這5種“野菜”，營養價值高，路邊卻越來越少，你吃過嗎？
在不同的時代裡，不同的產品有著不同的價值。在上世紀六七十年代，野菜一直都是人們充飢的食物，那個時候每天都會在田野裡尋找著可以使用的野草，然後將它放在鍋裡清水蒸煮，吃起來雖然讓人想吐，但為了活下來還是要食用。
如今卻不同了，一日三餐食用著魚肉，身體出現了很多的小毛病，三高問題找上門來，因此野菜這種養生性的產品在市場中興起，食用的口感獨特，利用獨特的烹飪方法就能展示著別緻的口感，因此它也成為了綠色養生的必備。特別是那些營養功效突出的食材，在市場中的價值也在不斷的提升，比如說以下5種。
1.水芹
看起來它可和普通的芹菜很像，但生活的環境卻大不同，在水邊總能夠很好的生長，因此它的食用口感更加鮮嫩芳香，將其和臘肉進行烹飪之後，總能感受著其中的鮮爽。平日裡食用，對於三高可以起到很好的抑制效果，同時也可以有效的解毒，在補腎上有著不錯的效果。
2.刺嫩芽
將其和雞蛋進行清炒，吃起來的口感可是頗為獨特的，本身就是一種優質的菜品，其中的營養養分也頗為豐富，可以用來活血，還能夠起到腎臟的養護，在祛溼上的價值也非常高。
3.蒲公英
作為一種常見的藥材，很多人都會規模化的種植在農田裡，而它不僅有著食用的價值，在藥用上也非常的突出。將其進行清肝有著非常高的價值，還能夠起到對肝臟的滋養，排毒的效果也非常的強。同時其中的氨基酸含量也頗為豐富，因此很多人都會泡茶食用。
4.苦菜
這種菜在過去可是救了很多人的命，而它雖然品嚐在嘴裡非常的苦，但實際上吃到嘴裡後卻能夠感受著甘甜的口味，可見它的神奇之處。當然它也能夠起到消炎的效果，在解毒上有著很高的價值，因此它也成為了受到了市場的喜愛。
5.薺菜
在生活中總能夠看到薺菜有關的食材，說白了它已經成為了蔬菜的一種。將其做餡食用的口感強，不管是包餃子還是包子，都有獨特的口感。當然它也能夠提升抵抗力，補充著多種養分，對於老人來說可是非常不錯的。
以上這5種野菜在市場中的價格可不便宜，如今已經進行了規模化的種養，大家吃過嗎？
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