黑豆V寵物與動物

臭豆腐炒雞蛋，臭豆腐的軟糯和雞蛋的嫩滑搭配在一起，入口好像在吃豆腐花，回味不僅有著雞蛋的香濃味，還有臭豆腐的甘涼氣，口中一股說不出的神奇味道，讓人吃完一口忍不住吃第二口！

做這道菜很需要功夫，臭豆腐本身因為臭乳臭過已經是散碎狀，跟雞蛋一起炒的時候很容易就被炒得“慘不忍睹”。另外，臭豆腐在炒制的時候還會出汁水，這樣就無法很好地掌控加調味料的多少。臭豆腐炒雞蛋，最好的狀態就是臭豆腐和雞蛋融合在一起，一小塊一小塊吃在嘴裡，兩者的味道充分在舌尖上散發，也可以再加點青椒等配菜，或者愛吃辣的朋友可以加點幹辣椒提味，但是切記，這些都一定要少量，千萬不能搶了臭豆腐的風頭！如果你覺得臭豆腐炒雞蛋很不錯，請給我點個贊呀，也可以關注我，一起討論用什麼菜炒雞蛋更好吃，謝謝~

阿Wu吃麻麻

雞蛋與什麼菜一起炒絕配？

我是小白食為天，很高興回答這個問題。

雞蛋作為日常生活中最為常見的食物，而且營養又美味，家家戶戶都離不開，女人坐月子要吃雞蛋，小孩子補充營養也要吃雞蛋，生病康復了也要吃雞蛋，可以想象雞蛋在百姓心目中的位置是多麼的重要。

雞蛋的做法也有很多種，可以和很多種食材相互結合，相得益彰，比如：西紅柿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、青瓜炒雞蛋、苦瓜炒雞蛋、青椒炒雞蛋、香椿炒雞蛋等很多種

韭菜炒雞蛋：

①碗中打幾個雞蛋，放入食鹽攪拌均勻，起鍋倒油，油溫熱後放入雞蛋，翻炒均勻出鍋。

②將新鮮的韭菜切斷，起鍋燒油，放入蔥和蒜，下入韭菜斷生後放入雞蛋，加鹽和雞精入味，翻炒一下即可出鍋。

西紅柿炒雞蛋：

生活中最為常見的就是西紅柿炒雞蛋了，方法簡單又好吃，很多人都喜歡。

①將西紅柿用開水燙後去皮切成塊兒，碗中打入幾個雞蛋，放入少許的食鹽，攪拌均勻，放入鍋中炒熟出鍋。

②鍋中加油燒熱，放入蔥和姜，倒入切好的西紅柿塊，炒熟之後再放入雞蛋，加鹽、白糖、雞精、調料調味，然後再淋入一些水澱粉，淋上少許的芝麻香油即可出鍋。

一般和雞蛋炒的菜，一般都比較簡單方便，基本上都是先炒雞蛋，再炒配菜，這些菜基本上都不需要放入太多的調料，講究個清淡。

小白食為天

今天我弄了一個菠菜炒雞蛋，一下子放了三個雞蛋，會不會有點多？

執著於對的

雞蛋可以與韭黃（韭菜）一起炒，味道非常好吃，也有很多人喜歡吃。

廣式點心賴迪

雞蛋這樣炒，香味十足，還能淨腸道，從小就這麼吃，倍兒香

小小一枚雞蛋，卻給予我們充足的營養，這物美價廉的小東西，著實讓世人離不開。我家每天都要吃雞蛋，如若早上吃了白水煮蛋，那麼炒雞蛋之類的做法斷然不會出現在午餐或晚餐的餐桌上。如若早上沒吃，那麼中午會來一盤蔬菜炒蛋。

從小時候能記事起，母親就經常給我們用韭菜炒一大盤雞蛋端上桌，我和妹妹兩人會狼吞虎嚥般大口開吃。那個時候，自己家的小菜園裡會種上一小畦韭菜，小院的角落裡有個小小的雞舍，養著幾隻下蛋的母雞，所以，一把韭菜，幾枚土雞蛋，就是一道不花銀子卻美味撲鼻的好菜。

因著這個緣由，我對於韭菜炒雞蛋有著深深的情懷。但它的確也是好吃，韭菜與雞蛋，比西紅柿與雞蛋還要來的正，說兩者是絕配斷然不會過分。很多時候，美食對於我們而言，更多的是記憶中的味道，時間越久，味道越醇，一如美酒。

【食材】：土雞蛋7枚、韭菜200克、油3湯匙、鹽適量。

【具體做法】：

1、我這裡用的土雞蛋，也稱為柴雞蛋，個頭比普通雞蛋要小，蛋黃比普通雞蛋要黃。把雞蛋打散，加入適量。

2、用筷子或是手動打蛋器，順著同一個方向快速攪動，把雞蛋與鹽攪拌均勻。

3、韭菜洗淨，韭菜根部切掉不要（據悉韭菜根部有大量農藥殘留，所以大家在食用前最好也要把韭菜根切了扔掉），然後切成三釐米左右的長段，加入到蛋液中。再次攪拌均勻，準備工作就做好了。

4、熱鍋熱油，小火，倒入蛋液，暫且不要動它。

5、待其底部凝固，拿起筷子不停地翻動著炒，如圖。

6、把蛋液炒成塊兒狀即可關火。韭菜很嫩，遇熱即熟，所以不必擔心韭菜不熟。

7、冬天的西紅柿沒有任何它該有的味道，所以，冬天裡，我家都是用韭菜以及蒜黃之類的蔬菜來炒雞蛋，味道更好，而且用韭菜來炒，還能清潔腸道，一舉兩得。

【囉嗦兩句】：

1、用韭菜炒雞蛋，韭菜加到蛋液裡炒，比兩者單獨炒好再合炒來的香，大家可以比較一下。

2、韭菜根最好是切掉不要，不要害怕浪費，因為吃的安全與放心才最重要，咱們能避免就得避免。

3、這是道快手下飯菜，從準備到出鍋不過5分鐘，適合上班族，即使春節宴客來一道，也未嘗不可。

美食大轟趴

很高興回答你的問題，雞蛋是生活中經常吃到的食物，不僅美味還有營養，那麼雞蛋平時與什麼一起炒更好吃呢，下面推薦幾個給大家

黃瓜炒雞蛋

1.黃瓜炒蛋

黃瓜特有的清香味道無論生吃還是炒著吃都非常清新，與雞蛋搭配在一起炒雞蛋也有很清香的味道，並且顏色也很搭配。

辣椒炒雞蛋

2.辣椒炒雞蛋

雞蛋和辣椒一起炒也很好吃，雞蛋吸取了辣椒的味道，吃著辣辣的感覺還有雞蛋嫩嫩的口感，是非常不錯得搭配

大蔥炒雞蛋

3.大蔥炒雞蛋

我覺得蔥和雞蛋真的是最完美的搭配了，沒有之一，小時候吃過一次大蔥炒雞蛋，從那以後就覺得看到雞蛋就能想到那個味道，大蔥炒完之後有一絲絲的香甜，雞蛋也吸收了蔥香，一次兩碗飯不成問題。

韭菜炒雞蛋

4.韭菜炒雞蛋

韭菜炒雞蛋非常有營養，尤其是韭菜很適合男性食用。雞蛋和韭菜一起炒才能真的發揮出韭菜的極致。

番茄炒雞蛋

5.柿子炒雞蛋

一道非常下飯的做法，尤其是柿子湯汁和雞蛋煮在一起，總是讓人有一種想泡飯的衝動。

香椿煎蛋

6.香椿煎蛋

這個是我唯一愛吃香椿的方法了，因為香椿的味道自己有些不適應，所以兩個搭配著吃覺得還不錯。

其實雞蛋無論怎麼吃都非常好吃，每人每天可以攝取2個雞蛋的營養，所以煮雞蛋，荷包蛋，煎蛋都非常美味，而且還簡單。

帥小廚廚

你好，我是豫見強子，很高興回答你的問題

我感覺雞蛋搭配的菜太多了，比如:西紅柿炒蛋，蔥花炒蛋，韭菜炒蛋，洋蔥炒蛋，青椒炒蛋等等，我感覺最絕配的應該是香椿炒蛋，我今天就給大家分享一個香椿炒雞蛋的做法:

1、香椿洗淨切碎

2、碗中打入雞蛋，加入食用鹽打散

3、雞蛋打好以後加入香椿碎，攪拌均勻。

4、鍋內放入油，燒至五成熱。

5、倒入拌好的香椿雞蛋。翻炒。

6、炒熟以後放點蔥花即可。

超級簡單的香椿炒蛋就完成了，現在正是吃香椿的季節，喜歡的趕緊做起來把

豫見強子

首先很高興回答你這道問題

雞蛋，我覺得和青椒炒是絕配，兒時爺爺奶奶最喜歡炒這麼一道菜，它非常的下飯，黃綠搭配，色彩也很美觀。

或者做一道荷包蛋，煎熟後澆上醬汁，蒜末，剁椒，在鍋中燜上幾分鐘。也是一道美味佳餚。

不小心把可愛敲死了

不知道樓主哪裡人，我可以給你推薦幾道炒雞蛋的菜

1、青椒炒雞蛋，四川人比較愛吃，煎蛋的香味配合青椒的辣味，那就像是炸雞與啤酒的碰撞，絕配，先準備幾條二荊條（青色），切條狀備用（也可以切出自己喜好形狀），再準備兩枚雞蛋，將雞蛋打入碗中攪拌均勻備用（別忘記放鹽），剝幾瓣蒜切片備用

先將鍋中燒油，待油熟後倒入雞蛋翻炒，煎炒成金黃色後盛入碗中，再倒油，油熱後放入備好的蒜片翻炒出香味，然後倒入青椒翻炒，青椒炒熟後放鹽再將事先炒好的雞蛋倒入青椒中混合翻炒，翻炒幾下就可以出鍋啦，一道美味且下飯的青椒炒雞蛋就大功告成啦。

2、西紅柿炒雞蛋，一樣的準備，只是將青椒換成西紅柿丁，出鍋時放入切好的小蔥。

3、苦瓜炒雞蛋，和青椒炒雞蛋一樣的做法，苦瓜清熱，特別適合夏天吃

冉筱的食宴

很高興能回答你的問題，雞蛋口味香濃，營養豐富，可以和很多蔬菜搭配著吃，下面是我認為和雞蛋搭配在一起很好吃的幾道菜。

1.雞蛋炒西紅柿🍅。雞蛋本身含有豐富的營養，西紅柿🍅含有豐富的維生素和微量元素，二者搭配在一起營養價值相當高，可以增強我們的免疫力。雞蛋炒西紅柿，口味酸甜，下飯開胃，尤其是拌著大米飯吃簡直太完美了！

2.雞蛋炒瓜片。黃瓜口感脆爽，清新怡人，搭配雞蛋吃，口感清淡，沁人，沒有多餘的怪味，是最常見的家常美味。

3.雞蛋炒肉片，也叫做木須肉片。肉和雞蛋搭配在一起，營養豐富，含有蛋白質，增強體質，口味香郁，也是下飯神器。

4.雞蛋搭配洋蔥，洋蔥炒雞蛋也是非常不錯的選擇哦！洋蔥口感微微甜，尤其炒熟了之後，沒有生辣味，甜脆可口，搭配雞蛋，蔥香四溢，營養豐富。

5.韭菜炒雞蛋。韭菜富含纖維，含有人體需要的多種營養成分，搭配雞蛋，簡直是天生絕配哈哈。

以上是我的建議，也是我個人喜歡吃的雞蛋搭配的幾道菜，希望我的回答對你會有幫助哦！

關鍵字: 雞蛋 炒雞蛋 臭豆腐