我是个爱吃的妈妈。我通常是一个拥有相对简朴财产的人。我喜欢做饭、听歌和看书。喜欢用最简单最常见的食材做一天最美味的三餐。在我看来，柴、米、油、盐、锅碗瓢盆合在一起的日子叫做“子午卫”。能从美味食物中获得幸福的人一定是懂得生活和爱的人。我很高兴通过这里和大家分享一些制作美食的经验和快乐！！！
溜肉段
猪肉中所含的蛋白质是身体所需的八种氨基酸，提高孩子身体免疫力，猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。今天咱们就做一道酥炒猪肉，不论是孩子还是老人都很爱吃，酸辣爽口嫩滑入味，“小暖男”口口吃的美滋滋！
食材：
猪里脊肉200克，柿子椒50克，蛋清1克，盐2克，酱油少许，醋少许，葱少许，姜2克，蒜2克，料酒2克，糖3克，白酒少许；
做法：
先将猪肉洗净，切成条状，加入1茶匙盐，加入1茶匙白酒，拌匀，腌15分钟。
第二步，在淀粉中加入1个蛋清，搅拌均匀，制成淀粉糊，放入腌制好的肉条中，挂肉用的果肉。
第三步，将锅中的油加热到六七度，用淀粉覆盖的肉段在锅中大火煎炸，直到肉段呈金黄色，然后再次煎炸。
第四步：洋葱、姜、蒜切碎。取一碗，加入1汤匙酱油、2汤匙醋、1茶匙料酒、半茶匙盐、3茶匙糖和1茶匙水。充分混合。
第五步，锅中放油，将洋葱、姜、蒜炒香，加入青椒炒至碎，然后将炒好的肉放入沙司中，均匀翻炒。
提醒：
1.猪肉是用瘦肉做的，所以炸的肉很饱
2.瘦肉精必须事先腌制。如果有足够的时间，可以腌半个小时。这肉吃起来味道好一点
3.炸肉时，温度不宜过高，以免炸糊而影响口感
有人说，如果你深爱一件事，你一定会发现它的美丽。例如，如果你用感情做饭，你可以建立食物和食物的关系，你的心情会在味道和香味中得到治愈。如何过诗一般的生活？最好从食物到绘画开始。
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