关注科学养生，传递健康知识
今天我们讨论的话题是：
防止糖尿病并发症做好一件事最重要！一、血糖突然升高的紧急应对方法
前段时间我的一位朋友打电话说空腹血糖突然升高到18mmol/L，医生给他开的降糖药并注射了胰岛素，早晨空腹血糖还是10mmol/L左右，朋友今年55岁，担心血糖降不下来要一直吃药和注射胰岛素，并且担心将来会出现糖尿病并发症。
我先对朋友做了安抚，我说您现在还年轻，又是刚刚出现血糖升高，只要做好饮食的调理，坚持每天有适量运动，血糖很快就能够控制下来。
朋友对于调整饮食就能降血糖将信将疑，我接触过很多糖尿病患者，大家都有这方面的疑虑。
我为朋友做了解释，血糖升高是身体利用和转化葡萄糖的机制出了问题。
当我们吃饭时，如果吃了馒头、米饭、面条这样一些食物，这些食物中的淀粉经过消化就会转变为葡萄糖进入血液，餐后血糖会迅速上升。
餐后血糖上升是一个正常现象，这是我们吃了粮食类食物后对这些粮食进行消化的一个过程，我们每一次吃完饭后，胰岛素都会对血液中葡萄糖进行利用和转化，这是人体正常的生理活动之一。
如果我们身体产生胰岛素的数量不足，就无法及时的转化血液中的葡萄糖，血糖会一直比较高，这时表现的就是糖尿病。
还有一种情况，就是胰岛素产生的量很多，但是我们身体对胰岛素无法利用，在医学上叫作胰岛素抵抗，这时血液中的葡萄糖无法及时转化，表现为糖尿病的症状。
要想在短时间内降低血糖，就要对饮食进行调整，最好的办法是一日三餐的饮食中少吃或不吃粮食类食物，食物消化过程中只有很少甚至没有葡萄糖进入血液，血糖自然就控制住了。
也许您会担心不吃粮食能行吗,之前我为大家分享过三大宏量元素中蛋白质绝对不能缺少，但是油脂和碳水化合物可以不吃，因为蛋白质可以替代油脂和碳水化合物发挥作用。
如果我们在一顿饭中不吃粮食，只吃鱼类、肉类、蛋类等食物，由于没有淀粉进入体内，缺少了葡萄糖的制作原料，血糖就不会升高，并且会保持在正常的水平。
同时我建议朋友一定要进行合理的运动，慢跑或原地踏步跑是最好的稳定血糖的方式。
朋友接受了我的建议，采用低碳水化合物的饮食方式，每天吃很少一点粮食，并且每天晚饭后一小时进行慢跑运动，大约10多天的时间，空腹血糖降到了5.5mmol/L左右，下一步就是要逐渐减少用降糖药的用量，争取早日将降糖药和胰岛素全部停掉。
二、实用有效的降血糖食谱
1、控制粮食的食用量。
降血糖食谱设计要点是减少粮食的摄入，甚至可以不吃粮食，不吃粮食血糖就不会忽高忽低，才能达到降低血糖、稳定血糖的目的。
大家可能会担心不吃粮食会不会缺少营养，这一点大家尽可放心，粮食类食物主要是给我们提供热量，如果不吃粮食，蛋白质可以替代粮食为我们提供热量。
但是我们每天必须要保证80克左右的蛋白质，这才是我们身体最重要的营养保障。
2、严格控制油脂的摄入量。
控制油脂的摄入是第二个要点。日常饮食油脂摄入过量是引发糖尿病的重要因素之一，因此在做饮食调理时，要严格控制每天植物油的摄入，在饮食调理过程中最好不要用植物油炒菜，或者用很少一点油炒菜，相当于水炒菜，这样对于控制血糖会有很大的帮助。
3、降血糖一日三餐食谱分享
早餐：2个鸡蛋，面食可以吃米饭、馒头或面条，选择其中一种。
午餐：1个鸡蛋，水煮青菜，豆制品，牛腱子肉，鱼类，粮食控制在50克以内。
晚餐：一口粮食都不吃，牛腱子肉或鸡肉，吃一点鱼，水煮青菜。
降血糖食谱营养分析：
我们每天获取食物中蛋白质最重要。降糖食谱中：
每天3个鸡蛋可以获取大约21克蛋白质。
每天250克鱼类可以获取蛋白质大约37克。
每天100克肉类可以获取蛋白质大约15克。
每天100克豆腐可以获取蛋白质大约10克。
合计：83克。
大家可以根据自己的食量增减上述食物，保证每天获得80克左右的蛋白质。
在降血糖食谱的食物中同时包含了脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维，我们一天所需要的营养物质都可以获得满足，这样就可以保证我们每天对各种营养的需要。
为了便于大家计算每天获取蛋白质的数量，我将今天课程中涉及到的食物蛋白质含量列表如下：
每100克含蛋白质（克）
鸡蛋14克。
鱼类15克。
肉类15克。
豆腐10克。
大家可以根据各种食物蛋白质含量，按照自己对各种食物的喜好增减数量，安排每天的饮食，最重要的原则是保证每天80克左右的蛋白质。
三、稳定血糖是防止并发症的最重要事项
糖尿病患者如果血糖长期持续增高，大血管、微血管会受到损伤，同时会危及心脏、大脑、肾脏、周围神经、眼睛、足部的血管等，引发并发症的出现。
当我们采用降血糖食谱后，减少淀粉类食物的摄入，合成的葡萄糖大大减少，血糖就会稳定在一个合理的水平，我们的大小血管就不会受到伤害，这是预防糖尿病并发症最有效的方式。
四、适量运动帮助稳定血糖
运动在降血糖稳定血糖过程中非常重要，而最好的运动方式是慢跑或原地踏步跑。
慢跑可以提高身体的代谢率，提高身体各组织器官的功能，对于恢复胰腺和胰岛细胞的功能有很大的帮助。
而在运动的过程中，我们身体要消耗热量，消耗热量的过程会直接利用葡萄糖，同样可以达到降血糖的作用。
建议中老年朋友每天慢跑或原地踏步跑20-30分钟，跑到微微出汗效果最好。
今天为大家分享的降血糖食谱，为糖尿病患者提供了一个食疗稳定血糖的方法，糖尿病患者都可以在家里做一下尝试，如果您正服用降糖药或者注射胰岛素，可以根据血糖调理的情况逐渐减少用药量和注射胰岛素的剂量，祝愿大家都能稳定住血糖，获得健康的身体。
感谢大家的阅读收听，如果您有所收获，请大家将今天的健康知识分享给您的家人和身边的朋友，让更多的人学习健康知识，分享健康，分享幸福，谢谢大家！
今天我们课程就到这里，有相关问题欢迎评论留言！
祝大家身体健康！我们下期节目见！
閱讀更多 青說健康 的文章
