做企业生活服务的Tony
很高兴回答你的问题！
关于我们是不是怀念小时候吃到的成熟有汤汁的西红柿？现在想想感觉如何？
答案时肯定的，莹莹特别怀念——小时候妈妈种在屋后面的西红柿。
大约是夏天的时候成熟，有红、黄、绿三种颜色，特别诱人。
每个放学的下午，馋得我们都得去地里东捏捏、西捏捏，最终选择一个更熟一点的摘下来，用小手搓一搓，整个塞到嘴里，顿时，有酸有甜，有细腻有粗糙，有多汁有瘪涩，总之，它的每个味道都会触及你的味蕾，刺激你的大脑细胞——记下这熟悉的味道！
这就是莹莹小时候吃过的西红柿，或许这只是在那个年代才有的美味佳肴。
当我看到这个问题的时候，我就在想，我们会同是90后吗？即使不是，至少我们还有很多共同的乐趣，共同的怀念，共同的经历，甚至有共同的味觉！
谢谢大家，希望莹莹的回答能够让你喜欢！
莹味美食
别说小时候了，就是前几年也能买到那种沙沙的，吃起来有浓浓的西红柿味，生吃特别好吃，炒的话下锅一会就翻沙，这几年的西红柿硬帮帮的，使劲煮也不沙，肉还是夹心的，没西红柿味，特难吃，不吃吧，它是西红柿，吃吧，唉，不说了，怀念过去的沙沙的老品种的西红柿，不要现在的耐运输耐储藏的难吃的西红柿。
我心飞翔145663309
哇塞，原来有那么多朋友都喜欢吃西红柿啊！真的很高兴那么多同道中人，看到了大家各种的对小时候西红柿的怀念，我都一一给大家点了赞！也希望大家关注我一下，一群爱吃西红柿的人，相互支持，相互学习成长，感谢！
做企业生活服务的Tony
我是初一小厨，很高兴回答你的问题：你是不是也怀念小时候吃到的成熟有汤汁的西红柿？现在想想感觉如何？我的回答是：
我记得小时候是直接把西红柿当水果吃的，掰开成两瓣，露出红红的沙瓤，吃的时候沾上点白糖，感觉这西红柿它不是蔬菜而是美味的水果。
以前自己种的西红柿完全讲究的是天然生态，奔着无公害去的，一般是不怎么会用药的。产量上并不象现在一样挂得串串的，有结的好一点的，也有差一点的。个头大小也是大小不一，酸中带着甜，把它熬成番茄酱拌在面条里吃，别提有多好吃。
现在市场上一年四季都有西红柿，根本没有季节之分。西红柿原始的味道，已经吃不出来了，现在吃也不是以前的味道，我个人认为是这样的：
成熟度不一样：现在的西红柿都是成批量的种植和采收，很多都是大棚种植。所以西红柿都没有完全熟透只有五、六成熟就开始采摘了，这样耐储存和运输，基本上可以说是“捂熟”的，因为我们打开西红柿你会看到外面虽然红了，可是里面的心还是带绿的。如果自然成熟再采摘和出售西红柿会在运输等环节会损耗很多。所以它们吃起来的口感肯定比完全成熟的要差很多。
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- 品种变化：以前老的品种，种出来的果实容易长虫，果子有大有小。那时候的西红柿外观长的并不这么好看，不象现在经过改良后大棚里种出来的，个个均匀的，圆圆的。那时候的西红柿顶部有个小尖角，这么说吧，以前的是瓜子脸，现在都长成了圆脸。都培育出好多的颜色和品种，品种变了，味道自然也就跟着变了。
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- 环境变化：以前种的西红柿属于自然管理，现在种植西红柿都是规模化的，什么时候育苗选种、什么时候给花授粉，什么时候施肥、什么时候施药都安排好了。防生虫要打药，要提前成熟也要打催熟剂，这些都可以人为的控制和干预，所以吃起来味道自然就不同了。
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小结
小时候的西红柿有着酸甜可口的汤汁和沙瓤的口感，因为不打农药，甚至可以直接在树上摘下来吃都不担心。因为从生长到成熟都没有打催熟剂等其它。现在人老感觉，很多东西失了“从前的味道”一个是怀旧的心理，一个也确实是那时候可以吃的东西没那么多，现在就算自家种上老品种也会不一样的感觉。这或许是人的心理和环境所带来的变化吧。
初一小厨
我记得我小时候家里种的西红柿，是那种一掰开带着沙瓤，吃起来特别有西红柿独有的味道的柿子。
以前家里种的西红柿一般产量不高，而且坐果以后果实容易落果，个头也大小不均，一个大西红柿够一家人拌糖或炒鸡蛋吃的。也就是一个西红柿就是一盘菜。
现在市场上出售的西红柿，已经吃不出以前的味道了!即使是农村自己家种的，也没有了从前的味道，我觉得主要是这几个原因:
- 品种变了:以前种过西红柿的都知道，西红柿属于比较容易得病的果蔬，而且西红柿秧特别爱招芽虫。遇到气温异常的时候，西红柿不太爱坐果，或者坐果后容易烂掉。所以以前的老品种都被抗病能力强，丰产稳定性高的品种给取代了!
- 自然成熟的少了:西红柿现在一年四季市场上都有，不过自然成熟的西红柿是经不起“折腾”的。只有五、六分熟的西红柿可以经得起存放和运输，而且西红柿是可以“捂熟”的。现在市场上售卖的西红柿，基本上掰开以后籽的颜色还是绿的，跟自然成熟的味道肯定要差很多。
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- 现在农药和化肥用的比较多:以前家里种的西红柿，都属于自然条件下的粗放管理。现在西红柿的花期需要施授粉药，为了快速生长需要施放化肥，防止生虫要打药。人工干预的太多，自然味道与以前无法比了。
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很多人有怀旧心理，老是感觉现在很多东西缺少了“从前的味道”，西红柿以前的带着沙瓤的，带着特有的酸甜口味的，现在基本很难吃到。不过要按以前的种植管理方式，别说我们一年四季都能吃上西红柿，即使在西红柿成熟的季节，也不见得每个人都能吃到。现在我们要的是产量，味道自然要差一些。
73神牛
必须怀念小时候汁水饱满的西红柿呀，小时候，在农村自家院子里面妈妈每年都会种上西红柿。每到夏天小院子里面黄瓜西红柿，青红交错，颜色煞是好看。
小时候生活没有现在富足，那时候家里能当零嘴吃的东西太少了，唯一值得期待的就是妈妈种在院子里面的瓜果蔬菜啦。那时候的西红柿哪怕还没有成熟，虽然有点发青的，但是也没有多涩。小时候嘴馋，很多西红柿还没熟就被摘下来了。然后一口一口吃进小肚肚里面，超满足。
不知道为什么那时候的西红柿没有现在的西红柿那么红，却比现在的好吃。现在的西红柿汁水没有那么多，而且可能是因为还没熟就摘下来的缘故，并没有之前那种爽口多汁的感觉。
随着社会的进步、发展，快节奏的生活已经湮没了小时候那种“采菊东篱下，悠然见南山”的怡然自得的生活状态。现在我们都在为更好的生活去外出打拼。农村的孩子们也都来到了城里求学，农村也不是原来的农村了，现在的农村基本都是洋房小楼。农家小院也由之前的小菜园变成了清一色的水泥地。过去虽然回不去了，但是只要我们有心，它依旧存在于我们内心深处最柔弱的地方。回忆起来依旧美好而又享受！
一只程序媛
负责任地告诉你吃不上了，不是种子的问题是大面积使用农药导致土壤污染。农村菜园种子一般都是头年的自留种不买培育种底肥也是农家肥不用复合肥为啥我说是土壤污染呢?1、农田使用农药随着雨季到来常年渗漏影响到地下水甚至影响到浇灌用水及生活饮用水。2、果树大范围使用杀虫剂除草剂也随着雨水浇灌到菜园里。3、蔬菜在成长过程也会使用少量农药驱虫常年以往导致土壤严重化学污染。也就是说目前长期种的地都存在化学污染，要想吃无污染好吃的食品你得去远离农田果树的地方新开一片荒地经过2－3年养土绝对可以吃上。考虑到时间成本及野生动物的破坏等等还是花上几块钱买点吃吧。等我退休一定怎么干[捂脸]
137838517我是谁
现在也还有，楼下超市叫做自来熟，这段时间10.5元一斤，前几天降到8.5
小猪7383
我记得小时候有一种柿子成熟后是青色的，我们都叫它[贼不偷]口感非常好。
在广的北方人
现在也是有，但是真的不好碰到了！要不就是碰到了，价格也比别的西红柿贵。但是这样好的西红柿无论拌糖吃，还是炒鸡蛋，做牛打了柿子汤，都一定会倍加分的。
不知道其他城市如何，我们北方东北这边，说真的到了冬天冷了，菜价都受雪影响价格上浮严重，但高价不一定能买到可心菜尤其是柿子。所以提到这样的柿子，当然是好感倍增了哈哈。
