桑葚，水果界"黑黄金"，目前市场需求量很大，优质的桑葚果供不应求，高产与增甜是目前市场的第一需求。要做到高产与增甜，这六个方面工作必须做好：建棚、控温、选苗、定植、修剪、肥水。也叫桑葚高产增甜管理的"六脉神剑"。

A、桑葚文化

我国古代蚕桑农业源远流长，蚕桑文化也大有传承，开国领袖毛泽东少年时代写给父亲的言志诗：

孩儿立志出乡关，学不成名誓不还。埋骨何须桑梓地，人生无处不青山。

毛主席提到的"桑梓地"指代的是家乡，桑树自古就被视为家乡的标志。

少年毛泽东

宋朝张俞《蚕妇》里写到

昨日入城市,归来泪满巾。遍身罗绮者,不是养蚕人。

充分表达了种桑养蚕的艰难和底层百姓的凄惨生活。现如今，养蚕、抽丝、织布再也不是劳动人民的生活方式，而"种桑采葚"却变成市民的时尚生活。

B、市场供不应求

桑葚也叫葚梅或紫葚，是桑树上结的果实。桑葚含有大量的氨基酸、多种维生素及锌、铁、硒等微量元素和纤维素。是人体必须的微量元素。所以被誉为水果界的"黑黄金"目前，市场对桑葚果的需求量非常大，基本属于供不应求。

C、市场需求催生规模种植

自古桑树都是野生种植，产量低，周期长品质差，不能跟上时代的节拍，满足不了市场需求。近代，为了高产和提高品质，开始采用塑料大棚保护地栽培的模式。如何让桑葚高产，增加含糖量。做好以下六点，俗称"六脉神剑"很重要。

桑葚供不应求

一、选址建棚，"工欲善其事，必先利其器"，选址大于种植。

1、选址：因为桑葚喜欢选地势平坦，偏湿润，温度适宜的环境，所以棚址的选择，一定要向阳，避风，地势平坦。确保沥水性，既能保持湿润，又不能低洼积水。地势走向一定要选择东西长，南北窄，便于采光与管理。

2、建棚：桑葚大棚以东西方向长度60米、南北方向宽10米为最好，后墙的高度保持在2.8米为宜，大棚主拱圈的高3.8米，前沿墙高度为1米，后墙的厚度应为60厘米，大棚的骨架最好用双层镀锌钢管，有韧性不易受风力影响变形而垮棚，为了确保安全与稳定，有利于托住薄膜，东西方向要拉上钢丝，钢丝间隔30厘米。南北方向要捆绑6厘米粗的竹竿，间距要保持60厘米左右。扣棚时棚面要覆盖无滴长寿膜，覆膜结束后，先盖上5厘米厚的草帘或保温被。闷棚5-7天才可以使用。

选择向阳背风场地

二、控制棚温，"只要温度，不要风度"，控温是促进苗木生长的最有效手段

塑料大棚栽培桑葚，控制温度是最关键的一个环节，所以，根据气候条件的变化，一般大棚覆膜时间在12月中下旬为最合适，早了，温度达不到要求，晚了，没有足够的控温时间。覆膜最好选择天气晴朗无风时进行。这样便于作业，铺设的薄膜平整无皱褶。薄膜要分为上下两大块，上面的薄膜宽度3米，下面的宽度为9米，两块薄膜重叠覆盖至少在30厘米左右，这样才能便于大棚内通风降温和排湿使用。大棚覆膜后一定要闷棚5-7天。从第7天开始，揭开草帘升温，第一周，白天控制温度在15℃左右，晚上温度控制在2-5℃之间。第二周，白天把温度逐渐拉升至20℃左右，中午棚温高的时侯可以选择通风降温，晚上温度控制在6-8℃之间。第三周，白天温度控制在25℃左右，晚上保持在8-10℃之间，从桑葚幼果时期到果实成熟时期，白天的温度控制在26-28℃左右，晚上控制在12-15℃之间。大棚内的湿度从升温开始到幼果出现，控制在60%左右为最好，湿度过大，可以通过覆盖地膜和通顶风的方式降低湿度。桑葚果实由白转红时，室内湿度要保持在40%左右，最高湿度不能超过50%。湿度过高容易引起白果病的发生，反之湿度过低，会导致大量落果，造成减产。所以，在果实转红到采收期，掌握好室内稳定的湿度和温度至关重要。

温度、湿度测量表

三、选择幼苗，选苗如选人，选对事半功倍，选错了吃苦受累

要想桑葚果实稳产、高产，又能增加甜分，选择幼苗特别重要，这就如同，老板选工人一样，选择一个好工人可以让你省心省力。选错了工人会让你费心费力，甚至吃苦受累，造成损失。桑葚幼苗一定要选择品相好，活力强的幼苗，一般有三个标准：

1、看枝丫，枝桠圆润光泽，水分充足，有明显汁液。

2、看牙胞，丫胞饱满，每个丫头都凸出枝干，呈明显活力。

3、看根须，"根正才能苗红"，健康的桑葚幼苗一般为根须健壮饱满，分蘖较多，没有明显干瘪现象。符合这三点就是健康的桑葚幼苗。

幼苗选择有讲究

四、苗木定植，"无规矩不成方圆"，合理密植，有利高产

为了便于采光，桑葚幼苗在大棚内要按照南北方向栽植，东西方向定植为行距，每行之间距离为2米，南北方向为株距，株距在1.5米左右。每亩地（667平方米）栽植222株幼苗为最佳。切记过密，影响通风和光照，造成减产。栽植前顺行挖深50厘米、宽80厘米的定植沟，或挖60厘米见方的定植穴。定植沟内预先施入腐熟的农家肥，与沟内泥土拌匀填平，灌水，沉实方可栽植幼苗。栽植时间分春、夏两季，春季的栽植时间在3月下旬至4月上旬左右，夏季栽植时间在6月上旬左右；春季栽植时要选择杆粗1厘米以上、杆高1.2米以上大苗定植，夏季栽植要选择二年生或三年生的大苗定植。定植后将土踏实，确保"不跑风"，然后浇水2-3次，等到苗木发芽后，每亩地穴施尿素20公斤左右，靠近根部挖穴定施。经夏、秋生长，冬季便可扣棚保温。

合理密植

五、整枝修剪，"玉不琢不成器"，合理整枝，疏密有致，确保高产

1．由于桑葚生长速度比较快，自古民间农谚有云："桑葚苗长的快，日长一寸，夜长一筷"。另外，桑葚苗成枝力强、枝条细软、树势容易开张散形，树形非常适合采用主干型整形的方式获得高产。一年生的桑葚苗栽植后要在主干80厘米处短截，便于分蘖新枝，多分蘖新枝。当主干顶枝长到50厘米时留40厘米左右进行摘心，用这种方法可以连续摘心2-3次，当年可以在主干上着生出20个左右的斜生结果枝。如果栽的是二年生大苗，要在中心干1.2米处进行短截，其他的分枝全部留足5厘米左右的短枝重新修剪。修剪结束后15天左右，当新的芽萌长出以后，一定要及时疏芽，每个短枝留下2-3个侧下芽，不可多留，抹除背上的直立新芽。对中干上发出的新芽尽量保留，密度过大部分可以疏除。当主干上的新梢长到50厘米左右时，可以留下40厘米左右进行摘心，可以摘心2-3次，这样非常便于果枝生长。11月份，植株落叶后，要选择好时机进行冬剪，冬季修剪时量要轻，只可以剪去枝条顶部20厘米左右，其他地方不宜修剪。目的是防止冬季水分抽干。冬季剪枝时对内膛5厘米细弱枝条全部疏除。

合理留牙

2．第二年果实采收以后后，还要及时进行夏季修剪，夏季修剪采用保主干的方式，将主干上所有的结果枝一律留短桩短截，在短桩上，重新培养新的结果枝。主干枝要在1.5米处缩剪，一个月以后进行二次修剪，主要疏除部分直立枝、过密枝和内膛细弱小枝，每株苗围绕树干分布均匀的健壮结果枝只需要培养出20-30个即可。以后每年修剪都要参考这个标准进行，不可过密，过密会严重影响产量和品质

修枝整叉，合理选择

六、肥水管理，"肥水，植物生长之根本"，合理管理，增产、增甜

要想桑葚结果早、产量高，达到连年高产、稳产，果大质优。加强肥水管理是非常重要的环节。肥水管理，也是增加桑葚糖分的最关键的举措。在整个生长期，桑葚对水分需求特别敏感，一旦出现干旱现象，新梢立即停止生长，目的是确保主干水分充足，这是桑葚神奇的"自救功能"。所以从苗木定植以后就要加强肥水的供应，要保持土壤湿润不积水的状态，一般每年浇水4-6次，干旱季节可以视情况增加浇灌次数。在冬季来临之前，一定要浇透过冬水，防止枝条水分抽干。桑葚一般是比较耐瘠薄的植物，但是，肥水供应充足，更能发挥其高产优质的特性，所以在树落叶前一次性施足基肥。这样的方法也是增加桑葚糖分的有效措施。

结束语：

以上的六种方法就是桑葚高产、增甜的"六脉神剑"做好了这六点一定会让你的桑葚获得大丰收。

我是牛哥，我是新农民，带你了解不一样的新农村。

参考资料：《农业科技》 《古诗学习网》 《山川网》

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