桑葚，水果界"黑黃金"，目前市場需求量很大，優質的桑葚果供不應求，高產與增甜是目前市場的第一需求。要做到高產與增甜，這六個方面工作必須做好：建棚、控溫、選苗、定植、修剪、肥水。也叫桑葚高產增甜管理的"六脈神劍"。

A、桑葚文化

我國古代蠶桑農業源遠流長，蠶桑文化也大有傳承，開國領袖毛澤東少年時代寫給父親的言志詩：

孩兒立志出鄉關，學不成名誓不還。埋骨何須桑梓地，人生無處不青山。

毛主席提到的"桑梓地"指代的是家鄉，桑樹自古就被視為家鄉的標誌。

少年毛澤東

宋朝張俞《蠶婦》裡寫到

昨日入城市,歸來淚滿巾。遍身羅綺者,不是養蠶人。

充分表達了種桑養蠶的艱難和底層百姓的悽慘生活。現如今，養蠶、抽絲、織布再也不是勞動人民的生活方式，而"種桑採葚"卻變成市民的時尚生活。

B、市場供不應求

桑葚也叫葚梅或紫葚，是桑樹上結的果實。桑葚含有大量的氨基酸、多種維生素及鋅、鐵、硒等微量元素和纖維素。是人體必須的微量元素。所以被譽為水果界的"黑黃金"目前，市場對桑葚果的需求量非常大，基本屬於供不應求。

C、市場需求催生規模種植

自古桑樹都是野生種植，產量低，週期長品質差，不能跟上時代的節拍，滿足不了市場需求。近代，為了高產和提高品質，開始採用塑料大棚保護地栽培的模式。如何讓桑葚高產，增加含糖量。做好以下六點，俗稱"六脈神劍"很重要。

桑葚供不應求

一、選址建棚，"工欲善其事，必先利其器"，選址大於種植。

1、選址：因為桑葚喜歡選地勢平坦，偏溼潤，溫度適宜的環境，所以棚址的選擇，一定要向陽，避風，地勢平坦。確保瀝水性，既能保持溼潤，又不能低窪積水。地勢走向一定要選擇東西長，南北窄，便於採光與管理。

2、建棚：桑葚大棚以東西方向長度60米、南北方向寬10米為最好，後牆的高度保持在2.8米為宜，大棚主拱圈的高3.8米，前沿牆高度為1米，後牆的厚度應為60釐米，大棚的骨架最好用雙層鍍鋅鋼管，有韌性不易受風力影響變形而垮棚，為了確保安全與穩定，有利於托住薄膜，東西方向要拉上鋼絲，鋼絲間隔30釐米。南北方向要捆綁6釐米粗的竹竿，間距要保持60釐米左右。扣棚時棚面要覆蓋無滴長壽膜，覆膜結束後，先蓋上5釐米厚的草簾或保溫被。悶棚5-7天才可以使用。

選擇向陽背風場地

二、控制棚溫，"只要溫度，不要風度"，控溫是促進苗木生長的最有效手段

塑料大棚栽培桑葚，控制溫度是最關鍵的一個環節，所以，根據氣候條件的變化，一般大棚覆膜時間在12月中下旬為最合適，早了，溫度達不到要求，晚了，沒有足夠的控溫時間。覆膜最好選擇天氣晴朗無風時進行。這樣便於作業，鋪設的薄膜平整無皺褶。薄膜要分為上下兩大塊，上面的薄膜寬度3米，下面的寬度為9米，兩塊薄膜重疊覆蓋至少在30釐米左右，這樣才能便於大棚內通風降溫和排溼使用。大棚覆膜後一定要悶棚5-7天。從第7天開始，揭開草簾升溫，第一週，白天控制溫度在15℃左右，晚上溫度控制在2-5℃之間。第二週，白天把溫度逐漸拉昇至20℃左右，中午棚溫高的時侯可以選擇通風降溫，晚上溫度控制在6-8℃之間。第三週，白天溫度控制在25℃左右，晚上保持在8-10℃之間，從桑葚幼果時期到果實成熟時期，白天的溫度控制在26-28℃左右，晚上控制在12-15℃之間。大棚內的溼度從升溫開始到幼果出現，控制在60%左右為最好，溼度過大，可以通過覆蓋地膜和通頂風的方式降低溼度。桑葚果實由白轉紅時，室內溼度要保持在40%左右，最高溼度不能超過50%。溼度過高容易引起白果病的發生，反之溼度過低，會導致大量落果，造成減產。所以，在果實轉紅到採收期，掌握好室內穩定的溼度和溫度至關重要。

溫度、溼度測量表

三、選擇幼苗，選苗如選人，選對事半功倍，選錯了吃苦受累

要想桑葚果實穩產、高產，又能增加甜分，選擇幼苗特別重要，這就如同，老闆選工人一樣，選擇一個好工人可以讓你省心省力。選錯了工人會讓你費心費力，甚至吃苦受累，造成損失。桑葚幼苗一定要選擇品相好，活力強的幼苗，一般有三個標準：

1、看枝丫，枝椏圓潤光澤，水分充足，有明顯汁液。

2、看牙胞，丫胞飽滿，每個丫頭都凸出枝幹，呈明顯活力。

3、看根鬚，"根正才能苗紅"，健康的桑葚幼苗一般為根鬚健壯飽滿，分櫱較多，沒有明顯乾癟現象。符合這三點就是健康的桑葚幼苗。

幼苗選擇有講究

四、苗木定植，"無規矩不成方圓"，合理密植，有利高產

為了便於採光，桑葚幼苗在大棚內要按照南北方向栽植，東西方向定植為行距，每行之間距離為2米，南北方向為株距，株距在1.5米左右。每畝地（667平方米）栽植222株幼苗為最佳。切記過密，影響通風和光照，造成減產。栽植前順行挖深50釐米、寬80釐米的定植溝，或挖60釐米見方的定植穴。定植溝內預先施入腐熟的農家肥，與溝內泥土拌勻填平，灌水，沉實方可栽植幼苗。栽植時間分春、夏兩季，春季的栽植時間在3月下旬至4月上旬左右，夏季栽植時間在6月上旬左右；春季栽植時要選擇杆粗1釐米以上、杆高1.2米以上大苗定植，夏季栽植要選擇二年生或三年生的大苗定植。定植後將土踏實，確保"不跑風"，然後澆水2-3次，等到苗木發芽後，每畝地穴施尿素20公斤左右，靠近根部挖穴定施。經夏、秋生長，冬季便可扣棚保溫。

合理密植

五、整枝修剪，"玉不琢不成器"，合理整枝，疏密有致，確保高產

1．由於桑葚生長速度比較快，自古民間農諺有云："桑葚苗長的快，日長一寸，夜長一筷"。另外，桑葚苗成枝力強、枝條細軟、樹勢容易開張散形，樹形非常適合採用主幹型整形的方式獲得高產。一年生的桑葚苗栽植後要在主幹80釐米處短截，便於分櫱新枝，多分櫱新枝。當主幹頂枝長到50釐米時留40釐米左右進行摘心，用這種方法可以連續摘心2-3次，當年可以在主幹上著生出20個左右的斜生結果枝。如果栽的是二年生大苗，要在中心幹1.2米處進行短截，其他的分枝全部留足5釐米左右的短枝重新修剪。修剪結束後15天左右，當新的芽萌長出以後，一定要及時疏芽，每個短枝留下2-3個側下芽，不可多留，抹除背上的直立新芽。對中幹上發出的新芽儘量保留，密度過大部分可以疏除。當主幹上的新梢長到50釐米左右時，可以留下40釐米左右進行摘心，可以摘心2-3次，這樣非常便於果枝生長。11月份，植株落葉後，要選擇好時機進行冬剪，冬季修剪時量要輕，只可以剪去枝條頂部20釐米左右，其他地方不宜修剪。目的是防止冬季水分抽乾。冬季剪枝時對內膛5釐米細弱枝條全部疏除。

合理留牙

2．第二年果實採收以後後，還要及時進行夏季修剪，夏季修剪採用保主幹的方式，將主幹上所有的結果枝一律留短樁短截，在短樁上，重新培養新的結果枝。主幹枝要在1.5米處縮剪，一個月以後進行二次修剪，主要疏除部分直立枝、過密枝和內膛細弱小枝，每株苗圍繞樹幹分佈均勻的健壯結果枝只需要培養出20-30個即可。以後每年修剪都要參考這個標準進行，不可過密，過密會嚴重影響產量和品質

修枝整叉，合理選擇

六、肥水管理，"肥水，植物生長之根本"，合理管理，增產、增甜

要想桑葚結果早、產量高，達到連年高產、穩產，果大質優。加強肥水管理是非常重要的環節。肥水管理，也是增加桑葚糖分的最關鍵的舉措。在整個生長期，桑葚對水分需求特別敏感，一旦出現乾旱現象，新梢立即停止生長，目的是確保主幹水分充足，這是桑葚神奇的"自救功能"。所以從苗木定植以後就要加強肥水的供應，要保持土壤溼潤不積水的狀態，一般每年澆水4-6次，乾旱季節可以視情況增加澆灌次數。在冬季來臨之前，一定要澆透過冬水，防止枝條水分抽乾。桑葚一般是比較耐瘠薄的植物，但是，肥水供應充足，更能發揮其高產優質的特性，所以在樹落葉前一次性施足基肥。這樣的方法也是增加桑葚糖分的有效措施。

結束語：

以上的六種方法就是桑葚高產、增甜的"六脈神劍"做好了這六點一定會讓你的桑葚獲得大豐收。

我是牛哥，我是新農民，帶你瞭解不一樣的新農村。

參考資料：《農業科技》 《古詩學習網》 《山川網》

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