努力就好
桃子采收期，一般根据成熟度来确定采收期。成熟度关系到果实的商品价值，如果采摘过早会造成着色不良，果肉生硬，没有风味，而且带有酸头和苦味，果实容易失水皱缩。
如果果实采摘采摘过晚，果实品质会出现降低，有的品种会变软，不仅没有风味，而且运输时也会出现困难。从销售的角度讲，要根据出售的距离，来决定果实的采收时间。
一般远距离运输，果实在七-八成熟时，就需要采收果实。果实两侧膨大，果实青色，大部分褪去底色由深色变浅，颜色鲜艳，果肉仍然很硬，风味不太好。一般远距离销售需要经过采摘，分级，运输，销售等环节才能达到消费者手中，这时果实也会自然成熟，品质也会达到最佳。
在近距离销售时，一般在完全成熟时采摘，这时果皮变为淡黄色或者乳白色，颜色鲜艳。具有桃子的独特风味。在当地销售时也可以当天采摘。
完全成熟的桃，有的品种在树上就开始变软，这时果实柔软，多汁有的品种开始落地。一般在种植过程中都是提早成熟，越上市早，商品价值越高。因此大多数果农，一般在硬熟期，就会采摘。当然也根据市场的行情决定。一般采摘果实树干，上部光线充足，果实成熟早。桃子采摘一般不会一次性采完，一般品种分2~3次采摘，少数品种可以达到4~5次采摘。
土壤大管家
桃子是我们都喜欢吃的水果之一，随着市场经济的发展，有的地方搞起了桃花旅游节和果实成熟时采摘项目，带来了不小的收入。
题主的问题，我回答下，我记得小时候就只有毛桃和扁桃两个品种，现在分好几个品种了。
油桃的种类比较少，它是毛桃的变种。对环境要求并不高，北方种植的比较多些，口感很好，脆甜桃味很香。早的在3月份就能吃到，这个时间的桃子很贵，还有的是在秋末成熟。
毛桃在全国各地都有栽培，喜欢在土层深厚的砂壤土生长。为蔷薇科桃属落叶小乔木，它的果实老辈人叫山桃，毛果子。因它的表皮有一层毛，现在都叫毛桃，吃起来汁多脆甜可口，7-9月份果实开始收获。
水蜜桃种类比较多，分为早熟，中熟，晚熟品种，它的果实肉多汁甜，超级好吃。成熟时间从5月底一直到9月中旬都有新鲜的桃子吃。
蟠桃的原产地是在新疆，我知道山东也种植。在我们这里叫它扁桃，也是脆甜爽口，不过听老人说新疆的比我们当地的还好吃些，颜色，味道，口感上都有差别。也分早熟在7月份上市，晚熟的是8-9月收获。
它们的采收时间最好选晴天的早上和傍晚进行，要轻拿轻放，避免伤到果子。因它的果实不是同一个时间成熟，所以要分批采摘，选上色好的果子摘。
问题我以回答完毕，往能帮到您。谢谢大家的阅读和关注，看完之后给点个赞哈。
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桃子是我们都喜欢吃的水果之一，随着市场经济的发展，有的地方搞起了桃花旅游节和果实成熟时采摘项目，带来了不小的收入。
题主的问题，我回答下，我记得小时候就只有毛桃和扁桃两个品种，现在分好几个品种了。
油桃的种类比较少，它是毛桃的变种。对环境要求并不高，北方种植的比较多些，口感很好，脆甜桃味很香。早的在3月份就能吃到，这个时间的桃子很贵，还有的是在秋末成熟。
毛桃在全国各地都有栽培，喜欢在土层深厚的砂壤土生长。为蔷薇科桃属落叶小乔木，它的果实老辈人叫山桃，毛果子。因它的表皮有一层毛，现在都叫毛桃，吃起来汁多脆甜可口，7-9月份果实开始收获。
水蜜桃种类比较多，分为早熟，中熟，晚熟品种，它的果实肉多汁甜，超级好吃。成熟时间从5月底一直到9月中旬都有新鲜的桃子吃。
蟠桃的原产地是在新疆，我知道山东也种植。在我们这里叫它扁桃，也是脆甜爽口，不过听老人说新疆的比我们当地的还好吃些，颜色，味道，口感上都有差别。也分早熟在7月份上市，晚熟的是8-9月收获。
它们的采收时间最好选晴天的早上和傍晚进行，要轻拿轻放，避免伤到果子。因它的果实不是同一个时间成熟，所以要分批采摘，选上色好的果子摘。
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桃果实不耐贮藏，果实采收时间适宜与否，对贮藏保鲜效果有重要影响，过早采收，着色不好，味淡，皮薄，肉硬，品质差，很容易失水皱缩。采收过晚果肉变软，不易运输、贮藏。因此必须适期采收。
采收适期的确定，主要以果皮颜色和果肉硬度作依据，参照果实生长天数，加以综合判断，贮藏用的果实，一般在八成熟时采收摘，判断桃果实成熟度的标准有以下几点。
七成熟：果面丰满，果肉硬。红色品种果面开始着色，黄色品种变黄绿色。果面茸毛较密。
八成熟：果面丰满，果肉较硬，稍有弹性，红色品种底色变乳白色，果面有一半面积开始着色，黄色品种变浅黄色，果面茸毛稍稀。
九成熟：果面光洁，弹性大，有芳香气味，红色品种充分着色，花色品种变浅黄色，果面茸毛稀少
十成熟：果肉柔软，香味浓郁，黄色品种变金黄色或深黄色，果面茸毛易脱落。
桃果实采收宜在早晨露水干后，或者傍晚进行，采收果实要带有果柄，以减轻病原菌的侵染，桃不耐挤压，果实的盛装容器不能太大，盛装不要过多，一般容量5—10公斤为宜。
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桃的成熟度可分成：①七分熟，此时果实底色为绿色，已充分发育，但茸毛厚、多；②八分熟，底色变淡，发白，果面丰满，毛茸稍稀，果实仍较硬，但已有些弹性；③九分熟，果皮呈乳白色、浅黄色，毛茸稀，弹性增大，有芳香气味，果面着色充分，桃尖变软；④十分熟，果皮已完全显示其特有的皮色，毛茸稀而易脱落，果肉因桃的类型而有多种表现。
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桃子的采收时间如何确定，要根据其本身需要而定，这个是有差异的，比如说桃子用于商品销售的，或者需要储藏运输的，那就需要提前几天采收，采收太晚了，熟透了容易腐烂。如果是自己食用的，那就晚些采收，这样口味更佳。所以说，要根据所需适时进行采收才最好。
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一、表皮的颜色变化判断成熟
桃子成熟与否，果皮的颜色变化可做为判断果实成熟的标志之一。桃子还没有成熟之前，果皮中是含有大量的叶绿素的，果实随着成熟的变化，这种叶绿素也就会慢慢的化解，果实的底色就呈现出来了。桃子的红色是花青素，在桃子成熟的过程当中，表皮就会由绿色变浅红色，逐渐变深红色，桃子的颜色越红，说明桃子成熟的越透彻。可根据需要选择桃子的成熟度进行采收。
二、桃子果肉的硬度判断成熟
桃子在没有成熟之前，果实的果肉硬度较大，随着慢慢的成熟，其硬度也会慢慢的软化并汁液增多，可以掌握好适当的硬度，选择在最好的时间点才收，果实才能够储存与运输。不仅桃子的成熟度与硬度关系密切，其他硬核类果实也基本都是这样的。
三、果实生长周期与成熟的特点
果实从开花到成熟基本上都有一定的生长期，以及其成熟的特点，桃子的品种不同，其生长期天数也不尽相同。比如说大久保桃的成熟生长期是105天。因此，通过生长期判断桃子是否成熟，可以根据当地不同桃子品种成熟的时间，通过自己的经验确定适合的采收时间。
四、根据化学物质的含量判断果实的成熟度
桃子果实中的主要化学物质含量有糖、淀粉等，以可溶性固形物含量来判断桃子成熟的标志。比如说桃子的含糖量越高，其成熟度也就越高，如何通过化学物质判断桃子的成熟，可以采用碘溶液浸泡法，检测桃子成熟过程中淀粉的变化进行判断。这种方法要有一定化学常识的人可以选用。
对于桃子采收时间的确定，农大根据自己多年的园林管理工作经验，以及对果实的了解等情况，把以上常识与大家分享，以供参考。你对桃子成熟的确定标准还有哪些经验？欢迎留言评论！
农大知事
我们在购买桃子的时候，会首先挑选颜色鲜亮，或全红，或全黄，个头大的桃子，基本不会知道这个桃子是否成熟。一个桃子是否已经成熟，有生理性成熟和商业成熟之分。有的人可能不太明白，什么是生理成熟，什么是商业成熟。简单来说吧，就是长途贩运的桃子基本都是商业成熟的，因为达到生理性成熟，它就不耐长途跋涉了，会坏掉。
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一，采收时间的确定
一个桃子，它的色泽，品质和风味主要是在树上的生长发育过程中形成的，一树桃子不可能同一时间成熟，因此适时采收是非常重要的。
在实际的采收中，大多是根据该桃的品种特性，市场的远近和用途来确定采收期，也就是果农常说的开园时间。
肉质软的桃品种，采收的成熟度要低一些，过晚没有货架期，不耐储存和运输。肉质较硬的品种，采收的成熟度可高一些。
我们习惯上所说的，桃子是否熟了，有几成熟，也就是指的成熟度。六成熟，七成熟，或九成，十成熟等，分别是指:
七成熟的桃子，指果实的大小基本定型，果皮由青绿转为绿白或绿黄色，但果肉却很硬，皮上茸毛多，就是常说的＂还木大褪毛＂，此时的桃子不宜采收。此时的桃子正值青壮年时期。
八成熟的桃子，指果实的大小已充分发育，果面平整，果皮由绿色转为白色或黄色，着色品种的向阳面呈现出红晕，也就是果农常说的＂刚见红色＂。这个时候的桃子就达到了商业成熟的标准，可以采收远销了。此时的桃子正值中年。
九成熟的桃子，指果面绿色全部褪去，全果底色呈现乳白色或黄色，果面光洁发亮，朝阳面或全果覆盖红色，果肉有弹性并散发出该品种特有的香味。这个时候的桃子是最好的，是桃子的生理成熟期，也就是果农常说的＂正适中＂。但这个时候的桃子就不宜远销了，要是远销得加冰降温保鲜。此时的桃子正值中老年。
十成熟的桃子，指桃子本身已经变软，果肉柔软多汁，硬质桃品种开始发绵，此时的桃子已经失去了走路功能，无法运输了，但却可以采摘品尝固有风味，特别适合老年人食用，也正是果农常说的＂熟大了＂。此时的桃子正值老年。
对于油桃品种来说，它着色早，所以果农都会利用这一特点提前5–7天就采收，为的是抢占市场，获得高收益。其实却不知，此时的桃子正值青壮年，品质和质量正值迅速发育时期，如果再早采摘，它原有的个头大小，风味等都不能十足的表现出来，所以我们吃到的油桃，有的就是一些＂萝卜桃＂，＂傻大个桃＂，＂水腥淡气＂的桃。
油桃最适宜的采收成熟度为八成半左右，最高到九成。还有一些红油桃品种，个头在鸡蛋大小时就很红很甜，果农以为成熟了，就大量的采收，最终导致个小产量低。
二，采收方法的确定
桃子还怎么采？撕下来就是！其实正宗的采收方法是，在每天的早晚凉爽的时候采收，最好带把采收，不能粗暴强拉硬拽，果实轻采轻放。尤其是那些离皮品种，直接下拉果实，容易把果梗部的皮撕破，所以要扭转果实，连果把一起采下。不要造成机械伤。
好了，以上简单介绍了一下桃子的成熟期和采收方法，希望对您有用。
努力就好
看桃子是否已成熟，有几个方法可以进行辨别，看外观、品口感、看桃色等都能看出桃子的生熟。
1.看;正常桃子在成熟后，桃子的表面颜色是红白相间的，呈现粉红色或者偏淡黄色，还没有熟的桃子表面颜色是淡淡的绿色，在外观看很饱满漂亮。成熟的区别标准，果实横径已停止长大，果实表面丰满，尚未泛白者为六成熟，开始泛白为七成熟，大部分泛白为八成熟，全部泛白开始转软为九成熟，上市的桃子在八成熟时就应当采摘上市为好。
2.品;如果是催熟的桃子味道不会有什么桃子味，本身的水分也不够足，吃着很寡淡味，不甜也不酸的味道，自然成熟的桃子香味很浓郁，口感酸甜可口，水分也很足。
3.看桃核颜色;打开桃子看里面的肉核，打开后看到肉红水足的桃子，说明桃子已成熟，可以进行采摘。
4.看品种;看该品种的采摘时间，看方向，东西方向的桃子积温较高，这两方向的果子都先成熟，看部位，生长势较强的桃树，树冠中部的中短果枝的果实会先熟，看枝条，受伤的枝，缩剪口枝上的果实先熟，也可以看袋形，袋形鼓起的先熟，用手模，模上去有柔软感的表示果实已成熟。
桃子采摘季节差不多了，可以从各方面去确认果实的成熟成数，桃子的成熟成数在八成就要采摘上市，太生采摘影响口感，太熟容易变软及损坏。
八桂小良
桃子的采收时间如何确定，要根据其本身需要而定，这个是有差异的，比如说桃子用于商品销售的，或者需要储藏运输的，那就需要提前几天采收，采收太晚了，熟透了容易腐烂。如果是自己食用的，那就晚些采收，这样口味更佳。所以说，要根据所需适时进行采收才最好。
一、表皮的颜色变化判断成熟
桃子成熟与否，果皮的颜色变化可做为判断果实成熟的标志之一。桃子还没有成熟之前，果皮中是含有大量的叶绿素的，果实随着成熟的变化，这种叶绿素也就会慢慢的化解，果实的底色就呈现出来了。桃子的红色是花青素，在桃子成熟的过程当中，表皮就会由绿色变浅红色，逐渐变深红色，桃子的颜色越红，说明桃子成熟的越透彻。可根据需要选择桃子的成熟度进行采收。
二、桃子果肉的硬度判断成熟
桃子在没有成熟之前，果实的果肉硬度较大，随着慢慢的成熟，其硬度也会慢慢的软化并汁液增多，可以掌握好适当的硬度，选择在最好的时间点才收，果实才能够储存与运输。不仅桃子的成熟度与硬度关系密切，其他硬核类果实也基本都是这样的。
三、果实生长周期与成熟的特点
果实从开花到成熟基本上都有一定的生长期，以及其成熟的特点，桃子的品种不同，其生长期天数也不尽相同。比如说大久保桃的成熟生长期是105天。因此，通过生长期判断桃子是否成熟，可以根据当地不同桃子品种成熟的时间，通过自己的经验确定适合的采收时间。
四、根据化学物质的含量判断果实的成熟度
桃子果实中的主要化学物质含量有糖、淀粉等，以可溶性固形物含量来判断桃子成熟的标志。比如说桃子的含糖量越高，其成熟度也就越高，如何通过化学物质判断桃子的成熟，可以采用碘溶液浸泡法，检测桃子成熟过程中淀粉的变化进行判断。这种方法要有一定化学常识的人可以选用。
对于桃子采收时间的确定，农大根据自己多年的园林管理工作经验，以及对果实的了解等情况，把以上常识与大家分享，以供参考。你对桃子成熟的确定标准还有哪些经验？欢迎留言评论！
追花指南
怎么判定桃子已经熟了？几成熟？大艳告诉你，可以按照以下方法来确定是否成熟？正确的判定采收期。
桃子的采摘不可以过早，太早采摘，过早下树的桃子，外观颜色不好看，桃子的果肉发硬，味道比较淡，有些品种口感发涩，带苦头，这样的桃子不光关系到它的商品价值，而且导致消费者体验差，减少购买欲，同样采摘过晚也不行，桃子不耐运输，大多数品种不耐放，下树的桃子很快会变软，运输中损耗太大，我们要根据客户的距离来确定采收的成熟程度，确定最佳的采收时间。
桃子的硬熟期：
硬熟期是已经接近7成熟以上了，桃子的表面大部分没有了青色，颜色由青色转为淡黄色，果实的两侧都已经膨大，果型漂亮，颜色也变为淡红色，吃起来口感还是很硬，但是这时候下树的桃子硬度大，经过采摘 分装 再到销售 最后到消费者手里，经过几天的时间，桃子的成熟度刚刚好，果实的品质上成，吃后口感好。
桃子的成熟期：
在硬熟期过后的一周左右，到了桃子的成熟期，这时候的桃子，香味浓，桃子的表面发白，颜色特别漂亮，大多数是鲜艳的红色，这时期的桃子口感香甜，如果是采摘后在当地附件的市场销售，可以在这时候采收，消费者体验好。但是这时候的桃子，不能进行长途运输，损耗是极大的。
桃子的烂熟期
烂熟就是完全成熟了，这时候的桃子柔软多汁，直接可以揭皮就吃，有些品种在树上都已经很软了，风一吹就能甩掉，除了自己家种一颗这么吃，种桃的应该没有在这时候采摘的，已经完全没有了商品价值。
同一颗树的桃子我们一般分三次采收，因为光照不同 同棵树的桃子成熟时间也不一样，像南面和树冠上边的桃子采光好，光照时间充足，成熟的比较早，相反背光的，枝条靠下的会晚几天，采摘的时候先摘大的熟的，几天之后你会发现小果也都长大了。
