什麼是大人的最愛？
吃不膩，搭配多
365天雷打不動的午餐選擇
我們一直走在探究怎麼樣才能讓食物變得更好吃的路上
看過很多的風景，吃過很多可口的食物
幾乎每一餐是美味佳餚
但要是說有一種即能吃飽又能解膩還可以深受人們喜歡的
那就是擂茶了！
幾乎每天中午都回家裡
媽媽們就會張羅喊著快喝碗茶！
然後就在茶里加一把炒米跟花生
喝茶必備！
老少皆宜
擂茶的標配大家也都知道的吧
炒米跟花生！
清茶清香可口，搭配上炒米跟花生。
抓把炒米跟花生放碗裡在淋上
擂茶的香味加上脆脆的炒米
口感簡直好極了
擂茶、擂者
擂茶，就是放些細茶葉、花生和芝麻(可以是炒熟的，也可以是生的)就可以了
等原料放進擂缽
雙腿夾住一個陶製的擂缽研磨後
手握一根半米長的擂棍，錘碎、快速攪拌旋轉、攪拌成泥狀。
擂茶的材料通常都比較少
一樣也原汁原味
品擂茶，其味格外濃郁、綿長……
每人一碗
菜茶又稱壯丁茶、男丁茶、丁茶
陸豐人的習俗，一般每年的農曆正月初十到二十為開丁茶日。
即在這一年生了男丁的家庭都要準備這個擂茶
提前一天就會邀請街坊鄰居或親朋戚友到家品茶
以示尊重和好友好
第二天，人們就會應邀去吃菜茶
如果村裡有多戶人擺丁茶，受邀者要到每家每戶去喝茶
菜茶是吃不飽的，越吃越想吃
只要你的肚子撐得下，有的小孩這家吃幾碗，出去玩玩回來，又到另外一家吃幾碗，吃十多碗是常有的事。
多種搭配
就算是日常喝的擂茶
包菜、麥茶、茴香、蝦仁、香菇、魷魚乾、香蔥、芹菜
最後一把炒米、花生米、都是靈魂。
擂茶當然不止是吃茶，還能搭配炒過的小麥、粿條（河粉）、米粉.、炒飯...
先吃河粉或
米粉、在喝茶
或是將茶淋在河粉上完全混合後吃
每人一碗
就算是中午吃飽了也會忍不住再喝碗茶
不管是燙的還是溫的
一樣都是芬香四溢
其實擂茶的花樣並不多
一個能解膩又能飽肚的它
莫名的就是讓人念念不忘
喝後齒頰留香，回味無窮。
熱天喝了
解暑止渴
渾身舒爽
冷天喝了
禦寒卻凍
暖流滿懷
擂茶營養豐富，容易吸收消化，於人的身心健康大有裨益。
每人一碗
全家人圍坐桌旁，你一碗，我一碗，抓一把炒豆子，剝幾顆炒花生，融融洽洽，和和美美，享不盡天倫之樂，話不完家庭情趣。難怪嘗夠了箇中甜頭的人說:"寧願少米飯，不可無擂茶."
擂茶具有生津止渴，防風祛寒、開胃健脾、清熱解毒、延年益壽的功效。
2011年入選廣東省非物質文化遺產保護名錄。
也許在前進的的道路上會遇到美麗的風景
也會品嚐到美味可口的大餐
但是，最後的腳步還是會回到那個一直陪伴著你多年的美食它不起眼，當真的很棒！
你從什麼時候開始吃擂茶的呢？
【end】
Author：豆沙
From：易聯科技
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