但愿你被温柔以待
广西是的凉粉不同于别的地方，它是一种甜品。分为黑凉粉和白凉粉两种。是用凉粉草做成的，有消暑、清热、凉血、解毒功能。以前老辈人常用其茎加水煎煮， 再加稀淀粉制成冻（ 就是“ 凉粉”）食用，是消暑解渴的极佳食品。当然现在不用哪么麻烦，超市都有得卖，按说明来做就行，很简单的。今天我用的是白凉粉，加了红心火龙果后，颜色惊艳及了。
一、食材：
1.主料：白凉粉50克 水1000克
2.辅料：火龙果汁150克 白糖适量
二、做法，步骤：
1.火龙果100克，用料理机打碎，过滤取汁。加适量开水，果汁和凉开水一共150克。
2.白凉粉一盒，50克，加入150克的果汁中，加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒的糊状备用。
3.锅内放入1000克水，烧开，加入适量白糖。然后把调好的白凉粉糊慢慢倒入沸水中，这时要边倒边均匀地搅拌浆液，至浆液再加热至沸腾。关火后表面会有少许泡沫，用勺子撇掉出来即可。
4.将煮好的凉粉浆倒入干净的容器中，让其自然冷却成膏状。
5.冷却后的抹茶凉粉用水果刀切成小块，吃时加入牛奶即可(放冰箱冷藏后风味更佳)
小窍门：用料理机搅拌火龙果取汁时不用加水，而且机子不用转得太久，看到果肉化开后立刻停止。如果打机子转久了，火龙果里黑色的子容易被打碎，过滤取汁的时候就容易有黑色的颗粒含在果汁里里不好看。
喜欢吃的可以自己在家试试，喜欢我的回答的希望可以点个赞，评个论，讨论一下还有什么不同的做法，谢谢~~~~
小虎伴儿
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喜欢秋月不喜弘毅
材料
粉丝两小把，黄瓜，油，盐，老陈醋，李锦记凉拌汁，李锦记“天成一味”生抽，蒜
做法
1.粉丝用温水泡软；黄瓜切丝；蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。
2.锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。
3.把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可。
小胖在流浪
广西凉拌粉怎么做
广西人喜欢吃粉，夏天就是凉拌粉，很好吃。用料：
做法：
青椒切丝，倒入白醋，待用。
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蒜米加入味极鲜待用。（我的青椒切多了，其实不放的）
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番茄切开，热锅炒蒜后放入番茄，出汁后捞出。（我没加水，一般外面买的需要稀一点的汁）
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米粉蒸好，放凉。
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准备叉烧，花生米，和其他熟菜
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加入粉，叉烧，生抽，醋，搅拌均匀。开吃。（花生米和叉烧必加（口感好），黄瓜也可以）
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汁多点比较好拌。
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