我国的佛教寺庙大多建在山中，茂林修竹，环境清幽，不但适合参禅，也很适宜茶树生长。
有不少名茶，都是由山中的僧人，在山上栽种、制作的，俗语有言“自古名寺出名茶”。
茶禅一味，究竟有哪些茶与寺庙、佛教结缘？这里分享 6 款茶，看看你喝过哪个！
大佛龙井
“大佛”，不仅是茶名，也是一座寺庙的名字。大佛寺，位于浙江新昌县，这里也是大佛龙井的故乡。
大佛寺，存有早期的石窟造像，而石窟原是一种佛教建筑，这也是大佛寺的一大特点，因而被称为“越州敦煌”。
在历史传说中，因一场美妙的梦，使得茶叶与大佛寺产生了联系，茶也因此得名为大佛龙井。
大佛龙井，主产于海拔400米以上的高山茶区。外形扁平挺直，色绿，带有嫩香、栗香，略带兰花香，滋味甘醇，带有典型的高山茶特点。
西湖龙井
与大佛龙井相比，西湖龙井从名称上看，完全看不出其与佛教之间存有关联。
但其实，西湖龙井是南北朝诗人谢灵运，在去杭州天竺寺翻译佛经时，从佛教圣地天台山带去的，至此已经有近1600年的历史。
西湖龙井，形似碗钉，嫩叶包芽，挺秀光滑，翠绿中微带嫩绿，香气鲜嫩、馥郁，滋味鲜爽醇和，有回甘，叶底匀嫩似花朵。
径山茶
径山中的万寿禅寺，俗称径山寺，是佛教在我国本土化后，最后的高峰，在唐代设立，宋元时期达到兴盛。
它曾受南宋最有作为的皇帝，孝宗御赐匾额“径山兴寿万寿禅寺”，香火鼎盛了1200多年。
径山寺“植茶制茶”的历史悠久，“茶圣”陆羽，也在闻得径山盛名后，隐居于此，写作出了世界上第一部茶叶专著《茶经》。
径山寺茶礼仪，“径山茶宴”还成为了日本茶道的起源。
径山茶产自杭州市余杭区，属于烘青绿茶，条索纤细，微带白毫，干茶翠绿有光泽，香气清新，特级的会带有嫩香，滋味鲜醇，耐人寻味。
蒙顶茶
蒙顶山有“蒙顶佛典传天下”的美名，其与佛教之间的渊源深厚。目前蒙顶山上，仍保留着近10座寺院。
蒙顶山也是世界茶文化发源地，被称为茶文化圣山。汉朝时，中国绿茶种植始祖吴理真，在此开始栽种茶叶。
汉代在此山上建立了，祭祀建筑“茶神殿”，为纪念始祖吴理真；上世纪人们又在此建成了，唯一的茶史博物馆。
唐代，蒙顶山建造有皇家茶园，全由山上各寺的僧人经营管理，为皇家特供茶叶饮品。
蒙顶茶，属四川雅安特产，主要包含三类茶：特色名茶、绿茶和花茶。
特色名茶中，有蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽等。其中“甘露”在梵语中有“念祖”的意思。
这三款茶，茶毫都比较丰富，滋味鲜爽，有回甘，香气馥郁，其中蒙顶甘露、蒙顶石花属绿茶，香气偏嫩香和清香，蒙顶黄芽属黄茶，香气偏甜香。
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—参考文献—
[1]张静雯. 茶禅文化旅游产品开发研究[D].山西大学,2016.
[2]何关新.天生丽质 五彩斑斓——西湖龙井茶文化悉数[J].中国茶叶,2015,37(09):10-12.
作者简介：杯小茶，您身边的茶专家。有趣有料，陪你喝好茶！
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