“老乾媽”辣椒醬風味突變，已經忘了本一事，鬧得沸沸揚揚。
直至現在，都沒有塵埃落定，議論之聲此起彼伏，飽受詬病。
就好像這個坎兒是過不去了一樣，誰見都踩乎一下。
01
甚至有人試圖要扒一下，老乾媽在疫情期間到底做了啥？
有這樣的文章，它的結論是：啥也沒做。
實際上，老乾媽在2月24日，就早早地就為自己正了名：
捐錢捐物，樣樣沒落下！
那100萬現金和12噸風味香辣菜撐在武漢，這面子就算沒丟。
疫情之下，幾家歡喜幾家憂，對每一個企業都是一次考驗。有的抑鬱寡歡，有的得過且過，有的能抓住危機成功公關，逆襲上位。
比如，安徽老鄉雞。
02
之前，路過這個“名字”會忍不住笑一笑，現在路過，就變成忍不住要嘗一嚐了。
所謂“土到極致就是潮”，近日他們斥資200大洋舉辦的的新聞發佈會，又一次放大了網友的瞳孔，大家紛紛慨嘆，並追問出自誰人之手？
如此營銷，真是：省錢省到了家，效果做到了家。
疫情期間老鄉雞的三把火，就是逆襲上位的三炮慶祝禮花：
從第一時間給抗疫前線醫護人員送吃送喝：吃出汗水和眼淚。
到手撕職工聯名信：勞資關係大放異彩！
再到土的掉渣效果賊好的新聞發佈會，宣誓：爭做中式快餐第一品牌！
真是一炮更比一炮響，一炮一個大臺階。直到掌聲遍野，在萬眾矚目聲中逆勢起飛。
看似疫情讓老鄉雞門店關閉，保守估計損失5個億。可這波操作後，銀行拿著貸款登門的能把他的門檻踏破。再加上品牌破圈後的深入人心，繼而就能在疫情過去的北上廣戰略裡，讓加盟商門庭若市。
這就是三十年河東三十年河西的真實寫照。
風來了，你得能感受得到才行！
03
有人把老乾媽的市場遭遇歸結於其味道篡改，“不是那個味兒了”。或是原料失去了純正，“辣椒不對了”。
也有人把原因歸結為其營銷：本來是山中大嬸，淳樸厚道，竟然塗脂抹粉走起了T臺，邁開了貓步。
到底是“品牌”老化，還是“產品”老化？企業內企業外，誰也說不準。
一時間，只能感覺到老乾媽把讓人常常回味無窮的“傳統”棄之如敝履了：
與“男人裝”合作推出限量禮盒辣椒醬！
去時裝週鍍金，買辣醬送衛衣！
廣告神曲裡的“小乾媽”唱到：擰開乾媽，看穿一切！
段永平說：沒有靠營銷起來並能持久的公司，能夠讓公司長久的唯一辦法就是能夠不斷有好產品！
這句話說的對，也不全對。
為什麼？
比如，老鄉雞：
雖然現在拳打德克士，腳踢真功夫，號稱“中華快餐第一”！可在更名之前的“肥西老母雞”，又何嘗不是在模仿肯德基的路上一騎絕塵的？
甚至於，當時還請剛剛成立的活死人廠牌出了一首RAP：
其中有這樣的歌詞：
這首歌就像老鄉雞的戰略發佈會一樣僅僅花了1200元。分到創作團隊手上，每人300，令創作團隊大為光火！
不過這首RAP嗨死人的程度，不比老乾媽的廣告神曲弱。
所以：哪家企業在謀發展的路上不是在營銷上愁白了頭髮呢？又有哪家企業不是在營銷方案上一邊試探一邊修正呢？
做生意辦企業，一帆風順的鳳毛麟角，道阻且長的才是家常便飯。
04
藉著這次危機，讓一些妖魔鬼怪現出了原形，同時也造就了一批時代英雄。
老鄉雞的戰略小（大）會一共闡明瞭三點計劃，簡而言之：
一是，弄了10個億貸款，盤活了現金流！
二是，門店要繼續講衛生，會越來越乾淨！
三是，進軍北上廣！
原先上不了樹的老母雞，現在開始策馬奔騰了。
有人說，老鄉雞的營銷成功是別人模仿不了的，屬於厚積薄發的內功！
當我們翻開這部營銷史時，卻發現字字頁頁裡只寫著四個字：社會責任。
這是一種企業領導者的絕佳視角，有了這種眼光，路就不會錯。且總能在百病當中遇上貴人相助，或被眾人拉出水火。
無論是老鄉雞的藉機逆襲，還是老乾媽的試水失敗。這些都是民族工業代表的大膽實踐！
無論成功與否，站在他們背後的都是無數的家庭和社會的關注。面對困難，每個企業選擇突圍的戰略可能都不是百分之百有效的。
所謂勇於實踐、知錯就改，則善莫大焉！
而作為受眾和消費者，有時候恨鐵不成鋼可以理解。可萬萬不能把自己一手喂起來的孩子一棍子打死，至少不至於。
你說對吧？
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