大家好！這裡是微邪。一個專注家常菜的美食小編，我的宗旨是：自己用心做出來的味道，才是真的好味道。
辣椒燒豬腳
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【原料】
主料：
豬腳 青紅椒
配料：
蒜子
調料：
蔥姜酒20克，龍牌醬油15克，自制辛辣醬100克，湖南黃辣椒王500克，鮮杭椒50克，冰糖15克，辣妹子醬（猛辣型）、阿香婆牛肉醬20克，色拉油1千克（實耗80克）。
【製作過程】
1、去淨豬手的毛，洗淨後一剖為六；鍋上火，放入色拉油，燒至三成熱時，放入豬手小火浸炸1分鐘至緊皮，撈出控油。
2、鍋內留油40克，燒至七成熱時放辛辣醬、黃辣椒王、阿香婆牛肉醬、辣妹子醬，小火炒香後入豬手，烹蔥姜酒出香，用龍牌醬油調色，放入清水1千克、冰糖，小火燒1小時，撈出備用。
３、取青椒若干，大蒜籽適量，青椒洗淨去柄，大蒜拍碎。
先用油沸鍋，放入青椒，邊煎邊用鍋鏟擂壓，待青椒皮至起泡時,加入鹽和味精適量,再放入大蒜籽，用鍋鏟將青椒連皮擂爛，加入豬腳，調味，適當攪拌即可出鍋。
黃瓜拌黑木耳
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【原料】
片耳30g、黃瓜1根、大蒜15g、精鹽3g、白糖1g、香醋30g、香辣汁30ml、熟白芝麻2g、香菜2根、香蔥2根、小米椒2個
【製作過程】
1.片耳用冷水浸泡後清洗乾淨，黃瓜去皮切塊裝入碗，撒少量的精鹽拌勻後醃5分鐘，香菜、香蔥切段，小米椒和大蒜剁成碎末。
2.燒開水後，加入精鹽，倒入片耳焯水撈起，醃好的黃瓜擠幹水分。
3.加入焯水的黑木耳、蒜蓉、剩下的精鹽、小米椒、香醋、白糖拌勻後，淋入香辣汁，加入香菜、香蔥、熟白芝麻充分拌勻後靜置10分鐘即可。
西蘭花燒豆腐
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【原料】
西蘭花、豆腐(用鹽水豆腐 不用嫩豆腐)
【製作過程】
1、西蘭花洗淨切成小朵;豆腐切塊;紅椒切段。
2、起鍋熱油 豆腐用小火煎略黃 盛出備用;西蘭花用滾水焯片刻 撈出 控幹水備用。
3、用鍋中剩下的一點油爆香薑片 將紅椒翻炒 再依次倒入西蘭花、豆腐 輕輕翻炒幾下 用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味 最後勾簿欠即可。
輕鬆一刻
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拉進地的平面，與地板親密接觸。證明地心引力。
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