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要分场合、分情况，多数时候是可以的，但也不能全都简称主任。
这种职务的叫法地方体制之内单位和军队体制内单位就有明显的不同
在地方，无论是正职，还是副职，称呼的时候都是姓名的姓加上正职职务就可以了，比如张副主任，我们可以直接称作张主任，这个在会上和会下基本上都没有什么太大的问题。
在军队，这就不一样了，军队是正职和副职必须得分清，正职就叫做正职职务，副职就是副职的职务，是绝对不能称呼为正职职务的。比如，张副主任在军队里就必须叫张副主任，无论是会上还是会下，都是这么叫的。这是部队几十年留下的战争的需要。
因此，你要是在地方单位，称呼副主任为主任是没有问题的。
职场一局棋
回答这个问题之前，我给大家讲个亲身经历的故事。二十多年前，我去某单位办事情，要找他们的科长，但当时这个科长没在，办事员说，让我下午再来。那时候大部分人都没手机，在外都用公用电话联系。我在一个饭店休息到下午一点钟，我用公用电话拨通那个单位的座机，办事员接了电话，我问他，你们科长回来没有？办事员反问我，你要找哪个科长，我说就找你们科长啊！他说我们科有五个科长，你具体找哪个科长？
这一问我就有点懵比，心想，一个科室怎么会有那么多科长呢？但我在十几秒后脑袋清醒过来，在企事业里的领导系统，一般除了有一个正职外，下面会设若干副职，因此，民间传说一个笑话说，隔墙扔一个砖头能砸着六个科长。而一般职工称呼单位副职领导，也是把副字去掉，因此，谁出来都是局长科长的。事实上，很多人只是副局级或副科级。于是，我告诉她，找他们科室里最大的科长。这一下她终于明白了我要找的是正科长。
实际上，在现实生活中，对于副职的称呼，真的不好加这个副字，加上副字，就会觉得你特意强调了对方副职的职位，会让对方有一种混了这么久才混个副职的尴尬。因此，在面对面称呼对方时，几乎都没有带副字。而在书面表达上，那就必须要加上副字，否则，阅读文件的人无法知道这个人物是怎样的职务。
若愚趣谈
在职场，称呼副主任为主任很正常，但也要分场合，否则会犯大忌，尤其是在体制内。
一、什么时候可以把副字省略掉？
私下场合可以。只有两个人或几个人小范围之间，比如在外面吃饭，在同一个办公室，参加同一个活动，大家关系比较密切，称呼姓+主任不带副字，哪怕正的主任在，一般都没什么关系，大家都理解的。
部分非正式活动或汇报场合也可以。比如，单位内部业务往来，作为下属，与其他科室交流的时候，可以用“我们办公室的**主任”来称呼；和副主任单独向领导汇报，可以用“姓+主任”来称呼；副主任带队到外面调研或考察，也可以直接称呼主任，或者“姓+主任“。这些场合省掉副字，都是下属表示对领导的尊重。
二、什么场合不可以省掉副字？
有三种情况不可以直接把副职称呼为正职。
第一，公开汇报交流场合。单位内部开大会，系统领域交流，发了通知，摆了桌卡，所有流程都是一板一眼正正规规来的，大小领导都在，是什么职务就称呼什么职务，都有严肃的规定，不用刻意去省略什么。
第二，正式对外场合。与外单位交流，去外地考察，下基层调研，对外介绍时，不能省去副字直接称呼主任，否则人家会误以为副职是一把手，在对等交流时会产生误会，引来不必要的麻烦。当然，介绍完之后，私下交流时还是可以沿用上面的老办法，直接去副称正，这没什么问题。
第三，正职在的场合。虽然在办公室或小范围活动时，可以适当在正职在的时候，把副职的副字去掉，直接称呼“姓+职务”，常规来说正职也不会介意。但人心隔肚皮，很多时候你也不知道正职到底是什么想法，说不定哪天他心情不好，你这样叫他生气了，以后对你就产生了看法，而你自己还屁颠屁颠不知道得罪了领导，这是最可怕的。所以在正职在场的时候，为了不让他产生膈应，本着小心为妙的原则，尽量按正规称呼来，特别是有外人在的场合，更加不能贸贸然把副职“提正”，让正职失了面子。
80后小公
把副主任叫成主任是“职务称谓贿赂”，是一种戴高帽式的语言贿赂。
副主任是不可以简称主任的，但实际工作中我们却常常把副主任叫成主任，把副局长叫成局长，把副县长叫成县长，把副科长叫成科长，把副处长叫成处长，虽然在一定程度上是尊称，是为了体现尊重，但很多时候却是赤裸裸的语言贿赂。
比如，县直单位一个普通干部，有的连公务员都不是，甚至只是借调在局机关工作的事业人员，而很多人在办事的时候都会称呼这些人为科长甚至是局长，远远和自己的身份职务不相符。当然，这种情况不仅在基层存在，在省市县各级部门都存在，几乎没有称副主任的，绝大部分都直接称为主任，甚至把参加工作没两年的普通科员称为干部。
现在已经给这种称谓方式定了性，这就是职务称谓贿赂，就是下级给上级戴高帽、拍马屁的话一种形式。下级为了讨好上级把副字故意去掉，上级习惯了这种称谓，即便是副职被叫成了正职，也脸不红心不跳，感觉这是理所当然，但其实这属于语言贿赂。
不过，实际生活中，副主任是常常被简称为主任的，也不会有人在称谓副职的时候前边再加个副字，否则会被认为是另类，认为是故意给人难堪。
总之，虽然把副主任称为主任不符合有关规定，但实际情况确实如此，也不会有人在叫副职的时候再加个副字。
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中省直遴选
我一直习惯和以为是行政的正院长，科室的正主任只有一个，而副的有一个或多个。正院长就只呌院长，不用冠性。只有他一人，正主任就呌主任。例如副的如姓张姓李的张院长，李院长，姓陈姓王的称陈主任，王主任，又省事在正与副之间，副的与副的之间都所有区别。
如业务干部，如教授工程师太多了，不管正的副都冠看姓来叫就没错。自己是正的是副的到发工资分房屋时自见分晓，根本也不需理会大家平日怎样称呼。
好多单位对行政职务的称呼才有点区别。
小笙常谈
无论是官场上，还是在企业内，职务称谓都是往高了称呼，这是约定俗成的。凡是经商的，都称呼“某总”，搞销售的，都是“某经理”，沾点文化的，都是“某老师”、“某教授”，称呼上大家都是往高了走，尊重别人，也是尊重自己，打个招呼就能拉近关系，何乐而不为呢。
体制内原来的称谓也比较随意，局班子里面的都叫“局长”，委办的都叫“主任”，没有哪个傻到特别称呼为“某副局长”或者“某副主任”。现在对这种称呼上的“微腐败”，都有明确的规定，对副职不能故意把“副”字忽略掉，要按正规的职务称呼。
其实对于单位内部人员来讲，每个人的职务都非常清楚，正职不用讲，称呼副职的时候，前面冠姓氏就完了。比如某副局长姓刘，不能称呼为“刘副局长”，只要称呼“刘局长”就行了。当然，万一不幸单位的正职也姓刘，两人同时在一起，那就只能严格按职务称呼了。有正职在前，称呼副职为“刘副局长”，他也会明白是什么意思，不会跟你见怪。
对于不清楚对方具体职务，甚至都不知道对方姓什么，最保险的称呼，当然还是含含糊糊，一律按正职称呼。有些地方流行称呼为“领导”，不管是真领导，还是一般人员，对于这个称呼，都不会引起反感。
极少有场合，需要正规、严谨地介绍各人的职务。这种情况，除非是两个部门正式见面，或者是会议、领导来访、新人入职等，需要一一介绍时，当然正职就会称为“某局长”，副职称为“某副局长”，介绍的时候，对于副职还应该先介绍有党委职务的，或者按职务排序介绍。
职务称呼里面有大学问，甫一见面，就一个小小的称呼，就有可能给别人留下或好或坏的第一印象，给接下来的打交道造成非常重要的影响。国人自谦，却很看重在别人心目中的地位，如果不知道应该如何称呼，通称“领导”也挺好。就高不就低，这是原则。
职言管语
看到这个问题，让我想到一个笑话，本来有个人姓付，是主任，可有些人都称呼他付主任，写出来是没有问题，可叫起来就跟副主任一样…
事业单位还真不清楚这个副职是否可以省掉副字，或者公共场合不太合适，特别是有正职在场或者比正职还高的职位在场时。但如果私下，我想付主任也乐意被成为主任吧。
企业单位我觉得应该是没有问题的，只要老板不是特别强调。毕竟现在总经理也是总，副总经理也是总，总监也是总，凡是带总字职务的都可以称呼为某某总。
其实称呼多个字少个字，关键应该是看对方喜欢不喜欢，场合合适不合适，并没有说一定不能这么称呼或者一定能这么称呼，毕竟说到底只是一个称呼。可中国的职场，特别是国家单位的公务员制度，副职的人心里应该还是愿意接受别人称呼时省去副字的（场合允许的情况下，如果正职也在场，千万别拍马拍错了就尴尬了）
晓木木的双人床
好像在地级市以下可以，在称主任的时候可以把付去了，在省以上可能不了吧？
润物无声26101067
1.副主任不可以简称主任;2.可以在主任前面加个姓氏，比如张三是副主任，可以简称张主任，但不敢称主任。
高校专业那些事儿
偶尔可以，他听了心里滋润，主任在场时不能他听到心理不痛快。教你一招叫X副比如副主任姓李就叫李副最好！
