小時候媽媽去菜市場買菜總會給我們帶回來一些小吃，在我的記憶中，有一款糕點叫馬拉糕，跟紅糖發糕有點像，但是口味卻不相同，一款是鬆軟可口，一款是Q韌有彈性，我比較喜歡後者。現在很多早餐店也有得買，但是感覺再也買不到當年的那種口感了，今天在家裡閒的無聊，就在網上學做Q版馬拉糕。
不謙虛的說，我是屬於絕對的新手，怎麼說呢，就是炒個青菜，都能出來很奇葩的新手，我家黑暗料理什麼的，肯定都是出自我的手，而且要是我都能做成功的方法，基本大家去做都絕對沒什麼問題了，曾經我想做個美食博主，但是後來我才發現，我不適合，我適合做黑暗料理的博主，畢竟，我這種“天才”真的很稀有，某些家庭身邊有像我這種朋友，就會很懂了。
現在準備材料：
紅糖90克 溫水240克
酵母3克 木薯粉90克 低粉160克
發酵好後再放下面的
泡打粉5克 玉米油15克
步驟：
1.準備好一個盆，然後把溫水倒入盆裡，再把紅糖倒入，然後進行攪拌。
2.把酵母倒入攪拌好的紅糖水裡面攪拌。
3.把木薯粉和低筋麵粉分別倒入紅糖水，並進行攪拌。
4.把攪拌好的紅糖麵粉糊進行過濾，這樣麵粉就會比較細膩光滑。蓋上保鮮膜，放到溫暖處，進行發酵1.5到2個小時，發酵到兩倍大即可。
6.等麵糊發酵好了，準備一個小碗，放入泡打粉，然後用勺子舀一勺過去，進行攪拌均勻，然後再把它倒入發酵好的麵糊裡，攪拌均勻。
7.把麵糊倒入模具，涼水上鍋蒸，要根據的你模具來制定蒸的時間，大火蒸半個小時即可，中途可開蓋加水，小心別把水燒乾，把鍋燒壞了，蒸熟後，晾涼後切片。
這是一個Q版的馬拉糕，不是鬆軟的，如果不喜歡Q版的話，直接不要加木薯粉，把木薯粉換成同比例的低筋麵粉即可，大家一起動手試試吧。
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