一開始喝普洱茶，感覺很平淡，好象進了一座灰磚青瓦的老宅，灰磚青瓦上佈滿了厚厚的苔蘚。它沒有綠茶的鮮嫩清新，也沒有青茶的濃郁香氣，但是喝著喝著，卻不自覺地喜歡上了它。這樣，幾年下來，先後也得了上百個茶餅了。
我經常端詳剛剛得來的普洱餅子，它圓融厚重，沉穩端莊，寧靜淡泊，有如君子之風。有一句話：“有匪君子，如切如磋，如琢如磨。”說的是君子的自我修養就像加工骨器,切了還要磋；就象加工玉器,琢了還得磨。看過普洱茶的製作過程就會覺得普洱茶的製作過程，有點像君子的修養過程。普洱鮮葉採來，要經過攤涼、殺青、揉捻、曬乾、溼水、渥堆發酵，再經過壓制成茶餅。這一系列的過程，經過了水，經過了火，經過了陽光，青青的茶葉，成了另外一種成色的餅子。而製成的茶餅呢，或圓或方，印著各種商家字號，各種吉祥字樣，散發著一種沉香，一副天然的君子做派。
得了茶就要喝就要品。除了收藏起來的，平時常喝的大概有個二十幾種的樣子。我喝茶不象別人，一個餅子一口氣喝完了事。我是輪流著喝，一個餅了喝到一半時就不喝了，放下，等著。等什麼，不知道。我把這種方式當成了一種樂趣，並且樂此不疲。仔細想來，這實際上這是一種慢慢接近、慢慢體味的程式。這好象是去攀登一座大山，遠遠地看到山峰了，還看不真切，雲霧繚繞，雲蒸霞蔚，美麗非凡，但你要從山腳下一步一個腳印地往上爬。平原上的人到西藏高原去旅行，如果心太急，幾個小時飛過去，時間跨越太快，飛機一落地人就可能發生強烈的高原反應；如果坐青藏線列車，一邊慢慢欣賞著高原上的風景，一邊慢慢適應，高原反應就小得多。普洱茶在茶的世界裡，無疑是一座高山，要想領略它的無限風光，需要有點耐心。
一輪過去，回頭再喝時，忽然有一天，我感覺其中有一個餅子味道和上次品味的不一樣了。原來我認為這個餅子一般，這次感覺卻出奇的好。我對於我的感覺還是比較自信的，為了驗證這種自信，我帶上這款茶讓老朋友品嚐。他三十幾歲的年紀，很喜歡喝茶。十幾歲就天南海北地跑茶園、上茶山，採茶、做茶、賣茶，可以說是一個老道的茶人。老友接過茶來，斂容端坐，燒水烹茶。認真品嚐後說：“嗯，這是一款好茶。好茶是要經過時間沉澱的。你一開始喝時還沒有達到這個成色，現在再喝當然感覺不一樣了。”
喝茶是一種樂趣也是一種享受！不一樣的心境會有不一樣的體會
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