故事要从一个月前讲起。
我从自贡被召唤回成都线上办公，但室（姐）友（姐）还未返岗上班，于是24年来从没下过厨的我突然开启了独居生活。在“每顿吃什么”这个问题上，我妈把我盯得非常紧。
一开始，我的应对方法是拆一袋从家里带来的冷吃兔/香肠/青椒牛肉/芽菜烂肉，放进微波炉里叮一下，再水煮一份蔬菜。荤素搭配，营养又健康。
▲非完整全家福
然而十几天后，从家里带来的菜都吃完了，为了阻止我天天点外卖，我妈下了个死命令：“每顿饭必须拍照发到群里”。
在或饿死、或被自己毒死的选择中，我这个“天赋为0，后天也没有努力过”的人决定走进厨房，勇敢尝试红烧肉。
没想到迅速翻车了......
▲向上滑动查看朋友们的“哈哈哈”
曾经用刀划伤手指留下了阴影、看到油溅起来恨不得跑出家门，这样的我想要把一个多月糊弄过去几乎是不可能的。唯有避开炒菜这个薄弱环节，另辟蹊径，才有机会在朋友圈打一个翻身仗。
于是，电饭煲成为了我的“救命稻草”。7天，7道菜，焖饭、炖汤、烧菜、甜品应有尽有，亲测0难度，0失误。返岗上班后，也可以拎上一份安心便当。
我还总结出了一个“电饭煲公式”：将所有的食材准备好倒入电饭煲中，按下煮饭键即可等待美味啦。
Day1 香肠焖饭
难度：★☆☆☆☆
电饭煲做的第一道菜自然要是最简单的，焖饭成为了我的不二之选。无油、不考验刀工、有荤有素。
香肠是离家时塑封带走的，正宗的川味香肠，加水放出锅中直接煮，待水开后再煮10分钟就能食用了。但焖饭前“香肠是否需要先煮熟”我也不太确定，因煮熟后更好切片就提前煮好了再焖。
喜欢甜口的朋友，也可以选择广味香肠或小香肠。
我平时不喜欢吃太咸，所以生抽和盐放得较少，导致颜色不太好看。大家可以不用放盐，多放一些生抽。
Day2 皮蛋瘦肉粥
难度：★☆☆☆☆
我对皮蛋瘦肉粥并不是100%的满意，因为我不爱吃姜，在喝粥时一直在挑姜丝！所以和我一样的朋友们最好切成姜片，出锅时挑出来，反正去腥味的作用已经起到了。
此外，关于“皮蛋是否需要蒸熟再下锅”的问题我纠结了很久，在网上查到蒸好的皮蛋能更好的去除腥味，并且在切丁时不粘刀，就决定放入蒸锅了。但我蒸的时间可能不够，切丁时还是黏糊糊的。
不怕上火的小伙伴，可以在放皮蛋前加入一些胡椒粉调味，味道应该会更好。
开动前，再从姑妈自制的水豆豉里，舀出一小碟作为佐粥小菜，人间美味不过如此~
Day3 可乐鸡翅
难度：★☆☆☆☆
可乐鸡翅是一道很神奇的菜，既能满足我想喝汽水的心，也能假装自己吃了一波肯德基。
有了前两天打下的基础，再看可乐鸡翅的菜谱内心毫无波澜，继续套用“电饭煲公式”，把所有食材和配料准备好，一股脑倒进电饭煲即可。
需要注意的是，40分钟之后打开锅盖后，继续加热的时间不固定，视收汁情况而决定。
Day4 豌豆胡萝卜蹄花汤
难度：★★☆☆☆
炖汤是电饭煲必做的种类之一，玉米莲藕排骨汤我前几天做过了，已经没有挑战性了[超傲娇]。最终决定炖蹄花汤，将焖饭时剩的半个胡萝卜也放了进去。
做这道菜的过程中出现了一个很大的bug，在京东到家上看到的猪蹄是已经切块了的，真正送到我手里时它仅仅被切成了两半。
而我......并不敢切猪蹄，就选择了直接下锅。等它炖烂后，肉和骨头能轻易分离。
不对，这些天有个问题一直困扰着我：为什么我做的蹄花汤不是乳白色的？？？
Day5 番茄牛腩
难度：★★☆☆☆
做饭做到第四天的时候，我觉得简单的电饭煲菜已经不能满足我了（也不知道是哪里来的勇气）。
“番茄牛腩”听起来就是一道大菜，所以果断选择了它，没想到，emmm......还是很简单哈哈。
关于番茄，必须要解释一下我朋友传授的歪理：一个番茄切丁是为了更好地入味，另一个切块则是为了美观，和牛肉放在一块儿好看。
电饭煲做出来的番茄牛腩色香味俱全，挑不出任何缺点，绝对是厨房小白在朋友圈装逼的必选菜品。
Day6 土豆烧肉
难度：★★★☆☆
做毁了的红烧肉一直是我心里的痛，但有糖的烧菜是暂时不敢碰了，怕毁了我家炒锅后，又毁了电饭锅，土豆烧肉是比较安全的选择。
我买的五花肉有点肥，就算下饭也偏腻。因为电饭煲火力不如燃气灶，大家一定要多翻炒一会儿。我第二顿吃时，把五花肉回锅再炒了一下，味道要好很多。
如果再做一次的话，我会尝试往里面放几个辣椒，或者在炒料时加两勺豆瓣酱，应该会更香吧！
Day7 电饭煲蛋糕
难度：★★★★☆
在看了那么多电饭锅蛋糕的翻车现场之后，我莫名有了好胜心，迅速网购了低筋面粉和打蛋器。由于电动打蛋器没发在一两天内送到，遂选择了手动的。并且邀请了一位朋友一起做（打）蛋（蛋）糕（清）。
▲出锅前的蛋糕
做蛋糕的关键步骤是打发蛋清，这是一个漫长而又煎熬的过程。
我和朋友交替上阵，搅拌50次为1组，2组后就换人。整个过程大致持续了40分钟，我们俩手软到发抖，终于将打蛋器立了起来。
要说不足，电饭锅锅底的油刷得不够，有点粘锅，但不影响它超级香甜软嫩的口感。另外不一定要用橄榄油，玉米油等没有味道的也可以。
写到最后，我已经有些飘飘然了，拥有恍若一个大厨的自信，甚至想把所有菜的难度改为“0”星。
不过，电饭煲做菜虽然不易失误，却有着不可忽视的缺点：
1. 耗时太久。相比于燃气灶，电饭煲的火力太弱了，要花费多一倍的时间；
2. 煮饭不便。菜好了之后，还要洗锅煮饭，非常浪费时间，我家要是有两个电饭煲就好啦。
我姐姐还未正式返岗上班，独居生活至少还要持续2到3个星期。本中华小当家决定暂停电饭煲美食的探索之路，炒一炒“重油重辣”的家乡菜，尝试讨好我的“自贡胃”。
步子跨得有点大，希望“红烧肉惨案”不再重现吧。
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