在廣東的早茶裡，點心是非常出名的，也是必不可少的。它們豐富多樣，而且不同食材的搭配，更是讓人的味蕾享受至極。你問我有哪些糕點？那可多了喲！蝦餃、燒賣、鳳爪，叉燒包、奶黃包、蛋撻，紅豆糕、馬拉糕、芋頭糕、蘿蔔糕......
那今天就來分享一下我最愛吃的芋頭糕吧！記得以前家裡一弄就是兩三大盤，早餐是它，晚飯是它，宵夜還是它！膩嗎？不存在的！
【芋頭糕是什麼呀】
芋頭糕是以前70年代的時候，由於糧食的缺乏，咱們聰明的老一輩想出來的一種用芋頭能填飽肚子的食物，也可以當零食。芋頭糕這種歷史悠久的民間傳統點心當屬“常客”，風味獨特的芋頭糕深得人們的喜愛，人們都喜歡它那濃香可口的味道。
【芋頭糕的味道】
芋頭糕的味道鹹香，既有芋頭的香味，又有臘肉的臘味。芋頭糕，相信你吃一口就會畢生難忘。每當有機會吃上一回芋頭糕，總會大口大口地吃個不停。你以為它只有平平無奇的吃法嗎？不，看來要重新認識下芋頭糕了哦！
當你想吃清淡的時候，你可以蒸著吃；當你想吃夠火候的，你可以煎著吃或者炒著吃，不同的做法都有不同的風味呢！口感軟糯甘香，綿中又帶點兒嚼勁，含在嘴裡馬上在舌頭上化開的感覺。
【芋頭糕怎麼做呢】
①做芋頭糕要準備很多材料：芋頭、臘肉、臘腸、蝦米、冬菇，蔥花、少許鹽、少許五香粉、適量油。
②將芋頭切成小粒，加少許油在鍋裡爆香，再加入切成小丁的臘肉、臘腸、冬菇、蝦米翻炒爆香，然後裝起備用。
③用一個大碗倒進粘米粉，用涼水混合，攪拌均勻，然後靜置半個小時，讓粘米粉充分融合。
④半個小時後將爆好的芋頭粒等倒入米漿裡，加入適量的鹽、五香粉，少許白砂糖，一起攪拌均勻。
⑤將拌好的漿倒進刷了食用油的盤子裡，隔水大火猛蒸50分鐘，鍋裡的水要一次性放夠；一盤美味的一芋頭糕就上鍋了，放涼一會就切開品嚐。
登登登噔！一盤香噴噴的芋頭糕閃亮登場！
悄悄告訴你~芋頭糕不僅作為早餐管飽，還可以作為小吃解饞呢！集美們，一起動手做起來呀~做個滿滿一大盤，慢慢盤它！
#頭條之星校園計劃#
閱讀更多 小心臟呱呱 的文章
