小时候妈妈去菜市场买菜总会给我们带回来一些小吃，在我的记忆中，有一款糕点叫马拉糕，跟红糖发糕有点像，但是口味却不相同，一款是松软可口，一款是Q韧有弹性，我比较喜欢后者。现在很多早餐店也有得买，但是感觉再也买不到当年的那种口感了，今天在家里闲的无聊，就在网上学做Q版马拉糕。
不谦虚的说，我是属于绝对的新手，怎么说呢，就是炒个青菜，都能出来很奇葩的新手，我家黑暗料理什么的，肯定都是出自我的手，而且要是我都能做成功的方法，基本大家去做都绝对没什么问题了，曾经我想做个美食博主，但是后来我才发现，我不适合，我适合做黑暗料理的博主，毕竟，我这种“天才”真的很稀有，某些家庭身边有像我这种朋友，就会很懂了。
现在准备材料：
红糖90克 温水240克
酵母3克 木薯粉90克 低粉160克
发酵好后再放下面的
泡打粉5克 玉米油15克
步骤：
1.准备好一个盆，然后把温水倒入盆里，再把红糖倒入，然后进行搅拌。
2.把酵母倒入搅拌好的红糖水里面搅拌。
3.把木薯粉和低筋面粉分别倒入红糖水，并进行搅拌。
4.把搅拌好的红糖面粉糊进行过滤，这样面粉就会比较细腻光滑。盖上保鲜膜，放到温暖处，进行发酵1.5到2个小时，发酵到两倍大即可。
6.等面糊发酵好了，准备一个小碗，放入泡打粉，然后用勺子舀一勺过去，进行搅拌均匀，然后再把它倒入发酵好的面糊里，搅拌均匀。
7.把面糊倒入模具，凉水上锅蒸，要根据的你模具来制定蒸的时间，大火蒸半个小时即可，中途可开盖加水，小心别把水烧干，把锅烧坏了，蒸熟后，晾凉后切片。
这是一个Q版的马拉糕，不是松软的，如果不喜欢Q版的话，直接不要加木薯粉，把木薯粉换成同比例的低筋面粉即可，大家一起动手试试吧。
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