婆婆種了不少紅薯，每年11月份收穫紅薯後要及時把它打磨成紅薯漿，然後經過幾次過濾和沉澱做成紅薯澱粉，再等到冬季結冰上凍後製作手工粉條。製作粉條的這種紅薯澱粉含量很高，初冬剛收穫的紅薯直接蒸著吃，粉乾粉幹噎得咽不下喉嚨。不過經過一個冬天的儲存，紅薯中的大量澱粉慢慢轉化為糖分，這種粉粉的紅薯就變得越來越甜，蒸著吃不僅有紅心紅薯沒有的紅薯香味兒，口感也變得甜而糯，非常好吃。
春天裡，隨著溫度的升高，紅薯也很容易壞掉。怎麼樣才能更好的保存紅薯呢？黃黃的方法就是讓紅薯代替饅頭蒸著吃一頓，烤著吃一頓，剩下的曬成紅薯幹，做成無添加的小零食，非常受孩子們喜歡。婆婆說：以前天熱的時候沒少扔爛紅薯，現在留三大筐子紅薯也能吃完！看來，黃黃不僅能吃，還不浪費食材，是個素質很高的吃貨呢！
傍晚時分，拿出一盆紅薯，大約7、8斤吧。先把外皮清洗乾淨，再用削皮刀把紅薯外皮削去，放入鍋裡蒸40分鐘，又軟又甜的紅薯是最好的主食，適量食用不用怕胖。
那麼多紅薯，一次當然吃不完啦！第二天早上6點半把紅薯放入烤箱，200度烤20分鐘，紅薯表皮金黃，香氣四溢，能把兩個孩子從被窩裡饞出來。黃黃最喜歡早餐，可以沒有太多顧慮，想吃多少都行！這樣甜香糯的紅薯，怎麼也得吃三個。
經過兩次飽食以後，還剩了不少紅薯，就可以利用陽光，讓他曬成紅薯幹。紅薯切成厚片，放在高粱杆子做的篦子上，在陽光下曬半天，翻個面，繼續曬半天。天氣晴好的話，一天基本就幹了，再曬半天，這個時候紅薯幹變硬，直接吃太費牙齒，放入蒸鍋蒸二十分鐘，紅薯幹變得柔軟，再曬半天，你會發現紅薯乾的顏色變深，有了陽光的味道的紅薯幹更加香甜。
再放入蒸鍋蒸十分鐘，第三次蒸過的紅薯幹又甜又有韌勁，直接吃就超級好吃。為了便於儲存，可以再陰曬兩個小時，不要曬完全乾口感最好，放入保鮮袋裡，冰箱冷藏保存，什麼時候想吃就吃。當然，如果要室溫長期保存，需要再次曬全乾，放進厚一些保鮮袋裡，紮緊口袋，可以保存很久。
這樣做的紅薯幹，天然無添加，完全是自然的甜度，味道剛剛好，口感韌而不硬，非常適合小朋友鍛鍊牙齒。當然，曬的過程也是消耗紅薯的過程，每次翻紅薯幹，黃黃都忍不住吃兩根。兩個娃娃每天都去陽臺嚐嚐紅薯幹曬得怎麼樣了。其實每次蒸的紅薯，最後也曬不了多少紅薯幹。沒關係，再洗一盆紅薯。紅薯幹如果變得硬，可以再放進蒸鍋裡蒸5分鐘，回軟即可。自己做的紅薯幹甜而不膩，乾淨衛生，製作過程也不難，記住陽光好的日子曬的紅薯幹最好吃，還有淡淡的陽光的味道，不信你試試。
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