉麻爽。
（5）薄荷冰：
薄荷冰一般在夏季食用，把洗净的薄荷放入水中煮开后再煮大约五分钟，捞出薄荷叶，等水放凉后倒入冰格，放入冰箱冷冻，做成冰粒，夏天使人口干舌燥，咽喉肿痛时取出含在嘴里，可以缓解和治疗不适症状。
以上是鲜薄荷叶怎样制作，即简单又实用的几种吃法，还有好多种吃法就不一一介绍了。
我是一亿的奶奶美食制作者，谢谢大家关注！
美食公元
你好，很高兴回答你的问题。新鲜薄荷叶怎么吃？我的回答是：薄荷叶是一种嫩绿清香的绿色植物，多用于搭配牛、羊肉食用的调味料。正因为它独特的味道，所以可以去除膻味并能够使菜品增香。薄荷叶薄荷叶不仅可以增香调味，它还可以入药，具有清热解毒、生津止渴的功效。
薄荷叶除了和牛、羊肉搭配食用外，它也可以制作成薄荷柠檬苏打水、薄荷炒鸡蛋和凉拌薄荷等食物食用。我平时也很喜欢食用薄荷，特别在炎热的夏天，用它来制作一道凉拌薄荷是非常美味可口的。
凉拌薄荷我相信在夏天有很多朋友都喜欢食用，它的制作方法特别简单粗暴，不蒸、不煮、不炒、不焖也不过凉，洗净后醮着由多种食材搭配在一起的酱汁开吃。清脆爽口、清凉幽香，在没有胃口、油腻食物食用过多或是没有时间做菜的时候，这道菜真的可以救命。
制作教程
【凉拌薄荷】
需要食材：
主料：薄荷叶1大把
配料：大蒜2瓣、柠檬半个、白糖少许、食盐少许
调料：生抽2勺、蚝油半勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、清水少许、纯净水1碗
开始制作：
步骤1、薄荷去除老杆、老叶冲洗干净。然后放入事先准备好的淡盐纯净水中浸泡10分钟。
步骤2、大蒜去皮切成末。取一只空碗，加入蒜末、白糖、生抽、蚝油、辣椒油、花椒油和食盐，再挤上半个柠檬汁拌匀。
步骤3、把浸泡好的薄荷叶捞出再用水冲洗一遍，沥干水分即可醮着酱汁食用，或是倒入薄荷中拌匀食用。
凉拌薄荷叶制作技巧
1、凉拌薄荷选用新鲜嫩绿的薄荷叶，这样制作出来口感才新嫩美味。
2、因薄荷是低生长植物，叶面上会有泥土和小虫，所以要多冲洗两遍，浸泡在淡盐水中可有效去除小虫和农药残留。
3、薄荷叶最好用来醮酱汁吃。如果是把酱汁倒入薄荷中，薄荷一会就会被泡软了，不脆嫩，并且颜色会变黑，影响口感。
结语
薄荷清凉美味，并且有很多食用方法，一年四季皆可食用。春夏可以用来制作饮品和凉拌食用，秋冬可以用来煮火锅或搭载牛、羊肉食用，都是非常美味的。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
熙阳美食
薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。 全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。
薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。
新鲜薄荷叶有很多种做法，可以泡水，做冷饮，也可以做美食，下面说说我知道的几种方法：
薄荷柠檬苏打水![]()
柠檬2片小青桔2个薄荷叶4-5片蜂蜜10ml苏打水250ml
准备材料，买一罐原味苏打水
- 柠檬，青桔，3-5片薄荷叶放在杯子里压出汁
- 倒入苏打水，搅拌均匀。柠檬和青桔会浮起来，这个时候放上薄荷叶装饰。一杯清新的苏打水就完成了
薄荷炒蛋
薄荷一把鸡蛋2个油10克盐少许
薄荷洗净切碎，鸡蛋打散（原来的方子里是一起搅和均匀）
热锅下油，倒入鸡蛋液和薄荷，加点盐，翻炒一下熟了就可完成
薄荷蛋花汤![]()
鸡蛋1个薄荷5片盐适量香油1勺
鸡蛋1个薄荷5片盐适量香油1勺洗净薄荷
打一个鸡蛋
放入沸水、加盐、香油、快速盛出
薄荷小饼
椰浆粉10g新鲜薄荷叶若干片黄油70g低筋粉120g土鸡蛋1个糖40g
薄荷叶摘下来以后用水冲洗干净控干水分
把糖、椰浆粉、薄荷叶研磨机研磨均匀。颜色很好看哦，会有薄荷的香味
黄油打发至发白膨胀，分次加入糖椰浆粉和薄荷叶的混合物继续打发
加入打散的鸡蛋继续打发
加入过筛的低筋粉，用硅胶铲弄均匀成团，也可用瘦，不要过度揉。
包上保鲜膜整形，放入冰箱冷冻20分钟左右
拿出来切块放入预热好的烤箱。175度20分钟左右，表面刚开始上色就可以了。
薄荷炒牛肉
牛肉220克薄荷叶一小把淀粉2勺蚝油1勺红辣椒5个姜蒜适量糖、盐少许
用1勺蚝油 2勺生粉 半勺糖将牛肉片拌匀腌制15分钟，刀功不好的可以跟我一样直接买包装好的牛肉片，很方便
锅中少许油烧热后先将腌制好的牛肉划散炒至变色盛出备用，再用锅内剩余的油放入辣椒 蒜片炒香后倒入牛肉片，均匀炒入味
倒入新鲜薄荷叶，稍微拌炒两分钟就有浓浓的薄荷香散发出来，加入少许盐（因为腌肉牛时已经有咸味，此时加入少量盐即可）
这样的菜谱你满意吗，有素菜，荤菜，汤类，还有冷饮，甜点，简直就是完美！
摄灵魂影
大家对薄荷并不陌生吧，可以提神醒脑、清热解毒。但是大家或许不是太知道，没有经过处理和加工的薄荷叶总是营养价值最丰富的。那么新鲜的薄荷叶应该怎么吃才能让营养最大化呢?我为大家整理了几种简单又好吃的吃法。
1、薄荷叶榨汁
不管任何水果或者蔬菜，榨汁总是最方便且营养价值最高的方法。所以薄荷叶也是一样的道理，将薄荷叶榨汁饮用。但是有的人会觉得薄荷汁的味道过于清凉，甚至有些刺激肠胃。因此可以根据自己的喜好适当的在薄荷汁中加入一些自己喜欢的东西进去。
2、薄荷叶煮汤
将薄荷叶洗干净，然后放到沸水中煎煮。可以将煮后的汁水当做茶饮用，但切记不可贪饮。同样，会有人不是特别喜欢薄荷那种浓郁的清凉味道，所以也可以在煮的过程中加入一些盐或者别的东西，稀释一下口感。
3、薄荷叶煮粥
将薄荷叶和小米一起熬粥是不错的选择，可以在其中加入一些小菜，不仅美味可口，更可以提神醒脑。薄荷粥也可以刺激食欲，让人食欲大开。
4、薄荷叶泡酒
将新鲜的薄荷叶和米酒、黄酒一起浸泡，等时间到了以后再开封饮用。但是有一点需要记住，在饮用薄荷酒的时候一定要是早晚空腹喝，这样才能达到最好的效果。
5、薄荷鲫鱼汤
这种做法可能没有多少人知道，但是将新鲜薄荷和鲫鱼一起熬汤，不仅美味解腻，更可以治疗小孩的咳嗽。熬汤的时候可以在其中加入一些姜和枸杞，两者对于养生来说都有很好的效果。
新鲜的薄荷叶具有特别高的营养价值，但是任何东西都是适可而止为最佳，过多或者过至都不能体现这个东西的价值。所以在食用新鲜薄荷的时候也应该如此，适量而用。
夏天的薄荷叶可是解暑良品哦，赶紧跟着我的方法做起来吧。
小慧探美食
一，新鲜的薄荷叶可以直接泡来当茶喝，还可以加蜂蜜做成薄荷蜂蜜茶。
二，可以做成小吃，薄荷切成碎，面粉加鸡蛋，胡萝卜丁，胡椒面，水，一块拌万糊，最后在锅里摊成鸡蛋饼。
也可以做成薄荷绿豆糕。
三，直接凉拌，清洗干净后，加糖，盐，生抽，陈醋，蒜米，芝麻油拌好就行。
四，在晕拌菜拌好后撒上去提味。
五，做成汤品。
樊饭之谈
新鲜薄荷叶怎么吃，还看具体情况。
河南最多的吃法是凉调。
第一个是凉调面条。和着大蒜一起蒜臼里捣碎成泥，放盐和香油兑成浇汁，浇到捞面条里，拌拌就是，菜都不要。或者凉面条、热面条，都用得上。喜欢重口味的，再另行放醋放辣椒。
第二个是调凉菜。主要是卤肉酱肉一类荤菜。做法和调面条的浇汁一样，浇上去拌拌，醋和辣椒也是另行加入。
其实鲜薄荷叶我还喜欢另类吃法。
第一是涮了吃，火锅涮菜吃法，直接的怼到热汤里，变色捞起，吃着很过瘾，跟涮荠菜一样，能够大口的吃。涮后锅里留有薄荷味，对火锅汤还有好处，让汤味多了清香，少了荤腻。
第二是直接拌凉菜里，荤素不限。直接吃薄荷叶有着明显的凉爽感，还不像大蒜那样，吃着味冲，过后味更冲。薄荷叶吃了后嘴里没异味，尽管吃的时候味比较大。
第三个是调汤菜。尤其是炖鱼，把鱼煎了炖好，起锅时不用给葱花香菜什么的了，抓把薄荷叶放里面，鱼味立马有了升华，感觉完全不一样。
所以，我在阳台种了一小片薄荷。这家伙实在泼皮，能长的你吃不及，一年三季鲜叶吃不完，冬季根也够吃了。而且薄荷根好像比折耳根还好吃哎。
普济
薄荷叶吃法实在太多了而且在生活特别常见，它可以入药，能消炎杀菌，也能清热解毒，除此以外还还能当保健食材供人们食用，只是人们对它的食用方法了解不多，下面是我对新鲜薄荷叶食用方法的具体介绍，现在就写出来分享给大家。
1、薄荷叶煎鸡蛋
新鲜薄荷叶可以煎鸡蛋吃，在煎制时可以把新鲜的薄荷叶洗净切成细丝，然后再把两个鸡蛋磕开到碗中，加少量食用盐与清水调匀，然后在平锅中放油，加热以后直接入锅煎制，煎到两面金黄以后取出就能食用。
2、薄荷叶土豆泥
用薄荷叶做土豆泥也特别好吃，平时可以直接把土豆入锅以后蒸熟，取出以后去掉外皮，压成泥状，把薄荷叶洗净以后切成碎末与土豆泥放在一起调匀，加入黑胡椒和适量的酸奶与食用盐调匀以后，用模具制成自己喜欢的样子，然后直接食用就可以。
3、薄荷叶煮粥
新鲜的薄荷叶煮粥特别好喝，平时可以把新鲜薄荷叶洗好切成丝状，把粳米洗净以后入锅加清水，把薄荷叶子放到锅中一起煮制，开锅以后再煮四五十分钟，然后关火，这时锅中的薄荷叶粥也就煮好了，色泽淡绿，一看就能让人胃口大开。
4、薄荷叶蜜茶
薄荷叶与蜂蜜一起泡茶喝，也是它的常见食用方法，平时可以把新鲜的薄荷叶切碎，然加放到杯子中，加入适量的蜂蜜，加入开水冲泡，五分钟以后自制的薄荷蜜茶就能泡好，把它降温以后入冰箱冷藏几个小时取出再吃，味道特别好，而且能清热去火，也能预防中暑。
三天没挨打
很高兴回答您的问题！
薄荷叶是一种中药材，也是一种食材，具有清凉祛热的特性，无论是做饭、煮菜还是泡茶，都用其特殊的效果。薄荷叶的功效与作用有哪些?薄荷叶能吃吗?薄荷叶怎么吃?我们来交接一下!
薄荷叶的功效与作用
1、将薄荷叶做水，因为里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，尤其对于消炎、止痛都有特别的效果。
2、因为薄荷中的成分可以引起人体神经系统的兴奋，从而使得人体血管热胀，促进人体流汗因此有让人提问下降的作用，可以用于解暑解热。
3、薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。
4、经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。
5、薄荷叶有散风热、止痒的作用。薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。
6、薄荷能提神解郁，治感冒头痛、疏热解毒、健胃腹胀、消炎止痒、防腐去腥。注意孕妇切勿过量饮用 提醒：薄荷味属凉，不可久服。
7、薄荷茶具有发汗解热、杀菌消毒、化浊辟秽的功能,对舒缓感冒伤风、偏头痛以及祛痰极有疗效,是消胀气、助消化、解宿醉的芳香健胃剂，还是温和的镇静饮料。夏天冰饮既清凉消暑,又增加食欲。
8、当感到精神不济时应喝杯清凉的薄荷茶，这有利于提神醒脑、缓解压力。另外，由于薄荷具有一种独特的芳香，将薄荷茶拿来漱口或饮用，不仅能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。 薄荷茶因能助消化，放松肌肉，被美国《健身》杂志推荐为健康饮品。
9、人们对薄荷的好处早有研究，它可以防止防止痉挛、放松肌肉、减轻肌肉僵硬与疼痛感，而薄荷茶可以刺激食物在消化道内的运动，帮助消化，尤其适合肠胃不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。
10、薄荷不仅是盛夏最佳的清凉剂，另有驱风、发汗、利尿之功能。将薄荷加入红茶中饮用，可清心宁神、加速新陈代谢、恢复精神。
薄荷叶能吃吗
1、薄荷叶是生活中常见一种食材，许多人会用来泡水喝，能使人感到神清气爽，并且在医学界是有名的药物。而薄荷叶所具有的功效不仅仅起到保健作用，还可以达到治疗疾病的目的。想要将薄荷叶的功效发挥出来，就要学会各种不同的吃法才是关键。
2、曾经在《本草纲目》中记载道，“薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除浊气，解困乏，使人口气香洁。”此时可以推断出，薄荷叶可以用来制作食物，不仅美味可口，而且还能提高自身体质的机能。
3、薄荷的杀菌抗菌效果是非常好的，经常饮用可以预防病毒性感冒、口腔疾病等，让你口气更加清新。
4、养成用薄荷茶汁漱口的习惯，还能去除口臭。用薄荷茶散发出来的雾蒸面，对收缩毛孔有一定的作用。
5、把泡过茶的薄荷叶片贴在眼睛上会让你有种很清凉的感觉，从而缓解眼睛疲劳，对治疗眼睛疾病有一定的功效，所以说，薄荷被称作“眼睛草”。
薄荷叶怎么吃
1、薄荷汁
榨汁总是最简单的一种吃法，薄荷叶也不例外。薄荷叶本身味道就很开胃健脾，所以食用起来不会有口感上的不适。但是也有少部分人会觉得薄荷过于清凉，这时候,可以适当在薄荷汁中加入一些调料，让薄荷汁更能满足自己的口感需求，又能汲取到薄荷的营养价值。薄荷叶榨汁的话可以有清凉解暑的作用，当然可以根据自己的口味选择加入一些奶啊或者是糖，口感会更好。
2、薄荷汤
薄荷汤大家应该很少吃。其实薄荷汤汤的做法很简单，只需要将新鲜的薄荷叶用清水冲洗干净即可。然后再将洗净的薄荷叶放入煮沸的水中，用开水焯一下，根据自己的口味放入少许盐、糖或者其他调味料，就可以享受到薄荷汤健脾开胃、解毒败火的功效了。薄荷叶煮汤的话可以开胃健脾还可以有去火的作用，适合夏季食用。
3、薄荷粥
我们吃惯了白粥，我们也可以用薄荷叶煮粥，可以尝到薄荷清凉健脑的味道，如果在往粥中加入一些自己喜爱的小菜，一起蒸煮完成，岂不是美味佳肴。薄荷煮粥，可以有清热解毒醒脑的作用，对于清热解毒有帮助。
总结：薄荷叶是我们生活中常见的一种食材，薄荷叶的用处有很多，大家在喝茶、吃饭的时候应该都能看见它的身影，可以让人感觉到神清气爽。以上希望可以帮助到大家哦!
谢谢希望对你有帮助
美食小探员
新鲜的薄荷叶吃法有很多种，第一种方法，可以把新鲜的薄荷叶洗干净之后切碎，用开水灼一下，放上盐，味精，香油等佐料，拌成凉菜吃，能够清神气爽，解毒败火，是一种非常好的食材。第二种方法，可以用新鲜的薄荷叶来煎鸡蛋吃。第三种方法就是用新鲜的薄荷叶，炖肉，炖鸡，炖鱼都可以。新鲜的薄荷叶还可以洗干净，晾干之后，泡水喝，能够疏风清热解毒。
