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中国的有机农业如何发展？

目前中国做有机农业的，99%只有教训可谈，没有成功经验可谈。存在的，要么靠补助，要么靠资本在维持，只是撑到哪一天的问题；赚到钱的，大部分都离上法制节目不远了。

要谈有机农业如何发展，首先看看存在的几大问题：

中国有机农业发展中存在的大问题

1.信任问题

（1）有机认证。目前中国主要的有机认证：中国有机认证、日本有机认证、美国有机认证、欧盟有机认证等。有机认证的含金量究竟有多少，大家心知肚明。（2）全程可追溯系统。都是样子货，都解决不了真标签贴伪商品上即为真的问题。

2.成本问题

（1）土地流转费用。适宜做有机认证的土地一般流转费用较高，有的甚至超过1000元/亩，也就是说本身流传费用就已经超过了生产普通农产品所产生的收入。（2）有机认证费用。有机认证至少要25000元，不包括产品检测费。若申请多产品/基地认证，每增加一个产品/基地即增加单一产品/基地认证费用的30%左右。（3）人工费用。把农民变为有机生产基地的工人，由此所带来的效率低下导致成本增加。（4）病虫害防治费用。有机产品不可使用化学农药，而生物农药效果差，价格高。

3.产销衔接问题

有机农产品，尤其是初级农产品，生产周期长，产量集中，而销售不可能今天销售，明天不销售。所以，造成的问题就是，多了卖不出去，少了履行不了订单，由此造成了巨大的浪费，增加了生产成本。

4.配送最后一公里问题

有机农产品，保存时效短，对蔬菜等这类产品，几个小时内都可能发生巨大的产品形态变化。客户比较分散，配送成本较高。另外，不可能像普通快递那样，放在小区商店，客户也不可能时刻在家里等着接收，所以配送效率很差。

不能有效解决信任便无从谈有机农业发展问题

目前的有机认证以及全程可追溯系统等技术方式是无法解决信任问题的，这是社会问题附加在企业上的无形的、巨大的成本，没有信任，便谈不到有机产品应该有的价格，巨大的营销和推广费用都是企业无法承担的。必须以创新的方式，联合起整个产业链条以及利益相关群体，以创新性的方式共同解决这一问题。

不以农民利益为中心的有机农业都不会有出路

所有的把农民变成工人的企业组织形式都不会有出路，因为效率低下。必须以农民的利益为中心，必须让农民得到生产有机农产品应该获得的收益，以道德约束的方式都不会持久。凭什么以普通农产品的价格，来让农民不使用化学化肥和农药？

没有对整个产业链条的持续教育便没有前途

要发展有机农业，不仅仅从生产入手，更要从消费入手，需要对消费者有持续的教育。有机农产品的外观和形状，由于不使用化学化肥、添加剂、化学农药等，所以要黄瓜不是顶花带刺的。口感也不是你熟悉的那样，西瓜不会那么甜的，螃蟹不会有那么多蟹黄的，等等。这需要对有机农业的整个群体进行持续不断的教育，这个教育成本对单个的企业和个人来说都是无法承担的。

可以借鉴的经验

1.日本守护大地协会

从西方国家有机农业的发展历史来看，他们也不是天然就成功的，也曾经经历过中国现在农业安全问题。日本的守护大地协会经验对我们很有参考价值，目前，这家拥有40多年有机农业经营经验的社会企业已发展成为拥有2500个生产会员、10万个消费会员、年营业额达150多亿日元(超过10亿元人民币)的庞大组织。他们将“有机”概念从“不使用农药和化肥”拓展为“生产过程透明化，建立生产者与消费者的信任关系”。

2.NextDoor

美国的NextDoor也可以提供我们很好的参考。这是一个实名认证的邻里社交软件，这里的邻里具有非常强的信任关系。目前已经超过80000个社区，很多政府机构包括警署等都已入住，这让我们看到了新的信任解决方式。

跨界、创新、整合、重塑的乡邻关系是唯一出路

日本的守护大地协会让我们增强了有机农业发展的信心，尤其是他们对“有机的认识”更给我们提供了极大的启示意义。建立“生产者和消费者的信任关系”才是中国有机农业发展的最大问题。而信任的问题，通过有机认证和全程可追溯系统只是条件之一，不是充分条件。美国的NextDoor告诉我们，可以通过跨界、创新的方式来建立信任关系。所以，跨界、创新性地建立信任关系是中国有机农业发展的出路。

当然，我们的国情不同，不可能通过照搬照抄去解决问题，必须有符合我们国情的发展方式。以农民利益为中心的，可以最大程度调动农民积极性，创造性地解决生产成本和效率低下问题。

而生产有机农产品的乡村和消费有机农产品的城市居民，可以通过类似NextDoor的方式，整合为一个群体，可以最大程度上解决产销衔接问题。

通过对整合起来的群体的不断教育，来塑造更好的乡邻关系，可以继续巩固信任，对有机农业有更好的认识，包容对待农产品的形状和口感，减少纠纷，并协作解决配送最后一公里问题，共同促进产销之间的衔接。

总结

中国有机农业中的信任问题、成本问题、产销衔接问题、配送最后一公里问题，是阻碍有机农业发展的重大障碍，尤其以信任问题为甚。借鉴日本守护大地协会的经验，以及NextDoor重塑邻里信任的经验，通过跨界、创新、整合、重塑的乡邻关系，一定可以迎来中国有机农业的春天。

卡卡说农

大家好，我是三农领域创作者。我是一位土生土长的农民，我热爱农村生活，喜欢农村的寂静。我热爱农村 ，热爱生活，喜欢我们村里的花花草草，山山水水。我有着很丰富的种植和养殖经验，针对这个问题我希望把我在农村学到的知识分享给大家，下面是我的分享。这几年来，食品健康问题受到越来越多人的重视，有机蔬菜和有机农业的概念也因此被越来越多的人所熟知，事实上，有机农业的兴起并不是近两年才有的事情，从上世纪90年代开始到现在，有机农业已经有了近30年的发展历史，只不过从实际情况来看，有机农业在中国发展得并不顺利。

从被提出一直到现在，有机农业的发展历程都备受争议，在中国，虽然有机农场的面积越来越广，有机农产品的认证数量也越来越多，可是实际情况却是，不管是有机农场的管理还是有机农产品市场，大多都处于一种混乱的状态。看起来市场前景无比广阔的有机农产品，如今却落得一个农民不愿意种，消费者也不愿意买的局面，这也不得不让人反思：中国的有机农业为什么发展不起来呢？

星辰农场

一、在中国发展有机农业的意义

近二十年以来，由于人口和工业化程度迅速增长，中国自然资源承受着巨大的压力，土地质量下降，水资源的危害是最为严重的农村环境问题之一。众所周知，1998年全国性的水灾造成了巨大的经济损失并直接威胁着人们的生命安全。保护生态平衡，改善自然条件，减少自然灾害，同时改善农民赖以生存的土地是中国社会长期健康发展的一项重要任务。有机农业是一种劳动密集型的生产方式，因此也就为富足的中国农村剩余劳动力提供了更多的就业机会。另外有机农业在生产过程中不使用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和家畜家禽饲料添加剂，这对农业的良性持续发展和土壤的改善以及农民和消费者的身体健康都起到了积极作用，这也是当前中国社会发展的一个重要问题。

二、中国有机农业发展的条件

工业在不断发展的同时，不可避免地破坏了自然资源，而且形成了巨大的社会问题。这些都已经引起了中国决策者们的高度重视。前几年中国环保局(现为总局)成立了“中国有机食品发展中心”，各省市也成立了相应的分中心；而各种经营形式的“有机产品”贸易公司也如雨后春笋一般发展起来，在中国的广大农村也出现了各种不同的“有机农业生产基地”。所以中国的有机农业已经形成了一定的规模。有机农业产品在价格上比一般常规农业产品要高，从而会调动生产者和经营者的积极性。巨大的国际市场和诱人的利润，会进一步促进中国有机农业的发展，而尚未开发的中国本土市场，更隐藏着巨大的推动力。

三、当前中国有机农业发展中存在的问题

不论是中国有机产品的生产者或经营者都把目光放在了国际市场，而怎样开发国内这个隐藏着无限商机的巨大市场，还没有在有机农业的推动者中得到认真的思考。在市场上我们已经发现了不少从国外进来的有机产品。将中国自己的有机产品推向国内市场是有机农业工作者的责任，也是发展中国有机农业的重要环节。

就目前来看，不少从事有机农业的人员对有机农业的定义并不十分明确。有机农业起源于欧洲，在欧盟的有机农业的定义上，保护生产区域的自然生态是取得有机农业认可的重要因素之一。在这一点上很多涉及有机农业的生产者和经营者发现尤其突出，他们理解的有机农业就是“不施化肥，农药和添加剂”，这是急需要得到纠正的。

要提高中国有机农业认证机构的国际地位。做好这一点就应与国际规范化的认证形式接轨。要让中国自己的“证书”既符合欧盟的要求，又符合其它国家的要求，最终让中国的“证书”在世界各地畅通无阻。而我们现在需要做的是强化中国有机农业认证机构的能力，规范认证程序，另外也需要从法律的角度监督有机农业生产、销售及认证行为，发展一些如“有机农业行业标准”等具备法律效应的监督制度，这样才能保持有机农业生产、经营及认证机构的持续发展。

发展和加强有机农业技术专业人员。在欧洲的一些大学和农业技术学校都设有有机农业的学科，培养有机农业中的畜牧业和养殖业等技术人员。这些人员在有机农业生产中起到了重要作用。就我所知，目前在中国“有机农业技术专科”还是一个空白，这势必影响中国有机农业的健康发展，必须尽快弥补这个空白。加强中国现有的有机产品认证机构的合作。经过几年的有机农业发展，中国的认证机构逐渐走向成熟。但在各认证机构都在探索怎样推动中国有机农业发展的今天，有必要加强彼此之间的联系，共同探讨大家感兴趣的东西，如完成一些监督中国有机农业标准之类的纲领性文件，为中国有机农业的发展铺平道路。

农人小贝

你好，结合曾经策划运营过有机食品的经历，谈谈国内有机农业的一些看法吧！

有机农业的含义：主要是针对有机食品农业种植，国际上提法是指无污染的天然食品，它对农业产生以及食品加工都有标准的要求。

根据国内有机农业的发展趋势，虽然有机食品的价格一般都会比普通的贵到20%到50%，但是提高了食品的健康品质，受到全世界消费者的青睐，中国有机食品的消费市场需求是巨大的！

一、有机农业的真正标准是非常苛刻的

以种植为例，有机农业的种植规范首先要求基地必须远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。在这个期初要求的基地范围内，其实就大幅抬高了有机种植的市场门槛。

试想一下，一个远离城区，远离交通干线的基地，在员工招聘和人才保留以及日后销售流通环节，先天就造成了很大的难度。

其中有机农业的种植有个关键点就是必须有3到5年的土壤转换期。目前国际上的通用惯例是5年，也就说说这5年内要进行土壤改良培育，5年内是不产出的，都是纯投入。每年轮种，作物长成就回旋入地，不断的改善土壤的有机含量，而且还要施用有机肥，绝对不能使用化肥、农药和杀虫剂等。

假如按照5年投入计算，就要包括人工+租地费用+基础建设费+管理费+水电费+资金占用等，这是一个巨大的投入和消耗，如果没有致力有机农业的决心和毅力这是没有多少人能承受的，毕竟高品质有机食品的打造就要有高成本的投入才能成型。

二、目前市场上真正达到有机农业种植的有机食品还是非常有限的

为何要这么说呢，小编认为主要原因是：

1、基地的硬件条件就是个高门槛，这种很多生意人是无法承受的；

2、有机农业的种植是绝对禁止使用任何农药化肥的，即使基地实现了，如果种植碰到虫害时，面临绝收的情况，这时候就要考验经营者的良知，毕竟资本是逐利的，如果良知没了，有机成品其实是有水分的。

3、即使这些条件都让你避免过去了，当有机农业的种植通过真金白银的投入，终于种出成果开卖时，有机食品到终端销售还要碰到如下的问题：

基地有机食品的运输、物流、保鲜和仓储条件都有严格标准；

消费者对有机食品产品的健康认识和价格认知接受都需要过程；

整个有机农业的食品售卖渠道建设和维护都要进行不断的投入和接受过程。

三、谈谈我国有机农业如何发展更好

1、有机农业需要有良知的农人：既然这是个准入门槛高的产业，更需要有先有良知再谈生意的行业，首先你必须具备内心相当重视产品品质，愿意从源头开始抓起，懂得对有机食品品牌的塑造，才能进入这样的行业；

2、有机农业一定要有农业产业链的意识：就是说要有全产业链的打造以及把控才能确保你的有机农业种植有保障有信誉。比如有机芝麻的种植，从源头的基地打造到种植成品，以及后面的深加工，做成各种食品、化妆品或香料等，市场的的主动权都要控制在手中，确保每个环节都能按照标准完成。

3、战略布局不要求大而全而是小而精：有机农业包括种植和养殖等，包含各个产品品类等，而且每个产品的打造与投入成本都是巨大，需要有一定的回报周期，这个时候就不能想在有机农业板块做到大而全，认为这样子机会更多，其实这是不对的市场规律的，一定要懂得做小而精开始，比如你要用10年的时间先去打造一个有机苹果的种植，打出自己的有机苹果的品质与品牌，同时还可以依托有机苹果的原料深加工成有机苹果汁，或者有机苹果干等各种高品质的食品，只要你能够把单品做深做透就是一个大产业，如果单品成功再逐渐延伸，有机农业的成功概率就会更高。

4、有机农业从种植开端就要懂得利用新兴媒体不断的宣传塑造有机种植过程的安全放心：有机农业前景广阔，有机食品市场需求巨大，但是消费市场对有机食品的选择是理性个谨慎的，这个时候我们要懂得充分利用新兴媒体的优势进行打造，比如说当下的直播，保持种植过程的不断直播，前期可以通过一些直播带货或直播预订方式开展销售，形成一批有机农业品牌的忠诚消费者，再通过口碑裂变的方式逐渐拓展消费者的市场更好。

总之，有机农业是个具有广阔前景的行业，但不是说你有钱有资本就可以做的，关键还是要能够充分认识有机农业的标准，还要有良知和热爱，否则不是谁都能做的！

按照我的实操经验和测算，比如种植有机西红柿或有机黄瓜为例，如果能够做到真正的有机食品标准上市，单斤的成本价至少需要有15到20元，如果能够真正有这种匠心去打造的农人进入，有机农业的发展才会更加蓬勃发展，这就是我的观点，谢谢！

醉井观商

有机农业的特点可归纳为四点：建立循环再生的农业生产体系，保持土壤的长期生产力；把系统内的土壤（富含微生物）、植物、动物和人类看成是相互关联的有机整体应得到人们的同等关心和尊重；采用土地与生态环境可以承受的方法进行耕作，按照自然规律从事农业生产，完全不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂等，充分体现农业生产的天然性；有机农业生产体系产品是完全按照规定的程序和标准加工成的有机食品。有机农业包括所有能促进环境、社会和经济良性发展的农业生产系统。这些系统将提高土壤肥力作为成功生产的关键。通过尊重植物、动物和景观的自然能力，达到使农业和环境各方面质量都最完善的目标。

近年来，有机农业生产方式在100多个国家得到了推广，有机农业的面积和种植者数目逐年增加。全世界进行有机农业管理的土地面积已超过2200万公顷。此外被各种认证机构认证为“野生收获植物”的面积有1070万公顷。有机产品市场不但在欧洲和北美(全球最大的有机市场)拓展，在其它一些国家包括发展中国家也持续扩大，其中西欧和美国大约1%左右的农民在从事有机农业的生产，在美国，有机农场遍布全国各地。目前，中国有机产品以植物类产品为主，动物性产品相当缺乏，野生采集产品增长较快。植物类产品中，茶叶、豆类和粮食作物比重很大；有机茶、有机大豆和有机大米等已经成为中国有机产品的主要出口品种。

在中国发展有机农业有着众多优势和广阔的发展前景。首先我国有深厚的农业基础，而有机农业是在传统农业的基础上依靠现代的科学知识，在生物学、生态学、土壤学科学原理指导下对传统农业新的运用。其次中国有其地域优势，农业生态景观多样，生产条件各不相同，尽管中国农业主体仍是常规农业，依赖于大量化学品，但仍有许多地方，农民很少或完全不用化肥农药，这也为有机农业的发展提供了有利的发展基础。第三，有机农业的生产是劳动力密集型的一种产业，我国农村劳动力众多，这有利于有机食品发展。同时随着我国人民生活水平提高和环境意识的增强，有机食品的国内市场在近几年内有了较大发展，因此有机食品在国内外都会有广阔的发展前景。

越努力更幸运

9成以上的农场都处于亏损状态，在我国发展有机农业，大多数是反向农民工创业。不过在这些人群中，大多数人是因为没有方法。甚至有些人找不到合适的有机肥。投资好几年甚至成本都收不回来。最后让自己白白承担了损失。很多消费者不愿意购买有机农产品，是因为价格太贵，有机土豆价格6块一斤，有机青椒价格30元一斤，这不是普通消费群体能够接受的价格。在国内有机农产品整体上缺乏诚信体系，这也是消费者不愿买单的原因。想要发展有机农业，还是要政府搭台，农民唱戏，帮助农民建立健全各项专业知识，各项配套设施以及所需要的技术技能，并且提供一定的销路，打响整体的知名度才可以做大做强。

乡村长风

哈喽，大家好，我是吉县小苗，对于中国的有机农业如何发展，我是这样的看法。

在我们吉县这个小县城里，家家户户以种植苹果树为生，是出名的苹果村。纬度、气候非常适合栽种苹果树，酸甜可口，所以吉县苹果远近闻名，出口外国多个国家。但是“物以希为贵”，家家户户都种苹果，价格自然就不金贵，于是我家前几年就开始做有机苹果。

在我们县城，做有机苹果的比较少。虽然投入的资金比较多，但是卖出的价格自然贵一些。但是发展还是非常好的，不接触任何的化学肥料，施肥以羊粪等有机肥。但是要有专业的种植技术。

有机农业前景还是非常可观的，是在众多中脱颖而出的特点。我是吉县小苗，很高兴回答你这个问题。

吉县小苗

近年来，有机农业生产方式得到了推广，中国有机农业有较大的发现空间，在国内发展潜力很大，可向社会提供无污染的食品，可以减轻环境污染，有利于恢复生态平衡，提高我国农产品在国际上的竞争，增加外汇收入，有利于增加农村就业，提高农业生产水平。所以中国有机农业的发展前景很好的。

白洋淀三哥

有机农业是劳动密集型和知识密集型产业，比较效益相对低下。政府要通过产业规划来加强引导，通过市场手段来保证供给，通过政策性补贴和支持来提升有机农业生产者的效益。加快有机农业产品的科技开发。

现阶段很多产品品种退化，对农药农肥具有较强的依赖性。要加强对有机农业产品品种的保护和研发，培育有机农业产品品牌；加快现代农业装备技术条件下的有机农业生产方式普及推广，将现代农业与传统农业结合，在确保农产品质量的前提下，提高有机农业发展效率。

苏北人在宁夏

我们要创新种植方法。比方说:有人用指天椒浸水(3斤指天椒加10斤水)三个月，用来浇菜杀虫效果不错，也即不用农药防止了药害。很多事值得研究，只有这样才能走出有机农业之路。

關鍵字: 有机 \b三农 农业