陕西远嫁河北的二妹
土豆是块茎类植物，果实（土豆）从播种、生长到成熟，都在土地里，其枝叶在土地之上，负责光合作用。
土豆，本身也是种子。一个土豆发芽的部位，只要给予合适的生长环境，就能枝繁叶茂，成长出新的果实，即新的土豆。
由此可见，土豆的成长能力很强。
果实（土豆）成熟被挖出来后，见到阳光，会产生光合反应，生成绿叶素，就是我们常见的土豆发绿。也是土豆启动了枝繁叶茂的警示。
此时还不注意，任由土豆发展，就会长出土豆芽。长芽的土豆，会产生出有毒的龙葵素，不慎误食，会伤害人体。
综上所述，希望土豆不发绿，就要给土豆一个“还在土地里”的“美丽谎言”。
具体方法就是：避光、通风、低温。
在农村，家家都有储藏蔬菜的菜窖，是在土地上深挖一个坑，四方严实密封，只在上面留一个出入取菜的窗口，很深，需要放梯子进出。
秋收后，土豆被装入通风的袋子里入窰存放。到来年春天，也开始长芽，农民会分切每个芽口，再种到土地里，又是秋收的希望。
那么，高楼大厦中居住城市人，应该用什么好的方法储存土豆而不变绿呢？
原则是一样的：避光、通风、低温。
我的方法是：用黑色的塑料袋装好，再放在纸箱子里。当然，这个简单粗暴的方法只适用于3∽5个土豆存放，多了，几天吃不完，还是发绿色的。
其实，城市人买土豆很方便，防止土豆发绿的最好的方法就是现吃现买。必竟，卖方的保护土豆不发绿的方法更先进、更科学，我们吃的也更安全。
友情提示：不要放冰箱里。因为我尝试过放冰箱保鲜里，效果不好。
以上是我的回答，希望对你有所帮助。
纳兰若香
豆我们一般会买很多储存在家里，尤其是前一段时期特殊时间不能出门，囤土豆的也很多，最近就有很多囤多了土豆，在家里面出现长芽的情况，浪费了就非常可惜，掌握正确储存土豆的小妙招，就能够放心地去储存，不用担心土豆长芽的情况。
想要土豆不长芽，最主要的是要了解土豆是在光照强，温度高的时候就会促进生芽的速度，所以我们整个储存的过程要围绕着避光和降温来处理，以下几种方法都可以用来储存土豆。
用小苏打储存。找一个密闭不透光的纸箱，在底下铺上一层吸水的报纸，上面再撒上多一些的小苏打，然后再把土豆均匀的摆放在里面，在上面盖上一层布遮光，把纸箱口封好，这样就能够保存很长时间，土豆都不会发芽变绿，可以放心地去吃。
放入冰箱冷藏，这个是平常用到的最多的方法，缺点就是不能储存太多，如果家里面买个十天半月的土豆，在塑料袋里面密封好，然后再放到冰箱去冷藏，这样就能够防止土豆发芽变质，吃的时间就能够延长。
用苹果和土豆混装起来，也能够延长土豆发芽的时间。找一个深颜色的塑料袋，在里面装上土豆，再加入一个苹果扎紧口，放在阴冷的地方不要光照，这样就能够延长土豆的保存时间了，再来吃的时候也不会出现发芽变绿的情况。
一只大南瓜
方法：
首先，跟气温和湿度有关系！土豆最适宜的贮藏温度是3-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度。此时，茎块食物不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。所以要注意温度和湿度的把控。
其次，储藏时候，先将买来的土豆摆开，放在阴凉的地方晾几天，直到把外皮晾干。千万不可将土豆放在阳光下暴晒，否则土豆皮变绿就不能食用了。晾干后，再把土豆用通风的袋子装起来放在干燥处。可以将土豆放到一个纸箱子里，上面覆盖旧衣服遮光。
花一样的美食
土豆最适宜的贮藏温度是3-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度。此时，块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。
储藏时，先将买来的土豆散放在阴凉的地方晾几天，直到把外皮晾干。千万不可将土豆放在阳光下暴晒，否则土豆皮变绿就不能食用了。晾干后，再把土豆用通风的袋子装起来放在干燥处。可以将土豆放到一个纸箱子里，上面覆盖旧衣服遮光。
面馆店主
土豆发绿可把发绿部分切掉再食用
如果发绿部分过大建议换一个好的土豆
储存土豆不发绿的方法如下
①将马铃薯放在旧纸箱中，并在纸箱中一起放进几个未成熟的苹果。这些苹果在成熟的过程中会散发出—些乙烯气体，乙烯气体可使马铃薯长期保鲜。
②贮藏前将马铃薯放入浓度为目分之一的稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。这样，可使马铃薯贮藏一年后，相对减少一半左右的损耗，且这样不影响食用及繁殖。
注意在保存过程中，一定要避免阳光照身射，另外要定期翻动、检查。
③严格挑选，除去受病虫害的、机械损伤的及蔫萎的。然后将选好的马铃薯放在12～16《C的地方，以后在 40天内逐渐将温度降至3～5℃，相对湿度保持在百分之八十五至百分之九十五之间，可贮存很长时间。
④挖个小土窖，使温度适当，且隔几天就通通风，也可使马铃薯存放数月不坏。 土豆不要让太阳晒和阳光的返照就不会发绿
土耳其有土耳其烤肉。
希望我的好方法对你有所帮助。
简明扼要的回答，就不用那些专业的名称了[呲牙][呲牙]，土豆变绿的最主要原因是储藏过程中长时间的被阳光照射了，所以变绿了。既然知道是这个原因，那就解决这个问题就行了，还要了解土豆它是不喜欢高温的。了解了这些之后，我们来彻底解决问题。
用我们农家最有效的方法是，首先给土豆找一个背阴通风的窝，然后把土豆装进一个透气的袋子里，注意土豆如果太多可以分成几个小袋子，并列排放，不要堆大堆，以免温度过高发生腐烂现象。最后最重要的一步就是给土豆找一个黑色的布给它包裹严实，不要透光。这样就可以有效的解决了。
花饽饽抓果
土豆在保存的时候，别让阳光照到，就不能发绿。
最重要的是避光保存，可以装在纸箱中盖好盖，避免土豆进行光合作用。
忌暴晒：贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块，放在背阴通风处吹干表皮后用通气的袋子装起来放在干燥处。
忌潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。
忌高温：温度过高土豆会生芽或腐烂，因此，堆放位置应该在光线暗的通风处，不可堆大堆。
忌杂居：一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。
忌红薯甘薯：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。
马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
兜兜的爸比
①将马铃薯放在旧纸箱中，并在纸箱中一起放进几个未成熟的苹果。这些苹果在成熟的过程中会散发出—些乙烯气体，乙烯气体可使马铃薯长期保鲜。
②贮藏前将马铃薯放入浓度为目分之一的稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。这样，可使马铃薯贮藏一年后，相对减少一半左右的损耗，且这样不影响食用及繁殖。 注意在保存过程中，一定要避免阳光照身射，另外要定期翻动、检查。
③严格挑选，除去受病虫害的、机械损伤的及蔫萎的。然后将选好的马铃薯放在12～16《C的地方，以后在 40天内逐渐将温度降至3～5℃，相对湿度保持在百分之八十五至百分之九十五之间，可贮存很长时间。
④挖个小土窖，使温度适当，且隔几天就通通风，也可使马铃薯存放数月不坏。 土豆不要让太阳晒和阳光的返照就不会发绿
云南特色美食推荐
其实，土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2——0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。
因此发绿的土豆不能吃
土豆发绿可把发绿部分切掉再食用
如果发绿部分过大建议换一个好的土豆
储存土豆不发绿的方法如下
①将马铃薯放在旧纸箱中，并在纸箱中一起放进几个未成熟的苹果。这些苹果在成熟的过程中会散发出—些乙烯气体，乙烯气体可使马铃薯长期保鲜。
②贮藏前将马铃薯放入浓度为目分之一的稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。这样，可使马铃薯贮藏一年后，相对减少一半左右的损耗，且这样不影响食用及繁殖。
注意在保存过程中，一定要避免阳光照身射，另外要定期翻动、检查。
③严格挑选，除去受病虫害的、机械损伤的及蔫萎的。然后将选好的马铃薯放在12～16《C的地方，以后在 40天内逐渐将温度降至3～5℃，相对湿度保持在百分之八十五至百分之九十五之间，可贮存很长时间。
④挖个小土窖，使温度适当，且隔几天就通通风，也可使马铃薯存放数月不坏。 土豆不要让太阳晒和阳光的返照就不会发绿。
小刁说美食
展开全部 其实，土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2—0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。因此发绿的土豆不能吃
土豆发绿可把发绿部分切掉再食用
如果发绿部分过大建议换一个好的土豆
储存土豆不发绿的方法如下
①将马铃薯放在旧纸箱中，并在纸箱中一起放进几个未成熟的苹果。这些苹果在成熟的过程中会散发出—些乙烯气体，乙烯气体可使马铃薯长期保鲜。②贮藏前将马铃薯放入浓度为目分之一的稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。这样，可使马铃薯贮藏一年后，相对减少一半左右的损耗，且这样不影响食用及繁殖。注意在保存过程中，一定要避免阳光照身射，另外要定期翻动、检查。③严格挑选，除去受病虫害的、机械损伤的及蔫萎的。然后将选好的马铃薯放在12～16《C的地方，以后在 40天内逐渐将温度降至3～5℃，相对湿度保持在百分之八十五至百分之九十五之间，可贮存很长时间。④挖个小土窖，使温度适当，且隔几天就通通风，也可使马铃薯存放数月不坏。土豆不要让太阳晒和阳光的返照就不会发绿
