前面我們講的是茶葉的短期保存。相比短期保存，茶葉長期保存的要求則高了很多很多呢~
主要內容：各類茶葉的長期保存
除了每天要喝到的茶葉之外，剩下的就是不經常喝的茶。不經常喝也就是需要長期保存（暫且將30天及以上喝一次，算不經常喝的茶），茶葉的長期保存，這是個技術活兒，具體方法視不同品種而定。
綠顏色的茶保存條件最苛刻
這~是一個不嚴謹的一刀切分類，但比較實用。龍井、碧螺春、竹葉青、安吉白茶、鐵觀音、小葉苦丁、毛峰、毛尖、猴魁…（其實就是鐵觀音+綠茶），這些茶都是綠色的，只是有的淺綠、有的深綠、有的什麼什麼綠~
這類茶袋裝即可，長時間保存必須冷藏（是冷藏不是冷凍不是冷凍不是冷凍）、必須密封（另外防潮、避光、防異味屬於基本條件），且在密封之時儘量擠掉包裝袋內的空氣，但也別把茶擠碎了。（綠顏色的茶不建議長時間存放，儘可能在一年內喝掉）
紅茶烏龍可以隨便保存
這裡的隨便是相對綠茶而言，紅茶和烏龍的長時間保存注意避光、防異味、防潮即可，不用冷藏。
關於密封~我們可能經常會看到、聽到紅茶和烏龍也需要密封~，其實~對於紅茶和烏龍茶可以不密封（這裡的不密封是指不用絕對密封，不用完全隔絕外部空氣，而非大面積暴露在空氣當中）。
但不可否認若有密封，則可解決很多麻煩，比如密封就不用擔心受潮和串味兒，所以大家可以根據實際情況自行定奪。
值得一提的是大紅袍、正山小種、金駿眉、鳳凰單叢等紅茶和烏龍茶經常會看到小泡袋包裝。茶喜群居，小泡袋包裝的茶沒有長時間保存的必要性，當然這也沒有任何壞處，但若是大包裝長時間保存，可能會發現驚喜哦（還有一定的轉化空間提升品質）
關於器具
不論是紅茶、烏龍還是黑茶、白茶，網上都有很多儲茶罐或儲茶櫃，材質也多種多樣。但因為幾乎都不密封，所以一定一定一定要注意防潮和防異味。
黑茶的儲藏最不可掉以輕心
普洱（普洱體系龐大足以獨樹一幟，嚴格來講不能歸類於黑茶）、茯磚、六堡茶…這些都屬於黑茶。黑茶的市場佔有率遠不及綠、紅、烏這些大類，但喝黑茶的人一般都是玩家級的老茶客（這話可能比較主觀，但相對其他茶而言黑茶確實多了一些門檻）。
黑茶的價值很大一部分都是體現在茶葉的保存上，其重要程度都已經到了不能稱之為“保存”，更應該稱之為“收藏”的地步。
優質的茯磚黑茶長出了金花
黑茶的收藏比較複雜，涉及面較廣，在此只講一些梗概~。
和其他茶一樣，長期保存的黑茶基本條件是避免潮溼、異味、避光。不一樣的是黑茶不需要冷藏、也不需要密封，因為所謂的收藏，其實就是黑茶的轉換（/氧化/自然發酵）過程，在這個過程中不同的黑茶、不同的發酵度、不同的採摘季、不同的地方（中國地兒太大了）、不同的年份，收藏方法和過程都略有不同。
比如華南和西北等地，因為空氣的溼度不一樣，收藏過程中注意的重點就不一樣，華南特別是廣東等地主要是防潮，一年當中可能會有2個月時間是需要用到防潮袋。（普洱、茯磚等茶的儲藏，我們後面會有一篇文章單獨講解）
不可一概而論的白茶保存方法
白茶主要分白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。其中白毫銀針保存可參考綠茶的保存方法。後面三種白茶，若準備長時間保存也可參考黑茶的保存方法，但又略有不同~。不一樣的地方在於白茶因其內質的不同，對氧氣的需求量也不一樣，準確來講就是不需要那麼多的氧氣。
經過長期存放的老白茶（壽眉）
關於白茶目前大家比較認可的保存方法是前期需要少量氧氣，也就是說包上棉紙後用防潮袋裝上即可（封口的時候不用擠掉裡面的空氣）。待一定時間後，為了安全起見可選擇進行密封。所以我們有時候在外面看到塑封的茶餅不要大驚小怪，那可能是進入後期收藏的白茶餅。
茶葉的長期存放（或者說是收藏），是一個和時間相處的過程，所以也有茶客將其稱之為養茶，這豈止是在養茶，同時也是在修身養性。
所以若是現在收藏一餅普洱或者白茶，任憑那歲月匆匆而過，養上10年20年，待開啟之時邀三兩好友小酌言歡，定是別樣精彩。
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